青椒肉絲沒有醬油能做嗎

青椒肉絲沒有醬油能做嗎，青椒肉絲是我們日常生活中常見的一道家常菜，在煮法上也是有很多的技巧的，青椒肉絲的煮法有很多種，那麼以下分享青椒肉絲沒有醬油能做嗎。

青椒肉絲沒有醬油能做嗎1

青椒肉絲沒有醬油能做.其實醬油的主要作用就是用來增色或者調味。有些人在做青椒肉絲的時候不喜歡使用醬油，而是會選用其他的調味品來代替。比如說放豆瓣醬或者老乾媽，加入豆瓣醬的青椒肉絲多了一絲豆瓣的香甜，光是想想就讓人口水直流，是最適合下飯的;而老乾媽則可以包容一切，和青椒放在一起也是格外的搭配。

如果做做這道菜平時喜歡放醬油，家裏面有恰好沒有也是可以用耗油來代替的，耗油可以增加菜的鮮香，同時又能保證肉絲嫩滑，放蠔油是非常合適的。

一份青椒肉絲需要多少肉料

青椒肉絲聽名字就知道主要食材是青椒和肉絲了，如果你想吃青椒可以多準備一點青椒，反之那就多準備一點肉就可以了。當然你也可以在裏面加入其它的配菜，下面給大家舉例：

材料：酸包菜梗100克，豬肉100克，青椒100克，蒜1個，洋蔥半個，香蔥一段，食油2茶匙，鹽3克，澱粉適量，胡椒適量，生抽5毫升

做法：

1、將洋蔥、青椒、豬肉、酸包菜梗、蔥蒜洗淨切好備用;

2、用食用鹽、澱粉、胡椒、生抽將切好的豬肉醃製10分鐘;

3、起鍋燒油，加入蔥蒜爆香，滑散肉絲，盛起備用;

4、在燒油倒入青椒絲洋蔥，炒勻，加入酸包菜梗和肉絲翻炒，加入一勺食鹽調味起鍋。

結語：很多時候做菜是爲了享受這個過程，讓人吃的開心，所以對於“青椒肉絲沒有醬油能做嗎，一份青椒肉絲需要多少肉料”這兩個問題只能說全憑個人喜好。上文中也介紹了青椒肉絲的具體製作方法，感興趣的可以自己嘗試一下。

青椒肉絲沒有醬油能做嗎2

青椒肉絲需要放蒜嗎

有人說青椒肉絲不放蒜沒有靈魂，所以大多數人炒青椒肉絲都會放點蒜，因爲大蒜可以提味，待鍋中油燒熱後加入大蒜爆香，之後在加入醃製好的肉絲可以很大程度激發出肉絲本身的'香味。

不過有些人受不了大蒜那股刺激的味道，覺得大蒜吃多了會口臭也可以選擇不放或者用其他的東西代替，比如說不放蒜，在菜起鍋後加入一點點的蔥花也是可以的。

青椒肉絲可以放耗油

做青椒肉絲的時候很多人都會選擇放點醬油，不過也有人好奇青椒肉絲可以放耗油嗎。在這裏要告訴大家的是：耗油是用海鮮加工出來的一種調味料，它本身的味道就是特別鮮美的。炒肉的時候加入耗油除了能讓肉更加的香濃，能夠保證肉在炒的過程中不被炒老，所以加入耗油炒制的豬肉纔會更加的滑嫩鮮香。

具體的做法就是準備一個小碗，在裏面倒入一些蠔油和生抽，用溫開水化開，接着起鍋燒油，等油熱了之後加入蒜放進去爆香，接着將豬肉倒進去，等到豬肉炒稍稍變色時，將之前調好的料汁倒進去就可以了。

結語：做菜的時候加入適當的調味品可以增加食物的口感改變食物的外觀，讓人們更加有食慾。關於“青椒肉絲需要放蒜嗎，青椒肉絲可以放耗油嗎”我們今天就講到這裏了，希望對大家有幫助。