鱼干要怎么做才好吃
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可以做成红烧鱼干,花生蒸鱼干等等。
鱼干怎么弄才好吃
红烧鱼干
主料:鱼干300克,大蒜叶适量
步骤:
1、将鱼干先用淡盐水浸泡好了,将鱼干泡软了,可以很好的稀释盐分,浸泡2个小时左右。
2、然后就是将大蒜斜着切,将鱼干浸泡好之后,洗干净了,切成块。
3、将锅烧高温之后,就倒入适量的油,用大火炸鱼,我们不要炸太久了,将鱼过一下油,炸香了就可以了。
4、然后将鱼捞起来,留一些底油,将干辣椒放入,这样是会更加入味。
5、然后就是将大蒜放入,炒几下,然后将鱼块放入,再倒入适量的高汤、生抽和鸡精,焖煮一会。
6、然后就是大蒜叶子放入,炒均匀了,就可以器官了。
花生蒸鱼干
主料:鱼干30g,花生20g。
辅料:油适量,盐适量,姜丝适量,生抽适量,糖适量,花雕酒适量,生粉适量。
步骤:
1、我们将泡好的鱼干洗干净了,然后将花生用水浸泡30分钟,将皮衣去掉了,将姜切成丝。
2、将糖放入,倒入适量的生抽和花雕酒。
3、将生粉和油放入搅拌均匀了,再将姜丝放入。
4、然后就是用电饭煲将饭一起蒸熟了。
鱼干可以和什么一起吃
小海鱼干炒茄子
材料:小海鱼干100克、茄子300克、油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、生抽、白糖、枸杞子、清水
步骤:
1、首先就是将鱼干准备好,然后用清水浸泡一晚上,再换水,等泡好之后,就将头和内脏去掉了,备用。
2、将茄子切成小块,将葱姜蒜和酱备好。
3、上油锅,在锅里面倒入郫县豆瓣进行翻炒,然后将葱姜蒜放入翻炒。
4、将小鱼干放入进行翻炒,再将料酒放入进行翻炒。
5、再将枸杞、茄子快放入进行翻炒,再倒入适量的生抽进行翻炒。
6、然后就是将鸡精放入,倒入适量的清水,将锅盖盖上,焖煮5分钟左右。
7、然后就是将适量白糖放入,在出锅之前撒上少量的蒜碎就可以了。
鱼干的做法
首先就是将鱼干清理干净了,在水里面浸泡1个小时,等到浸泡完成之后,就将里面的刺取出来,然后就切成小块。
然后就将五花肉切成小丁,将茄子切成大长条,在锅里面倒入适量的食用油,等到油热了之后,就将茄子放到里面,等到茄子呈金黄色等到时候,就取出来,将茄子油沥干了。
在锅里面倒入适量的食用油,等到油热了之后,就将猪肉放到里面,不要放任何的调料,等到猪肉炒熟了,就将切碎的大蒜放入,等到蒜末炒熟了,再将茄子放入,倒入适量的水和酱油,然后将上面切好的鱼片放在里面。用大火将水煮沸了,沸腾之后,就改成小火,进行烹饪,等到里面的肉汤变得浓了,就撒上一些切碎的大葱,就制作完成了。
鱼竿的营养价值
1、鱼干李茂山含有丰富的蛋白质和我们身体所需要的氨基酸,而且里面也是含有大量的牛磺酸,鱼干也是一种低热量的食物,能够很好的'抑制我们血液里面 胆固醇含量,帮助缓解疲劳,对于恢复视力、改善肝脏功能是有很好的作用,而且里面含有多肽和硒等矿物质可以帮助抵抗病毒和抗射线。
2、鱼干里面是含有丰富的钙、磷。铁等元素,对于骨骼的发育和造血是有非常大的帮助,对于治疗贫血是有很好的作用和效果。
3、鱼干里面的营养价值不仅是体现在本身,而且也是可以搭配一些很多其他的食材,能够制作出各专业的美味菜肴,而且不同的菜品是有不同的营养价值了,鱼干是可以很韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材一起制作食用,能够很好的帮助益气强筋,补血脉,滋肝肾,调经血,利胎等。
鱼干的种类是有很多的,像小鱼干、鲍鱼干、鱿鱼干等,在一些地方和国家,鱼干是非常讲究的食材了,不仅是非常的美味,而且也是很滋补了,所以大家如果是喜欢吃海鲜类的食物的话,鱼干也是大家非常不错的一个选择了。
鱼干的营养价值
1、鱼干的营养主要体现善于补脾胃,能利水、治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾的效果。鱼干可以和猪肚等食材一起吃,有驱寒健胃的功效,不同的食材一起吃,体现鱼干不一样的营养价值。如果是有胃病的朋友,不想吃药,可以吃鱼干来达到治疗的效果。
2、鱼干中的鱿鱼干富含蛋白质及人体需求的氨基酸,还有大量的牛磺酸的一种低热量食物。能抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能等症状。而多肽和硒等矿物质有抗病毒和抗紫外线的作用。
3、鱼干中的营养价值不仅在于本身,还可以与其他材料一起混合来做各种美味佳肴,不同的菜品搭配营养价值也不同。鱼干可以和韭菜、猪蹄、大蒜和排骨等食材混合吃。这些菜肴有甘咸、性平、益气强筋、补血脉、利胎和调经血的作用。
4、鱼干中还富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有效,能治疗贫血症状。
鱼干怎么做好吃呢
辣椒炒鱼干
原料:小鱼干、花生油、蒜末、姜、辣椒、香辣酱。
做法:
1、小鱼干用清水浸泡一个小时后洗干净,沥干水分。
2、锅内放入少量的油,将沥干水分的.鱼干倒入锅内,不停的翻炒5分钟后倒入盘中。
3、锅中再倒入少量的油,爆香辣酱和辣椒后放入鱼干,更加口味适当加盐,出锅前放入蒜末即可。
豆豉爆炒鱼干
主料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜末、料酒、鸡粉、糖。
做法:
1、将鱼洗干净,用清水浸泡一会做备用。
2、青椒、红椒、洋葱洗干净,切成片做备用,豆豉洗干净做备用。
3、将油烧热,爆香姜片、豆豉、大蒜,再放鱼干,放入料酒,大火翻炒到熟,放入青椒、红椒,加入盐、糖和鸡粉调味。
小鱼干怎么做好吃,辣椒炒鱼干和豆豉爆炒鱼干是两种比较常见的做法,而且这两种做法的鱼干会更美味,今天小编带来的这两种鱼干的做法,方法都比较简单,而且也不需要复杂的配菜,你学会了吧,希望小编这些介绍能给你带来帮助哦。
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