糍粑可以放急冻吗
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可以的。
糍粑是云南,贵州一带非常有特色的一种传统食物,它是将糯米蒸煮之后,放入石臼当中用石锤去敲打。最后变成软软糯糯的磁粑。
糍粑是可以放入冰箱进行急冻的,因为本身糍粑就是糯米粉制作而成的,而糯米这样的食物在成粉煮熟的情况下,非常容易变质发酸,所以放入冰箱进行急冻,这样的话就可以锁住水分,同时抑制细菌的滋生,自然就不会发生变质了。所以想让糍粑保鲜保质的话,放入冰箱急冻比较好。
在室内温度或者室外温度在0~5度的情况下,只要把糍粑装在保鲜袋或者保鲜盒里面,然后放到阴凉避光干燥的环境下,一般25天左右都是没有问题的。只想短期保存糍粑的话,那么放在常温下保存就可以了,但是一定要注意它的干净卫生。
冰箱的冷藏温度在4度左右,这个温度其实是可以抑制细菌滋生,同时又可以保持食物新鲜口感的温度,因此放入到冰箱冷藏也是可行的办法。但是冰箱冷藏的时候,一定要用保鲜膜将糍粑裹起来,或者用专门的保鲜袋或保鲜盒将磁粑装起来,这样再放入冰箱冷藏的话,其表面的水分不会被蒸发,同时也不容易变质。
糍粑放到专门的食品真空袋当中,保存效果最好,保存时间也最长,甚至好几个月都不用担心它会变质腐败。用专门的食品按分量封袋装好,然后用专门工具抽取空气密封袋口,对环境就没有任何要求了,常温或者冷藏冷冻都可以。
糍粑的保存方法基本上就是以上这几种,实用而且有效方便,大家在保存糍粑的时候,可以根据实际情况来挑选比较适合的方法。而且这几种方法不仅可以保存糍粑,保存其他食物也非常有效,大家可以借鉴一下。
糍粑可以蒸着吃么
糍粑是可以蒸着吃的。 蒸糍粑是一款美味而且健康的吃法,糯米的营养价值十分的'高,含有大量的维生素,有健脾补虚等功效。
糍粑要蒸多久才熟
糍粑的蒸制时间要视大小和厚薄而定,如果一口就能吞下一个。中火蒸二十三十分钟就可以了。如果体积更大,那肯定要蒸久一点,30到40分钟以上。
晚饭吃糍粑会长胖吗?
晚饭吃糍粑会长胖。因为糯米的热量都是很高的 ,如果怕胖的话就不要吃了,不过这个东西蛮好吃的,实在馋的话当早饭吃吧,少吃一点。
蒸糍粑的做法
1、购买的干糍粑,以备用。
2、事先在盘子底下装入适量冰糖,放入少量水,然后将糍粑放在冰糖上方。
3、高压锅放入适量水,然后将,装好糍粑的盘子放入高压锅内。
4、盖好高压锅盖,焖煮九分钟,即可。
5、将焖好的糍粑,趁热端出来,以备用。
6、最后,将用筷子夹起糍粑,涂起溶掉的冰糖即可食用。
糍粑能冰冻吗
糍粑是可以冰冻的,如果长时间不吃的情况下,放入冰箱直接冰冻的话,是非常有效的一种保存方法。一般冰箱的冷冻温度是在零下18~零下20度,这个低温一方面可以抑制细菌滋生,而且另一方面可以掌握时间,保持食物的新鲜度,所以吃不完或者需要长期保存的情况下,将糍粑放入冰箱进行冷冻保存是最好的。
糍粑可以放在油锅里面直接炸着吃。炸的时候只需要在锅里放入一些油,等油热之后将糍粑轻轻的放进去,然后开小火慢炸,炸到表面金黄之后翻上另外一面继续炸,直到糍粑表面鼓起来就说明已经炸好了。炸好的糍粑可以直接吃,当然如果想让它的味道变得更好,可以沾着白糖糖或者酱油吃,特别美味。
糍粑本身就是用糯米粉制作而成的,所以可以将已经做好的糍粑切成小块或者切成小片,然后煮白米粥的时候将它放入进去,这样粥会变得特别的浓稠,而且糍粑吃起来也特别的软糯。所以平时煮粥的时候,加入一些糍粑一起煮,别有一番滋味,粥也变得特别好吃。
糍粑其实也可以煮着吃,但是煮的时候,也是要讲究方式方法的。先准备一锅水,然后等水之后将粑放进去煮上三分钟左右就可以煮熟了。煮熟后糍粑捞出,然后将红糖熬成红糖汁淋在上面,再撒上一些黄豆粉,吃起来非常q弹。
关于糍粑是否能够冷冻,现在大家知道了吧。所以糍粑是可以冷冻的,而且冷冻这种方法非常的不错,冷冻后的糍粑拿出来之后,最好先解冻一下去,然后再去烹制,这样吃上去的'口感和新鲜的糍粑口感一样,一点都不会改变。
糍粑减肥可以吃吗
糍粑的热量和营养价值
糍粑的热量和营养价值主要取决于它的成分和制作工艺。糍粑的主要成分为糯米粉和少量清水,100克糯米粉含有约357千卡热量,而其它添加的馅料也会增加糍粑的热量。
糯米粉是一种富含碳水化合物和少量蛋白质的食材,而糍粑制作的时候需要加水,所以不会含有过多的油脂和胆固醇,而且在制作过程中也不会添加过多的糖分,所以相对来说比较健康。
糍粑虽然具有一定的热量和营养价值,但是作为小吃,其所含的卡路里并不是很高,而且糯米粉相对于其它碳水化合物更容易被身体吸收利用,所以糍粑一两个并不会对身体造成太多负担。
而且,糍粑相对来说比较容易消化,可以在胃肠道中迅速分解为能量,让人感到饱腹感,避免食欲不振,同时又能满足人体所需能量的要求。
而糍粑是否适合减肥,还需要根据个人情况而定。如果正在进行严格的减肥计划,那么糍粑可以适量食用,但推荐选择不加馅料的糍粑,控制食用量,以免摄入过多的热量。而那些不太注重减肥的人,可以根据自己的需求食用糍粑,但也需要注意食用摄入的热量量,不能过量。
糍粑的适宜人群
糍粑适宜不同人群食用,例如:糯米粉富含碳水化合物,所以运动员、需要大量能量的体力劳动者或适量运动的人可以食用。而糕点类食物不适合糖尿病、胆固醇高的人、肥胖人群和高血压患者食用。
最后,虽然糍粑是一种美食,但其卡路里和营养价值并不是很高,只适宜偶尔食用。同时,减肥的前提还是要保持科学饮食和适量运动。倘若你需要吃糍粑,并且还希望减肥,那么就需要根据自己的需求进行合理选择,否则就会适得其反,影响到身体健康。
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