喝茶時主客座位圖
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喝茶時主客座位圖,茶是大家天天都會喝的一種常見飲品,中國是茶的故鄉。中國人好以茶會客,但是在喝茶的時候也是有很多講究和禮儀的,下面整理了喝茶時主客座位圖。
喝茶時主客座位圖1
座次安排
茶道里面講究的是客隨主便,不過喝茶的人多時自然應遵循茶桌的座次排位原則。
1、茶桌客位尊卑原則
左爲尊,即面對主人,主人的左手邊是尊位,順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊。
2、茶桌座次分佈原則
尊位的第一順序爲:老年人、中年人,比自己年齡大的人或首席客人。其中師長、長者爲尊,如果年齡相差不大,女士優先坐尊位。
茶桌座位的安排是爲了配合長幼有序的禮節,也方便斟茶時有序,即按照順序,自左向右,最後到自己。
主人必知的茶禮儀
1、沏茶前要注意
主人在泡茶前,應先拿出一些名優茶放在茶盤中,供客人挑選,以表達主人對客人的尊重,同時,在投茶之前詢問清楚客人對濃茶或淡茶的偏好,按照客人的口味來泡茶。
先潔具,後投茶,尤其許久未用的茶具,難免沾上不少灰塵,在投茶之前用開水沖洗一遍,會給客人留下你既講究衛生,又彬彬有禮的印象。
取茶時,應使用竹或木製的茶匙,不要用手抓。若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動。
2、沏茶時要注意
在進行迴轉注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。一般使用右手,按逆時針方向,類似於招呼手勢,寓意“來、來、來”表示歡迎。
主人沖茶時,頭衝必須衝後倒掉不可喝,因爲裏面有雜質不宜飲用,因此有“頭衝腳惜(音同),二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。(新鮮綠茶、黃茶等可不倒掉)
3、換茶要注意
主人泡茶時,茶水從濃到淡,數衝之後便要更換茶葉。
賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認爲“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
4、斟茶的順序
先客後主,司爐最末。在敬茶時除了論資排輩,按部就班之外,還得先敬客人來賓然後自家人。最右方的茶是尾席,斟茶適量,每一泡茶,都應由茶主人進行掃尾。一般茶主人都以右手持壺或公道爲賓客倒茶,應自左到右順時針倒茶,這樣壺口或公道口是倒退着爲賓客分茶。
5、分茶要注意
分茶時要求的就是要注意不得濺出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,無厚此薄彼之義。分茶時,茶杯多放於客人右手的前方。
酒滿敬人,茶滿欺客。斟茶時只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。
6、奉茶要注意
奉茶時,都應該一隻手托住杯底的一個點,另一隻手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫觸及杯口,儘量使用茶托。茶奉到人家跟前說聲“請喝茶”。
7、續茶要注意
客人喝完杯中茶,並且到了尾頭,應儘快續杯。如果發現客人的杯子有茶渣,應該替客人重新洗杯,或者換杯。
客人必知的茶禮儀
1、回敬禮儀
客人在接受斟茶時,要有回敬反應。喝茶者是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;喝茶者是小輩平輩的,用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
2、喝茶時要注意
飲茶最忌諱大口吞嚥,或者像一個抽水機,發出咕咚咕咚這種不禮貌的聲音。知茶懂茶的人在喝茶時,一定會小口的喝,慢慢品嚐,仔細品味茶的色香味。
客人喝茶時不能皺眉,這是對主人的示警動作,主人發現客人皺眉,就會認爲人家嫌棄自己的茶不好,不合口味。
喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫,茶喝完放杯要輕手,不能讓杯發出聲響,否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
喝茶時主客座位圖2
喝茶的搭配禁忌
1、茶+肉類=容易便祕
肉類中豐富的蛋白質能和茶葉中的鞣酸發生化學反應生成新物質,影響人體腸道的蠕動,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。
吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉應該隔2-3個小時再喝茶,否則不但容易引起便祕,還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
2、茶+雞肝=降低人體對鐵吸收
雞肝中鐵含量多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝時喝茶,會降低人體對鐵吸收。
3、茶+雞蛋=影響對蛋白質的吸收
雞蛋是高蛋白的食物,茶水含有較多的單寧酸,單寧酸和食物中的`蛋白質發生反應質變成難以消化的凝固物,影響人體對蛋白質的吸收。茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激,多吃茶葉蛋會造成貧血症狀,易導致缺鈣和骨質疏鬆,茶葉蛋多吃會對人體健康無益處。
4、茶+藥=影響藥物吸收
茶水是不能服藥的,會影響藥物的吸收。茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱物,會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用。其實也不是所有的藥物都會與茶水發生反應,但是因爲藥物的種類很多,難於掌握,所以醫生就會告訴我們不能用茶水服藥,避免發生不必要的意外。
5、茶+海帶=腸胃不適
海帶與茶均屬寒性食品,如果喝茶時食用海帶,會造成胃寒。
6、茶+螃蟹=消化不良
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因爲茶水會沖淡胃酸,同時茶會使蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
7、茶+白糖=加重心臟負擔
茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果。茶中加糖,就會抑制這種功能。
8、茶+酒=刺激心臟,傷腎
酒後飲茶,茶鹼有利尿的作用,但是這時體內酒精轉化的乙醛尚未完全分解,就因茶鹼的利尿作用而進入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,這對腎臟極其不利。於是腎寒、陽痿、小便頻濁、睾丸墜痛等症狀接通而至。另外,濃茶具有興奮心臟的作用,酒後飲茶使心臟受到雙重刺激,更加重心臟負擔。
9、茶葉+人蔘=白費功夫
西洋參具有補氣養陰、清熱生津的功效。因爲其性平和,所以與涼性的茶不衝突。如果換成年人蔘片就不行了,人蔘性熱,遇到涼性的茶,兩者的功效會相抵,吃了也毫無功效。
10、熱茶+冷飲=牙病,對胃腸也有害
一冷一熱,不僅牙齒受到刺激,易得牙病,對胃腸也有害。冷飲和熱茶至少應間隔30分鐘飲用。
喝茶時主客座位圖3
喝茶的好處有哪些
1、喝茶可以抗氧化延緩衰老
喝茶最大的好處就能提高人類身體的抗氧化能力,能延緩人體多種衰老症狀的出現,因爲茶葉中含有大量的酚類物質和黃酮類成分,另外它們還含有一些超氧化物岐化酶,這些物質都是天然的抗氧化成分,平時人們飲用以後能把它們快速吸收和利用,從而也就提高了人體的抗氧化能力,能起到不錯的抗衰老作用。
2、喝茶能抗輻射
喝茶可以提高人體的抗輻射能力,它含有的茶多酚能減少多種輻射物質對人體的傷害,能提高人體健康水平,另外平時多喝茶還能提神醒腦,它含有的咖啡鹼能直接作用於人類的神經系統,能可以讓大腦皮膚興奮,飲用以後能起到振奮精神和提高記憶力的重要作用。
3、喝茶的禁忌
喝茶雖然對身體有多種好處,但是在平時喝茶時也有一些禁忌存在,最重要的一點就是不能喝濃茶,不然會對心腦血管形成傷害,危害人體的健康,另外頭遍茶也不宜飲用,更不能喝隔夜茶,隔夜茶會產生大量的茶鹼,能抑制人體對鈣質的吸收,經常如此,會讓人體出現骨質疏鬆和關節疼痛等缺鈣症狀。
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