月子餐三十天食譜有哪些
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月子餐三十天食譜有哪些?月子過得好不好將會對女性的身體健康直接帶來很大的影響,月子期間飲食方面是特別重要的,下面小編爲大家分享月子餐三十天食譜有哪些,一起來看下吧。
月子餐三十天食譜有哪些1
一、第一週(代謝排毒周)
餐點功能:清除廢血(惡露)、廢水、廢氣及陳舊廢物。
產婦剛生產完體力胃口皆不佳,食物以輕淡,好消化爲主、以豬肝、烏仔魚、小黃魚爲主。
1、生化湯:順產者使用七份,剖腹產者使用十四份,每日300cc。
2、麻油炒豬肝2份,用烤老薑、米酒精華水(坐月子水)、麻油炒成。
3、甜糯米粥:每日兩碗。
4、紅豆湯:每日兩碗。
5、魚湯:烏魚、鱸魚或黃花魚,以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老薑煮成,每日一條。
二、月子餐第二週(內臟收縮周)
餐點功能:收縮子宮、骨盆腔。
着重腰骨復原、骨盆腔復舊,促進新陳代謝,預防腰痠背痛。
1、生化湯:剖腹生產者須喝至第十四天,每日每日300cc;順產者不再喝。
2、麻油炒豬腰:每日兩碗,共兩個,用烤老薑、胡麻油炒成。
3、甜糯米粥或桂圓粥:每日一碗。
4、紅豆湯:每日兩碗。
5、油飯:每日一碗。
三、月子餐第三週至滿月(滋養進補周)。
餐點功能:補充營養、恢復體力(小產及剖腹產者至四十天)。
調養體力,補血、理氣,預防老化,恢復女性肌膚的光滑與彈性。
1、麻油雞:以米酒精華水(坐月子水)、麻油、烤老薑製作,每日兩碗。
2、甜糯米粥:每日一碗。
3、紅豆湯:每日一碗。
4、油飯:每日一碗。
5、魚類:一般魚類均可(剖腹產可吃鱸魚、烏魚):每日一碗。
6、坐月子飲料:杜仲養身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養身當開水飲用,每日兩杯,共約600cc。
月子餐的功效有哪些?
1、麻油豬肝:清除淤血,將子宮內的血塊打散以利排出。
2、烏魚或黃花魚:肉質細嫩,燉湯易吸收,烏魚有促進傷口癒合之效。
3、生化湯:活血補虛,怯惡露,收縮子宮。
月子餐三十天食譜有哪些2
月子餐三十天食譜有哪些?
準媽媽們懷胎十月,生下來寶寶,接下來坐月子,月子餐第一週的食譜有麻油心頭、麻油豬肝、八寶粥、肚片湯、腰花湯、冬瓜排骨湯。第二週要多補鈣,處鯽魚之外可以多喝其它的魚湯。第三、四周以雞、羊肉、鴿子、甲魚、鵪鶉、田雞各種湯爲主。
月子餐食譜製作方法
麻油心頭
用材:當歸3-5克、豬心頭半個
方法:將豬心頭洗淨後放鹽、生薑、當歸蒸2個小時左右,可幫助產婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆製品,容易脹氣。
第一週以內臟爲主,可幫助產婦排惡露和發奶。
麻油豬肝
用材:豬肝尖、黃芪3-5克(紅蘿蔔、山藥、萵苣三種蔬菜任選一種爲配菜)
方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最後淋上麻油。作用:(補氣,排毒,利尿,治虛汗,浮腫)
八寶粥
方法:薏仁1克、黑芝麻1克、葵花籽仁1克、葡萄乾20顆、紅皮花生3克、紅棗4克、糙米50克、糯米50克、核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。、作用:(排惡露,清熱解毒,健脾,發奶,營養頭髮)
其他主食粥類還有:海帶粥、雞蛋粥、雞絲粥、葡萄乾粥、魚片粥、瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
肚片湯
用材:豬肚250克、黨蔘3-5克、山楂2顆、紅皮花生米50克或蓮子50克、生薑2克、黃酒2克
方法:豬肚洗淨後切絲或片過水後放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。作用:(幫助收宮,瘦身,發奶)注:產婦8周內可吃4-6個豬肚。
腰花湯
用材:杜仲10克、腰花250--400克、醋10克、生薑10克、白糖、花椒2克
方法:將腰花洗淨,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。作用:(緩解腰疼和各種關節疼痛)
冬瓜排骨湯
用材:排骨500克、黨蔘10克、不削皮冬瓜500克
方法:排骨過水後加入黨參加1000ML水煮,快熟時放入冬瓜。
產婦生產7天內,以上月子餐可換着吃。
注意:紅糖、米酒、鯽魚、雞湯禁吃(BB在排黃疸,產婦有炎症,禁吃發物)
第二週以補鈣爲主,除鯽魚以外的所有魚都可以吃。
1、用材:魚500克、竹筍50克、大紅棗3顆、生薑2克
方法:將竹筍、生薑、大紅棗切好備用,把洗乾淨的魚在魚背面劃傷口子,將備用的作料抹在刀口上,放在鍋裏蒸上二十分鐘,然後澆上熱油,加入蔬菜爆炒後裝盤。
2、用材:鯉魚500克、通草15克、黃豆芽200克
宜吃:西蘭花、紫色蔬菜(包菜、茄子、)蘿蔔菜
禁吃:發物蔬菜都不要吃,如苦瓜、韭菜、南瓜
十天後產婦宜吃水果,以瓜類水果爲主,一、天2次,吃時加熱。
產婦不宜吃的水果:西瓜、獼猴桃、梨、香蕉、涼性水果都不要吃
禁吃香料:辣椒、大蒜
3、眉豆木瓜雪耳煲、鯽魚
材料:眉豆150克、木瓜一隻、雪耳50克、鯽魚1條、脊骨500克、生薑10克、豬肉500克、食鹽10克、雞精5克、營養分析:此湯具有健脾調中,利水消腫之功效。腳氣病患者,產婦產後吃的辛熱補品太多,以至大便密結,甚至腳拘束麻痹者,食用此湯有補血,潤大腸,使大便暢通之效果。
製作過程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚破好切件,脊骨斬件,生薑去皮。2砂煲燒水,待水沸騰時,將脊骨、鯽魚、豬肉過水、3砂煲一個,放入脊骨、豬肉、鯽魚、姜、眉豆、木瓜、雪耳、加入清水。中火煲2個小時後調入食鹽,雞精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜鹼對人體有小毒,因此每次食量不宜過多,過敏體質者慎用。
第三週、第四周以雞、鴿子、鵪鶉、甲魚、田雞、羊肉各種湯爲主
用材:當歸10克、黃芪10克、生薑、10克、各種肉類500克(可選加花生米、杏仁、蓮子)
方法:用紗布將藥包一起,放1000-2000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個小時以上,吃肉喝湯。作用:(治盜汗、四肢疼痛、健脾胃)
注意:使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克
炒蔬菜應加入少量菌類食品
月子餐食譜注意事項
忌食用過鹹的'食物:因爲鹹的食物中鹽的含量比較多,可能會引起產婦體內水分的滯留,導致身體水腫,引發高血壓。但也不能不吃鹽,因爲產婦產後尿、汗過多,排出的鹽分過多,所以需要補充適量的鹽。
忌生冷、油膩食物:由於產後胃腸蠕動較弱,故過於油膩的食物如肥肉、板油、花生仁等應儘量少食以免引起消化不良。如夏季分娩,產婦大多想吃些生冷食物,如冰淇淋、冰鎮飲料和拌涼菜、涼飯等,這些生冷食物容易損傷脾胃,不利惡露排出。
忌食辛辣等刺激性食物:韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等可影響產婦胃腸功能,引發產婦內熱,口舌生瘡,並可造成大便祕結或痔瘡發作。
忌營養單一或過飽:產婦不能挑食、偏食,要做到食物多樣化,粗細、葷素搭配,廣而食之,合理營養。由於產婦胃腸功能較弱,過飽不僅會影響胃口,還會妨礙消化功能。因此,產婦要做到少食多餐,每日可由平時3餐增至5~6餐。
哺乳者禁食大麥及其製品:大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用,故產後哺乳期應忌食。
產後不宜多吃味精:味精內穀氨酸鈉會通過乳汁進入嬰兒體內。過量穀氨酸鈉能與嬰兒血液中鋅發生特異性組合,生成不能被機體吸收的穀氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致嬰兒鋅缺乏。
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