小孩子的營養早餐吃什麼最好
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小孩子的營養早餐吃什麼最好,生活中家長對孩子的早餐也變得越來越重視,孩子的早餐吃的有營養了,才能健康快樂的成長。下面爲大家介紹小孩子的營養早餐吃什麼最好。
小孩子的營養早餐吃什麼最好1
食譜1:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料:鮮牛奶50g,麪粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,澱粉若干
製作方法(鮮奶蛋餅):
將雞蛋磕入澱粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。
製作方法(滑溜肝絲):
生豬肝切絲,在開水中焯一下。
蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味,水澱粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控幹水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。
食譜2:牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料:
牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做 法:
牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。
小貼士:
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。
食譜3:小米粥、花捲、鹹鴨蛋
主要原料:
小米、大米、鹹鴨蛋、花捲(冷凍)
做法:
小米1份、大米6份煮成稀飯,鹹鴨蛋煮熟切開,花捲蒸熟。
說明:
這是一份普普通通的家常早餐,適合於夏天食用,粗細糧搭配,使營養更爲全面。
食譜4:降血糖牛奶麥片
把麥片先用開水衝好,再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包
主要原料:
大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現成的,肉包也可)
做法:
山芋洗淨削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。
小貼士:
如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋幹,切成小丁,與大米、赤豆同煮。
食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
製作方法(蝦仁蛋餃): 健康之路
前夜將蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
清晨,1個雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
製作方法(菠菜豆腐湯):
豆腐洗淨切丁,放入沸水中。
1分鐘後,洗淨的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質15、1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7、2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。
食譜7:牛奶、蛋糕、水果
主要原料:
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法:
牛奶加熱,水果洗乾淨後食用,蛋糕可買現成的,如果家裏有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士:
如果覺得天天喝牛奶太單調,可以改變一下口味,加點樂口福或者巧克力醬。
食譜8:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋
原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個
製作方法(雞肉青菜粥):
粳米煮粥備用。
雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開後,放入雞肉泥煸炒,熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加
食譜9:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包
原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,澱粉若干
製作方法(牛奶蛋花):
鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
滾開後,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。
生活小常識
製作方法(溜魚肉泥丸):
前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。
清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。
油鍋中,蔥薑絲爆鍋,水澱粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最後將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。
食譜10:西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷
原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,澱粉適量,香菜葉若干;麪粉100g,白菜25g,胡蘿蔔15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量
製作方法(西紅柿牛肉羹): 健康知識
在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋,最後加入適量水。
牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。
牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。
製作方法(菜肉卷):
提前將麪粉和水加酵母粉發酵。
前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。
白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。
發酵好的麪糰,擀成麪餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。
食譜11:奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌,對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養就比較齊全了。如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鮮榨的。
小孩子的營養早餐吃什麼最好2
九層塔炒蛋
食材:九層搭10克、雞蛋3個、鹽少許、白胡椒粉少許、香油1小匙。
做法:
1、將九層塔挑除梗,洗淨後切成碎狀備用。
2、取一個容器打入全蛋、作法1的九層塔碎和所有調味料攪拌均勻。
3、熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法2的所有材料,以中火將蛋煎成二面呈金黃色。
4、上桌前再切成小片狀即可。
中式蒸蛋
食材:雞蛋3個、蛤蜊4粒、去殼基圍蝦一個、鹽1勺、水400cc、料理米酒1大勺。
做法:
1、首先將雞蛋打散成蛋液,加入所有調味料後,倒入過濾網過濾,再倒入容器中,蓋上保鮮膜,放入蒸籠裏蒸約14分鐘。
2、蛤蜊及去基圍蝦放水中煮熟後撈起備用。
3、取出蒸籠裏的蒸蛋,放上作法2的.蛤蜊及基圍蝦即可。
歐姆蛋
食材:雞蛋3個、鮮奶30cc、少許鹽、無鹽奶油3勺、番茄醬適量。
做法:
1、將雞蛋打入大碗中,加入鹽和鮮奶攪拌均勻備用。
2、平底鍋加熱,加入奶油至完全融化,倒入蛋液,注意火候,中火即可。
3、一面加熱好後,令一面快速將雞蛋攪拌均勻,讓所有的蛋液平均呈半凝固狀態。
4、用筷子將蛋液撥至平底鍋前緣加熱定型。
5、再將雞蛋輕輕翻面,讓各面均勻受熱並整成橄欖型,盛入盤中。
6、食用前再擠上適量蕃茄醬搭配,美味的歐姆蛋完成。小孩百吃不厭。
小孩子的營養早餐吃什麼最好3
寶寶早餐怎樣搭配最營養
1、幹稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿,能量不夠,光吃幹食如饅頭、麪包、蛋糕等,水分不足,消化不良。所以應幹稀搭配。
2、葷素搭配。早餐應該包括奶、奶製品、蛋、魚、肉或大豆及豆製品。還應安排一定數量的蔬菜,這不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能爲機體及時提供一定量的維生素。
有的父母很想把早餐準備得比較合乎營養,但又往往忽略膳食平衡問題,如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然,這二種食品在供給蛋白質方面是優良的,但碳水化合物含量較少,一個上午所需熱能只有依賴蛋白質供給,既量不足,又浪費了蛋白質。根據比例,在吃牛奶、雞蛋的同時,必須加饅頭、麪包,小月齡的孩子可加餅乾等食品。那麼,這頓早餐營養素就平衡了。
寶寶早餐吃什麼最有營養?
兒童正是生長髮育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包爲最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麪包有時也可用餅乾或饅頭代替。
健康早餐小貼士
1、起牀即吃早餐容易消化不良,一般在起牀20至30分鐘後再吃爲佳。
2、有早起習慣的人,早餐可安排在7點以後吃較好。
3、不要因爲趕時間就吃得太快,以免損傷消化系統。
4、早餐也要定時定點,否則會影響消化、吸收。
5、早餐以後吃的食物並不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科學。
6、家長的榜樣很重要,只有家長帶頭吃營養健康的早餐,孩子纔會養成良好的早餐習慣。
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