最平民的7大超級食物
本文已影響4.43K人
本文已影響4.43K人
大家都聽過國外評選的超級食物,可有的東西不是國內買不到,就是價格太貴。近日臺灣《康健》雜誌邀請多位營養專家,綜合多項研究,提出最平民的超級食物。
一、糙米。糙米含豐富的B族維生素、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現,只要用糙米替換白米,就可以降低2型糖尿病風險。另外,糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物,能降低膽固醇,其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌症。
專家們建議選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽,反而可能比白米“吃到”更多農藥。用糙米做飯,要先用冷水浸泡1小時,再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開始不習慣,可用白米混糙米煮。
二、紅薯。紅薯含豐富的鉀,能讓人精力充沛,並保持心臟健康、血壓正常。此外,研究證明,紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌,預防身體的退化性疾病,提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數偏高,糖尿病人應該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯,味道最好。
三、紅薯葉。美國阿肯色大學把紅薯葉列為全世界最營養的蔬菜,因為其中含有15種抗氧化物,能預防心臟病、炎症與一些癌症。中山大學生物科學研究所發現,吃茼蒿和紅薯葉越多的人,患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。
四、番茄。哈佛大學研究發現,每週吃10份番茄、番茄醬、番茄汁,甚至是比薩的人,罹患前列腺癌的風險比每週只吃兩份以下的人,少了45%。另外,番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風險,並保護眼睛,常用眼的上班族可以多吃。
五、捲心菜。研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機會比美洲婦女低,進行飲食分析後,發現捲心菜是主要功臣。這是因為,捲心菜裡有很多強力抗氧化物,比如,異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌,蘿蔔硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外,捲心菜也是維生素C和纖維的良好來源,同時還有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。別看營養價值那麼高,一盤炒捲心菜熱量才52卡而已。此外,秋冬是吃捲心菜的最佳時節,不但味美,還更安全。
六、巨峰葡萄。巨峰葡萄中的白藜蘆醇,是抗癌明星。曾發表在《科學》雜誌的一篇論文表明,白藜蘆醇在腫瘤發生的開始、增長和擴散三個階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學病理學教授辛克勒實驗發現,無論是果蠅、酵母細胞或老鼠,只要餵食少許的白藜蘆醇,壽命都大幅延長。另外,葡萄還含花青素這樣的強效抗氧化劑,可保護心臟,增加好膽固醇。
七、香蕉。香蕉防癌效果好。東京大學教授山崎正利指出,香蕉愈熟,也就是表皮的黑斑愈多,免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉,增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發現,每週吃4—6次香蕉的女性,患腎癌的風險降低一半。
許多人怕香蕉太甜,其實它的升糖指數中等,一根的熱量才100卡左右,約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實飽滿、尾部圓滑、果皮外緣稜角不明顯的。
5款超級好用又超級平價的水乳
10大平價超級好用遮瑕膏
推薦7大養生美容食的穀物食物
11種平民的超級食物
熱量超低 八大最佳減肥食物
7種瘦臉效果超好的食物
四個平民食物讓女人永葆青春
超模後臺吃什麼減肥 必選7大食物
效果超好 6大平民抗衰老“仙草”
雞蛋是平民飲食的首選
平穩血壓的3大頂級食物
豐胸必吃7大食物 讓你擺脫平胸煩惱
飲食減肥 盤點超級刮油食物
適合寶寶吃的10種超級食物
六種平民食物導致女性不孕
適合寶寶吃的幾種超級食物
警惕!五種平民食物會加劇痛經
民間超有效的食物美白小偏方
孕早期保胎必吃的7大最佳食物
吃什麼消耗脂肪最快 九大超級消脂刮油食物
平民品牌的超級跑車盤點
宮寒最怕的7種食物
超級好養的寵物
4大食物超級消水腫 讓你輕鬆暴瘦
七種平民食物拯救慣性失眠
10種護肝的平民食物
超級食物是什麼以及功效
防輻射最強的7種食物
[精華]懷孕媽媽的10種超級食物
對於兒童超級健康的食物
10大平價超級好用粉底液
女人必吃:抗衰老的六種平民食物
適合兒童吃的5種超級食物