咖啡粉沖泡咖啡的方法
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咖啡粉沖泡咖啡的方法,現在大部分人喝咖啡要麼就是去咖啡店,有的不想出門就會在家裏備一些咖啡粉,隨時沖泡,但是沖泡也是有技巧的,下面分享咖啡粉沖泡咖啡的方法。
咖啡粉沖泡咖啡的方法1
將咖啡粉濾紙底部和側邊往相反方向疊好,放到濾紙杯裏面,接着用手衝壺按照順時間方向將水倒在濾紙上,讓濾紙和濾紙杯貼的更加緊密,水滴完之後將水倒掉,將咖啡啡倒進濾杯裏,接着用手衝壺裏面的熱水倒進濾杯,等粉層沒有氣泡後到第二次水即可飲用。
準備沖泡咖啡粉的工具:咖啡粉、咖啡粉濾紙、手衝壺、濾杯、分享壺
1、將咖啡粉濾紙底部和側邊往相反的方向摺疊,疊好之後放到濾紙杯裏面,讓二者充分貼合在一起。
2、在手衝壺裏面放置熱水,接着按照順時間的方向將水倒在濾紙上,濾紙溼透後會和濾杯貼的更加緊密,而熱水也會流到下面的壺裏面去,起到溫熱的作用。
3、等濾杯裏面的水滴完了之後,再把分享壺裏面的水給倒掉,將咖啡粉慢慢倒進濾杯裏面,倒的時候可以用手慢慢的拍打,讓咖啡粉在裏面裏面更加均勻。
4、將鋪平粉上座放到咖啡壺上,用手衝壺裏面的熱水以濾杯中間爲圓心一圈圈倒進去,15秒之後停止注水,燜30秒左右,等粉層沒有氣泡冒出來再用同樣的方法倒第二次水,等濾杯中的液體完全進入到咖啡壺中,就可以開始飲用了。
咖啡粉沖泡咖啡的方法2
咖啡豆怎麼做咖啡
選擇喜歡的咖啡煮法
有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手衝濾泡式咖啡的風味。無論如何,適合其它人的`煮法不一定最適合您,選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
煮咖啡用好水
在一杯咖啡裏,98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質,使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣,需避免使用蒸餾水,如果您所在的地方自來水品質不佳,使用乾淨的山泉水也是個理想的方法。
足量的咖啡豆
咖啡豆的使用份量必須足夠,使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味,但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是:用兩平匙(約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。
水溫很重要
一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88~94度之間,避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1~2分鐘再用來衝煮咖啡。
保持咖啡壺的清潔
千萬別把泡茶的養壺觀念帶到咖啡壺,每次使用過後,需要立刻清洗乾淨,放在通風的地方保持清潔、乾燥。
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