长期喝粥会伤胃吗
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长期喝粥会伤胃吗,粥是用粮食和其它食物熬煮而成的半流质食物,粥喝多了有助于我们开胃消化,含有多种人体所必需的营养成分,具有很高的营养价值。那么长期喝粥会伤胃吗?
长期喝粥会伤胃吗1
喝粥一般不会对胃造成伤害,但不建议长期喝粥,长期喝会不利于胃功能恢复,还会让胃的消化能力变差。
粥比较容易消化吸收,一般不会对胃肠道产生负担,所以喝粥可以养胃。尤其是患有胃肠道疾病的患者可适当多喝粥,防止食物刺激,造成胃部症状加重,但也不建议长期喝粥。
因为粥的营养成分单一,长期吃会影响机体的营养吸收,导致营养不良出现。另外,粥容易吸收,易引起血糖短期内升高,所以,糖尿病人并不合适喝粥。
因此,粥只能作为一个过渡性的补充食物和其他食物一起进食,长期喝反而不利于身体健康。
喝粥可能不养胃,反而伤胃
中国农业大学食品科学与营养工程硕士付淑芳称:喝粥养胃其实是因人而异的,喝不对反而会伤害胃部健康。对于一些特殊人群,如术后恢复期、身体虚弱以及胃部动力不足的人群,粥作为不太需要咀嚼的流食,确实可以促进胃酸分泌减轻肠胃负担。但是长期只喝粥的话,却不是一件好事情,会给身体带来很多危害:
1、对于健康人来说,会降低消化功能
在喝粥的时候几乎不需要咀嚼,可以直接下咽。长期咀嚼动作少会让唾液分泌减少,唾液内含有的多种消化酶可以促进食物消化,在唾液分泌少的时候不利于其他食物的消化。并且长期喝粥会让胃的消化功能发生退化。
2、对于有胃病的人来说,会雪上加霜
本身胃酸分泌过多的消化性溃疡患者或是反流性食管炎患者,喝粥会让体内的胃酸分泌增加,会加重本身的病情。
3、对于大病初愈的人来说,营养不够
对于一些大病初愈的人群,术后短期时间内吃流食是不得已的选择。但是在身体恢复阶段,是需要大量营养来恢复身体机能,只喝粥的话无法让身体摄入足够的营养元素,对于病人的.身体康复非常不利。
长期喝粥会伤胃吗2
一、喝粥有哪些好处?
适量喝粥,确实可以给我们带来多种好处。
粥可以帮助我们控制膳食的热量,对体重控制有益。粥虽然体积大,但能量密度低,摄入同样重量的食物,获得的能量却更少,比如100g米饭和100克稠粥,米饭的能量超100千卡,稠粥只有30千克。
此外,粥的水分含量非常高,达90%左右,又与淀粉结合而存在,所以喝粥有利于补充水分,对于食欲不佳或口干舌燥的人来说,更容易进食。
喝粥还可以帮助我们实现主食多样化,我们可以在粥里面添加燕麦、大麦、糙米、芸豆等多种素材,做成杂粮粥,营养价值也比较高。
可见,适量喝粥对我们的健康确实有益,大家可以安心喝。那这么好的粥,我们可以经常喝,用它来养胃吗?
二、“喝粥养胃”可行吗?
喝粥对肠胃确实比较友好,尤其是在肠胃功能低下或发生腹泻、肠道感染、消化不良等肠胃问题时,医生会建议患者喝点粥,因为它好消化,不需要经过大量咀嚼和胃部蠕动就可以进入小肠,分解成葡萄糖被人体吸收利用,有助于减轻消化道的负担。
但这有个前提:适量。
这么说可能会被指责“崇洋媚外”,但我们还是要指出,长期喝粥,甚至顿顿喝粥,并不能达到养胃效果。粥的确很容易消化,但长期如此,会导致胃的消化能力退化,使胃蠕动缓慢,导致偶尔吃点辛辣、刺激的食物就可能出现肠胃不适,或者摄入比较坚硬粗糙的食物,就可能出现消化困难。
而且如果长期喝白粥,不注意饮食搭配,还可能导致营养不良。
所以,我们不建议大家只通过喝粥来养胃,人体的胃肠健康需要全谷杂粮的营养支持,同时肠道有益微生物也需要可溶性膳食纤维和低聚糖来供养,并不是单一的小白粥就可行的。如果真的想喝粥,可以适当增加全谷杂粮,放些蔬菜、肉类,做成营养丰富的杂粥,更有利于消化功能。
三、2类人不适合喝粥
1、糖尿病患者
粥的升糖指数非常高,食用后血糖上升速度快,不利于控制血糖。糖友喝粥要掌握正确方法,可以加点燕麦、大麦、芸豆、绿豆、干扁豆等升糖指数较低的食材,延缓餐后血糖,同时补充足够的膳食纤维,食材种类丰富了,综合升糖指数就下降了。
2、胃食管反流患者
胃食管反流的病因是贲门括约肌松弛,“门”关不牢,胃容物容易反流,而粥可使胃酸分泌过多,延长胃排空时间,使反流更容易发生,加重“烧心”等不适表现。
长期喝粥会伤胃吗3
喝粥好处:易消化
它稀软糜烂,是日常食物中最容易消化和吸收的食品,健康成人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜。老人体内各脏器已进入老化阶段,各种生理功能在衰退,其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物,而以食粥为最宜。病人、孕产妇的消化功能都较差,婴幼儿的内脏器官还很娇嫩,而经常吃粥则可确保平安。
营养丰富
粥品种类繁多,营养丰富、全面,它处含有大量机体供能量最快的糖以外,还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素。
喝粥有食疗效果
粥有治病功效。因为粥容易消化,又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用,从而能使人增强体质、延年益寿。从现代营养学观点来看,经常食粥还能控制体内脂肪,降低胆固醇含量,消除血液中脂质、过氧化物的沉积,对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处,因而被人们广泛引用于多种疾病的防治。
粥的分类和功效
粥的种类,按其原料分为三类:白粥、食品粥和药粥。
白粥的功效
纯用大米、麦、粟、玉米等谷类加以煮烂而成。大米粥健胃脾,扶正气而强身;玉米粥和中开胃.可预防心血管病;麦片粥能促进溃疡愈合,是消化道溃疡患者的良好食物。
食品粥的功效
在白粥中添加其他食品做成。如菠菜粥和中补气、滑肠通便,胡萝卜粥宽中利气,能预防高血压;鸡汁粥补精益力,治虚损体弱;羊肉粥能温补脾胃;猪肝粥可补血明目;肉骨头粥有补血壮筋之力;绿豆粥能清热解毒,消暑止渴;赤豆粥利水消肿,清热解毒。
药粥的功效
是在白粥或食品粥中加用一些中药同煮而成。其中谷类有健补脾胃扶正气的功效,另外针对疾病选配药物,相互协调,可以补益强壮身体,祛病延年。比如川乌粥祛风除湿,治关节肿痛;黄芪粥可以补气;党参粥能健胃;菊花粥能养肝。
喝粥的坏处
喝太烫的粥诱发食道癌
常喝太烫的粥,会刺激食管,不仅会损伤食管黏膜,还会引起食管发炎,造成黏膜坏死,时间长了,可能还会诱发食道癌。
胃病患者喝稀粥不利健康
胃肠病患者胃肠功能较差,不宜经常食用稀粥。因为稀粥中水分较多,进入胃肠后,容易稀释消化液、唾液和胃液,从而影响胃肠的消化功能。而且,稀粥中所含能量太少,不能满足人体机能和脏腑的修复工作。明目;白木耳粥可益肺补胃;人参粥大补元气等。
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