经常吃海带的好处和坏处
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经常吃海带的好处和坏处,海带不仅营养价值特别高,还同时兼具药用价值。生活中人们经常会食用海带。不过还在虽好,也不宜过量食用,以下是经常吃海带的好处和坏处。
经常吃海带的好处和坏处1
一、吃海带的好处
1、海带中有一种物质叫做海带多糖,这种物质可以减少免疫细胞的死亡,帮助人们抵抗辐射。
2、不饱和脂肪酸、食物纤维在海带中非常丰富,这两种物质可以帮助人们清除血管内的胆固醇,并促使胆固醇排泄出体外,帮助人们降低血脂。
3、海带同时又含有大量的碘,碘可以帮助人们预防因为缺碘而造成的甲状腺肿。
4、海带中又含有丰富的硒,硒是非常有名的抗癌明星,所以经常吃海带还能起到防癌的作用。
5、海带中的钙和碘可以帮助人体的甲状腺合成甲状腺素,起到美容、延缓衰老的功效。
二、吃海带的坏处
在身体健康的条件下,人们如果能适量吃海带,并不会给身体带来坏处。但是有一些特殊人群,应该减少海带的摄入,否则容易带来一些危害。
1、甲亢患者
甲亢患者应尽量避免食用海带,因为海带中大量的碘会加重甲亢患者的病情。
2、孕妇和哺乳期女性不宜多吃海带
同样是因为海带中含有大量的碘,在这两个时期使用过量的海带,碘就会通过母乳进胎儿或者是婴儿的体内,给宝宝的甲状腺功能带来一些影响。孕妇每周能吃1-2次海带就能够给身体补充充分的碘了。
3、沿海地区的人也应该少吃海带
否则这些地区的人可能会因为多吃海带造成碘过量,引发一些疾病,甚至导致甲状腺癌。
最后就是要提醒大家,吃海带之后不要立刻喝茶水、吃酸涩的水果。因为海带中丰富的铁会因为茶水中的鞣酸、酸涩水果中的植物酸而被影响吸收。
经常吃海带的好处和坏处2
吃海带功效作用
一、海带的养生功效
1、让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的.碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
3、祛痰保护气管
人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。
4、补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
5、美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印,提升皮肤的亮度,改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。同理,如果食用海带,也有美肌,滋润的效果,内外兼并,效果更佳。
6、消除乳腺增生
近代研究发现,海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘,大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的,而且,海带能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退。
7、防心脑血管病
国内近年来的研究表明,海带富含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中含有的食物纤维褐藻酸,可以调理肠胃,促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带,可以有效防治心脑血管疾病。
二、干海带的选购技巧
第一步,看是否有白霜
看干海带表面是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好。
白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。
第二步,看海带颜色
灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选。
第三步,观察外观及质感
好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。
捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙的,没有霉变,干净整齐的。
用手摸表面不粘的。
第四步,选择在正规大商场购买
正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的。
这样的海带经过了严格审查,比较安全。
第五步,清洗
买回的海带用清水清洗,如洗后发现水有异常的颜色,应立即退换,不要食用。
如没有异常,泡发后就可以烹饪美味的海带了。
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