骨頭香菇紅棗燉湯能喝嗎
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骨頭香菇紅棗燉湯能喝嗎,湯是中華民族的一道傳統美食,我們在做菜的時候一般都會燉上一鍋美味的湯,能燉湯的材料是非常多的。爲大家介紹骨頭香菇紅棗燉湯能喝嗎。
骨頭香菇紅棗燉湯能喝嗎1
骨頭香菇紅棗燉雞湯是可以喝的,這些食物並沒有什麼衝突性,而且還有一定的滋補作用。香菇味道鮮美含有豐富的維生素含量,紅棗可以補氣補血,養精提神,而雞湯中含有豐富的蛋白質含量,是人體不可缺少的營養物質。三個食物放在一起熬湯能夠起到增強免疫力,減少疾病的發生。
香菇骨頭湯的做法一
食材:豬大排500克,香菇20朵,食鹽適量,姜1大塊,江米酒1大杯,水適量。
做法:
1、先把排骨川燙一遍,洗乾淨。
2、把所有的材料都放進燉鍋,加入江米酒,加水八分滿,大火煮開。
3、小火燉三個小時就完成了(根據個人口味適量加鹽)。
香菇骨頭湯的做法二
食材:大骨頭1千克,香菇5個,鹽、八角、姜適量,醬油1勺,料酒1勺。
做法:
1、把大骨頭洗淨,涼水起鍋放入洗淨的骨頭煮一下,同時砂鍋燒水,燒水的同時把香菇擇一下洗淨備用。
2、撈出放入燒開水的砂鍋。
3、放入姜、八角、料酒、香菇、醬油(可放可不放)。
4、小火熬一個半小時,停火悶一會再出鍋。
香菇骨頭湯的做法三
食材:玉米,香菇朵,排骨,姜,蔥,料酒,白胡椒粉。
做法:
1、排骨洗淨用涼水下鍋,煮開,把血沫撇掉,洗淨。
2、香菇洗淨切花刀,玉米切斷兒,蔥切斷兒,薑切片。
3、砂鍋內放排骨,放入涼水,水要一次放夠,加蔥斷和薑片,再放料酒。
4、煮開水後放入玉米和香菇,大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。
骨頭香菇紅棗燉湯能喝嗎2
香菇可以和紅棗一起燉湯嗎
答案是肯定的。雞湯裏放香菇更香,紅棗是補血的,香菇和紅棗又不相沖,美味,營養。
香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質,可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加,有阻止血管硬化和降血壓作用,可防病健身抗衰老。
香菇中含有麥角固醇,經人體吸收後可轉化爲維生素D,因而可以防治佝僂病和貧血,對健美的'有重要意義。
紅棗是馳名中外的滋補美容食品,它能補中益氣,養血生津,健脾養胃。可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。二物組成此菜餚,是很好的健美、抗衰老之品,會使女性容顏大發,青春久駐。
香菇紅棗燉雞湯的做法
食材
主料:雞1只;香菇(鮮)70g;紅棗(幹)50g;
輔料:生薑1塊;肉蔻3個;鹽1勺;雞精1勺;八角2顆;香菜2顆
1、雞清洗乾淨後切成小塊兒備用!
2、雞冷水下鍋,慢慢的浸出血水,焯水2分鐘左右撈出備用!
3、焯水後的雞肉用清水沖洗幾遍,洗去雞肉上面的浮末!撈出瀝乾水分放在電壓力鍋內膽中!
4、水燒開放入幾滴油和少許鹽,把香菇放進去焯水後用冷水沖洗一下,撈出擠幹水分備用!
5、把香菇放進高壓鍋內膽中,再放入紅棗,八角,生薑和肉蔻!
6、放入一勺鹽,一勺雞精加入適量的開水!(把鹽和雞精一起放進去再燉出來的湯格外的鮮美哦,連雞肉都很入味兒!
7、插上電源,蓋好蓋子,按“雞”鍵即可!
8、等到電壓力鍋指示燈跳到保溫鍵,氣壓閥落下後,打開蓋子,放入切好的香菜即可享受美味啦!
9、做好的香菇紅棗燉雞湯,滿屋子飄蕩着雞肉的香味兒!
10、加了紅棗的雞湯更滋補哦,趕緊盛一碗嚐嚐吧!用這個雞湯泡米飯吃了滿滿兩大碗呢!
骨頭香菇紅棗燉湯能喝嗎3
香菇紅棗烏雞湯的功效與作用
1、溫補脾胃
香菇紅棗烏雞湯味甘,性溫,入脾胃經,具有補中氣,益脾胃的作用,對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、食少納呆、氣虛乏力等症有一定的好處。
2、養血安神
紅棗能使人體血中的含氧量增強,促進人體造血功能,具有補氣養血,安神寧心的作用;而香菇和烏雞中均含有較爲豐富的鐵元素,對提高人體的造血功能也有一定的好處,因此香菇紅棗烏雞湯適合貧血、氣血不足、心神不寧、煩躁不安、失眠多夢者食用。
3、強壯筋骨
香菇紅棗烏雞湯中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷等營養物質,可以促進體內肌肉細胞和骨骼細胞的合成,強壯筋骨,能在一定程度上促進骨骼的生長髮育以及預防骨質疏鬆症的發生。
4、保護血管
紅棗中的維生素P和蘆丁等成分,可以維持和增強毛細血管通透性,增加血管壁的彈性和耐受力,改善人體微循環;而香菇中含有的香菇嘌呤、膽鹼以及氧化酶等物質 可以保護心血管,清除血管中的膽固醇;且烏雞中的膽固醇和脂肪的含量也較普通雞要低;因此喝香菇紅棗烏雞湯可以起到保護血管的作用,對於高血壓、高血脂等 症均有一定的好處。
5、提高免疫功能
紅棗中含有的蘆丁等物質,可以抗氧化,增強人體抵抗力;香菇中含有的香菇多糖也具有提高人體淋巴細胞的吞噬能力的作用;烏雞中含有豐富的蛋白質可以調節人體免疫系統,提升體液免疫的強度,增強上呼吸道粘膜的抵抗力,因此常喝香菇紅棗烏雞湯可以幫助提高人體的免疫功能,增強人體體質。
香菇紅棗烏雞湯的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣
香菇紅棗烏雞湯味道鮮美,營養豐富,一般人羣均可食用;它具有很好的養血補虛的作用,尤其適合貧血、體質虛弱者食用。
2、禁忌人羣
香菇紅棗烏雞湯性味溫和,滋補作用強,感冒發熱、陰虛燥熱、溼熱內盛者不宜食用,否則可能會加重不適。
香菇紅棗烏雞湯的做法
食材:香菇10朵、大棗10粒,雞半隻、鹽適量。
做法步驟:
準備10朵香菇、10枚大棗泡軟備用。取半隻雞斬塊,去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內,加入適量水及姜、料酒,煲1-1.5小時,然後再放入香菇紅棗,繼續煲50分鐘,加鹽調味,即可食用。
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