养乐多和酸奶哪个好 养乐多可以做酸奶吗
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【导读】:养乐多和酸奶哪个好?养乐多可以做酸奶吗?养乐多是酸奶吗?其实养乐多和酸奶是有区别的,下面就跟爱秀美小编一起来了解一下吧!
养乐多是活性乳酸菌,养乐多和酸奶哪个好要看个人需求
活乳酸菌饮料和酸奶不是一类产品。所谓饮料,意思是其中水多而奶少。
活性乳酸菌的主要作用促进消化,其营养价值几乎是没有。酸奶需要很好的牛奶发酵而成,营养价值比较高且有促进消化的作用。
它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌,通常产品包装上会告诉你,其中含有多少活菌。一般来说,吃不到10的8次方以上的活益生菌,基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多,才有明显效果。具体是什么效果,包装上都会写得很清楚,比如助消化,比如助肠道通畅等,只有经过长期研究的菌种所制作的产品,才能保证确有这些效果。
正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键,它们必须全程冷藏保存,避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝,因为室温保存时有益菌会很快死掉。
如果消费者并不想要乳酸菌,而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素,那就不值得买这类产品了。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一,糖分又超高,还不如直接喝普养乐多主要补充活性乳酸菌,保持肠道健康,酸奶主要补充蛋白质,脂肪,钙质等
每一瓶养乐多都有100多亿活性乳酸菌,满足人体每天所需。而酸奶则是普通发酵用菌种,数量少。很容易被杀灭,无法活着到达肠道。
小编总结:从促进肠道蠕动角度养乐多好,从补充营养角度酸奶好
不可以。养乐多的是活性乳酸菌,普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌,嗜热链球菌,养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法。“自制酸奶”做法如下:
主料:酸奶 (100克)
调料:牛奶 (3盒),干净容器 (一个),勺子 (一个),酸奶机 (1个)
厨具:酸奶机
备料。
1、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。
2、将纯牛奶倒入容器内。
3、再倒入酸奶(做引子)。
4、用勺子搅拌匀。
5、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
6、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
7、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。
8、打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
9、加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美。
“Yakult”音译为“养乐多”和“益力多,(这个名称是取自世界语的“Jahurto”,意即酸奶。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。
养乐多公司是日本最大的乳酸菌发酵制品生产企业,“干酪乳酸杆菌代田株”是最早在1930年,日本医学博士代田稔发现获得的一种活性乳酸杆菌,他在研究有益消化的乳酸菌时,成功地分离、强化培养出乳酸杆菌。并将其命名干酪乳酸杆菌代田株。
日本国株式会社Yakult本社(YAKULTHONSHACO.,LTD)创业于1935年,设立于1955年4月9日。Yakult拥有70多年生产和销售发酵型乳制品的历史,是世界上最大的生产和销售发酵型活性乳酸菌的制造商之一。
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