微波爐怎麼熱飯菜
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微波加熱是一種新的加熱方式。食品受到微波輻射時,它內部分子將吸收微波能量轉變成熱能,使食物溫度升高,獲得加熱。我們都知道微波是一種電磁波,由電場和磁場兩部分能量結合而成。但真正對食品加熱起作用的主要是電場能量,這是因爲用於微波加熱的物質,特別是各種食物中不存有鐵磁性的物質,它們不會對微波中磁場能量產生影響。
利用微波爐加熱飯菜,外界的微波電場以2450兆赫,即以每秒24.5億次極高的時變速率,作用於飯菜分子中。微波能量將飯菜大量吸收,溫度迅速上升。相比傳統的加熱方式,使用微波爐加熱飯菜更具優勢,因爲微波加熱速度更快,加熱食物均勻。
微波加熱利用微波能量,把它直接輻射到飯菜上。飯菜內部分子吸收微波能量,讓其轉化爲熱能。利用微波爐加熱食物後,你會發現食物內外同時受熱,加熱速度快,內外受熱均勻,而且能量損失少,高效節能。每次加熱,只需花幾分鐘,就能輕鬆把飯菜熱好。飯菜的外觀也不會發生改變,內部的營養也不會過多流失。
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