乳酪披薩怎麼做
本文已影響2.95W人
本文已影響2.95W人
乳酪披薩怎麼做?這款披薩特別好吃,濃濃的乳酪的味道,超薄的脆底,不僅餅的香味更濃,拉絲也更入味。飽含鮮奶的醇厚,好吃到停不下來,口感豐富。那麼乳酪披薩怎麼做,一起看看 。
乳酪披薩怎麼做1
這款披薩特別好吃,濃濃的乳酪的味道,之前在外面的披薩店吃過,想想回家也做給寶寶吃,但是寶寶還小,配料幾乎沒有加過鹽,糖。味精更是完全不可能的,所以,自己在家研究了,自己做披薩胚,自己做披薩,給寶寶吃,偶爾改善一下寶寶的食譜,美味又放心哈。
食材清單
高筋麵粉 290克
低筋麵粉 130克
乾酵母 10克
黃油 30克
溫牛奶 190克
馬蘇裡拉乳酪 60克
製作步驟
步驟1、準備食材
步驟2、無鹽黃油切成小塊。
步驟3、切好的黃油塊和其他配料(不含溫水)一起與麵粉充分混合。
步驟4、混合的過程中,儘量把黃油捏散。
步驟5、倒入溫水,混合成麵糰。我是用牛奶代替的溫水。
步驟6、和好麵糰以後,放入倒進熱水的`鍋內發酵,蓋上鍋蓋,大約半小時左右。
步驟7、麵糰發至兩倍大。
步驟8、取出發酵好的麵糰,包上保鮮膜,繼續發十分鐘。
步驟9、十分鐘後取下保鮮膜,把麵糰分成四份。
步驟10、取其中一個用擀麵棒擀圓擀薄。
步驟11、均勻的放入披薩烤盤,這時烤箱開始預熱,上下火200度。
步驟12、用叉子叉好披薩胚。
步驟13、披薩胚進烤箱烤5分鐘,取出,鋪上乳酪。
步驟14、在烤12分鐘左右,取出,完成!超美味!
小貼士
1.此方的量可以做四個9寸披薩胚,但是薄的。
2.用溫牛奶代替溫水和麵比較美味,而且營養價值高,也可以用溫水和麵。
3.寶寶吃,沒有新增鹽,大人吃可酌情新增。
乳酪披薩怎麼做2
平底鍋披薩的用料
高筋麵粉
低筋麵粉
糖
乾酵母
植物油
鹽
溫水
胡蘿蔔 30克
洋蔥 1/4個
豌豆 20克
番茄醬 25克
蔓越莓樹莓 少許
乳酪 50克
平底鍋披薩的做法
步驟1、7克糖加入到46克溫水中,攪動融化,1克酵母加入攪一攪。(冬天可以加1.5克—2克酵母)
步驟2、往100克粉中加入酵母水,攪成絮狀。
步驟3、移到墊子上揉到光滑,中途將鹽和油加入一起揉,揉到儘量光滑。
步驟4、放碗中,蓋上保鮮膜,放小容器烤箱中發酵,烤箱裡同時放一杯溫熱水。發酵1小時左右,拿出來大了一倍,排氣揉勻。>>這裡烤箱只是充當一個密閉容器,任意小型密閉容器都可以。放一杯溫熱水,不僅提高發酵溫度,還提高溼度,溼度也是發酵必備的元素。
步驟5、披薩料可以任意替換,選些出水不多的水果,蔬菜出水多的可以提前炒一下。沒有額外做披薩醬,用番茄醬替代
步驟6、披薩皮擀薄擀大,跟8寸鍋一般大,放在6寸鍋裡,稍厚些,也很好,厚和薄看自己喜歡。用叉子戳很多洞洞,防止起鼓。
步驟7、洋蔥切丁,胡蘿蔔切絲,鍋中加少許油將洋蔥和胡蘿蔔炒一下,盛出來備用。>>有些蔬菜需要提前炒一下,有些不需要,易熟出水不多的不需要預處理。
步驟8、披薩皮放鍋中,小火將披薩皮烙5分鐘。
步驟9、塗抹上番茄醬,撒一層乳酪,再鋪上洋蔥、胡蘿蔔、豌豆、蔓越莓樹莓,再撒一層乳酪。沿著鍋邊,倒些水入鍋底,運用水煎法。>>餅皮已經定型,加些水用蒸汽燜煮,類似於生煎包的做法。我試過這裡不加水,再烘10幾分鐘,餅底會變黑變焦。
步驟10、蓋蓋,小火燜烙,約15分鐘看見乳酪融化即可。如果用烤箱,中層,200度,15分鐘。
步驟11、美味出爐!
平底鍋披薩的烹飪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
趙麗穎動了誰的乳酪 趙麗穎動了別人的乳酪是什麼意思
乳酪陷阱第14集講的什麼故事 乳酪陷阱第14集劇情介紹
必勝客鰻烤究披薩什麼時候上市 必勝客鰻烤究披薩多少錢
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬做法簡介
奧爾良雞肉披薩的做法
切達乳酪可以做披薩嗎 做披薩用什麼乳酪
乳酪是什麼?乳酪何時誕生的及乳酪的分類
檸檬奶油乳酪蛋糕
厚底鮮蝦培根披薩做法介紹
可麗乳酪包做法
披薩可以隔夜吃嗎 披薩隔夜吃要熱嗎
必勝客麻辣小龍蝦披薩好吃嗎 必勝客麻辣小龍蝦披薩多少錢
羅勒葉和披薩草是什麼 羅勒葉和披薩草有什麼區別
披薩怎麼做好吃?披薩的做法
布里乳酪小披薩怎麼做 怎麼做布里乳酪小披薩
《乳酪陷阱》第十五集講的什麼 《乳酪陷阱》第十五集劇情介紹
快手吐司披薩
乳酪蛋糕的做法
乳酪陷阱電影什麼時候播出 電影版乳酪陷阱好看嗎
酸奶乳酪吐司
吃乳酪可以豐胸嗎 乳酪豐胸是真的嗎
乳酪可以加熱嗎 乳酪加熱會融化嗎 乳酪加熱多久會融化
乳酪的做法大全 乳酪的家常做法圖 乳酪怎麼做好吃又簡單