榴蓮披薩的做法
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你知道關於榴蓮披薩的做法有什麼嗎?其實對於披薩是很多人都喜歡吃的,特別是榴蓮的,那麼很多人都不知道做法,下面小編為大家分享關於榴蓮披薩的做法,希望可以幫助大家。一起動手做做吧。
榴蓮披薩的做法1
榴蓮披薩的用料:高筋麵粉 400克、牛奶 200克、細砂糖 10克、酵母 5克、黃油 40克、鹽 4克
披薩餡料:榴蓮果肉 400克(適量)、奶油乳酪 100克(適量)、馬蘇裡拉乳酪 200克(適量)
榴蓮披薩的做法
步驟1、做披薩餅底的麵糰材料,放入麵包機,和麵,發酵至兩倍大,手指沾麵粉戳一個洞不回縮就代表好了。
步驟2、取出分成三個麵糰,做三個八寸的披薩皮,也可以分成6個六寸,或者四個薄底的披薩皮。
步驟3、擀平,鋪滿披薩盤,二次發酵好之後,扎孔,進烤箱160度烤十分鐘定型,晾涼,抹上提前軟化好,攪打順滑後的奶油乳酪,鋪均勻。
步驟4、再鋪上厚厚一層榴蓮果肉,再最後鋪上一層乳酪碎。
步驟5、烤箱160度烤20分鐘,烤到芝士融化,我喜歡把乳酪芝士烤到處焦糖斑脆脆的那種,我家烤箱32升的,所以離加熱管比較近,溫度只能設定在160度,如果自己家烤箱比較大或者更小,一定要按烤箱脾氣!調整溫度!
步驟6、我最喜歡吃的披薩就是夏威夷披薩,黃桃披薩,還有榴蓮披薩!!!但是外面賣的那個料,特別是榴蓮披薩,榴蓮肉差不多薄的都吃不出來了,哪像自己家做的,這個榴蓮肉都快爆出來了!好吃啊!超級超級香甜!
榴蓮披薩的烹飪技巧
披薩皮提前做好之後!可以直接冷凍儲存!隨用隨取!奶油乳酪和芝士和榴蓮的分量看個人口味新增,我喜歡都加的足足的.料,披薩也喜歡稍微厚底的,按個人喜好來!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
榴蓮披薩的做法2
芝士榴蓮披薩
用料
馬蘇裡拉芝士 | 100g喜歡可多放 |
高筋麵粉 | 140g |
低筋麵粉 | 60g |
融化黃油或橄欖油 | 15g |
乾酵母 | 5g |
細砂糖 | 16g |
鹽 | 8g |
奶油乳酪 | 30g喜歡可多放 |
鮮榴蓮 | 一角 |
溫水 | 100ml |
蛋黃 | 1個 |
芝士榴蓮披薩的做法
1、將除了榴蓮,乳酪和馬蘇裡拉以外的所有材料放進麵包機,用和麵團功能和發麵團功能,發酵到和好麵糰的兩倍大,取出滾圓排氣,分成兩份,醒發15分鐘
2、我這個兩份可以做稍微厚點餅的2個6寸,喜歡薄餅的可以分成3份,取1份用手推滿披薩盤
3、用叉子叉出均勻的小孔,烤箱預熱200度,烤5分鐘定型
4、這期間把鮮榴蓮去核,碾碎
5、取出餅,把室溫軟化的奶油乳酪均勻的抹在餅上
6、鋪上榴蓮
7、厚厚的馬蘇裡拉
8、入烤箱,上下火200度至芝士融化即可
9、最後的拉絲效果
10、再來一張,做好瞬間就被瓜分了
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