冰箱保鮮放什麼東西

冰箱保鮮放什麼東西，冰箱的保鮮層放東西在不同地方會有不同的保鮮效果，魚肉類的食物最好洗淨切好放置到真空保鮮區域進行保鮮，本文講述冰箱保鮮放什麼東西的相關知識。

冰箱保鮮放什麼東西1

冰箱冷藏室分爲6個區：冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處、保鮮盒。

1、適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、自身不會在一兩天內變壞的食物，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食物。

2、適合放在上層靠門處：直接進口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食物時，應控制溫度不要過低，並預防生熟食物交叉污染。

3、適合放在上層後壁處：剩飯菜、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋長細菌，稍低於0℃的溫度最合適。

4、適合放在下層靠門處：各類蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而變壞。

5、適合放在下層後壁處：沒有烹調的熟食，但又沒必要低溫儲存的食物，如豆腐、海帶等，以及有精密包裝又不怕污染的食物，還有就是等着逐步解凍的食物，適合暫存在最冷的位置，比如下層後壁處。

6、適合放在保鮮盒裏：排酸冷藏肉、半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌溫度稍高就會輕易加速其滋生，而保鮮盒既可以保鮮又可以減少交叉污染，特殊的會有保溫功能，防止因頻頻開關冰箱門而產生的溫度變化。要是有可調節溫度的保鮮盒，最好把肉類放在1℃的保鮮盒中。

冰箱保鮮放什麼東西2

1、零度保鮮主要是鮮肉類食品且短期類可能被食用的食物。例如：魚肉類、蔬菜、豆腐、水果等。

2、魚肉類最好是洗切乾淨之後存放在真空0度保鮮區域裏面，與水果、果蔬類分隔開來。可以確保肉質細膩、口感純正。

3、蔬菜類主要分爲葉子菜和非葉子菜，非葉子菜就不必要存放在冰箱中了。對於葉子菜，可以直接存放於真空0度保鮮區域，且如果是一件洗乾淨的葉子菜可以無需塑料袋套住。

4、對於香蕉、芒果、菠蘿、椰果、西瓜等熱帶地區生長的.水果不需要放在真空0度保鮮區保存，而生長在溫帶的蘋果、梨子、桃子、桑葚、李子、葡萄等溫帶地區的水果最好放在真空0度保鮮區，但是部分的熱帶水果如荔枝等卻是要放在真空0度保鮮區最能夠保留住鮮美原味。

5、雞蛋因爲有呼吸運動，存儲不當的話很容易造成發酵變質；火腿在低溫貯存的情況下，水分就容易結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐壞。所以我們常用的雞蛋和火腿還是處理乾淨後存放在真空0度保鮮區吧。