黑豆的搭配
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黑豆的最佳搭配,黑豆是很有營養價值的一種東西,而且黑豆是很多朋友都喜歡吃的一種食物,黑豆不僅營養豐富而且營養也非常豐富。下面看看黑豆的最佳搭配及相關資料。
黑豆的最佳搭配1
黑豆蛋酒湯
原料:黑豆60克,雞蛋2個,米酒120克。
做法:將黑豆、雞蛋用文火同煮,雞蛋煮熟後去殼再煮即成。每日2次,服時加米酒,吃蛋喝湯。
功效:具有調中、下氣、止痛的功效。適用於氣血虛弱型痛經。
黑豆鯉魚湯
原料:黑豆30克,鯉魚1條(約250克),生薑1片。
做法:將黑豆洗淨,浸3小時。生薑洗淨,鯉魚去鱗、腮、腸臟,洗淨,起油鍋,略煎。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮至黑豆熟,調味即可。
功效:具有補腎利水的.功效。尤其對腎病水腫屬腎虛者,症見水腫反覆發作,以下半身腫爲多,小便不利,口乾渴,面色萎白,四肢不溫等患者具有明顯的療效。
黑豆大蒜煮紅糖
原料:黑豆100克,大蒜、紅糖各30克。
做法:將炒鍋放旺火上,加水1000克煮沸後,倒入黑豆(洗淨)、大蒜(切片)、紅糖,用文火燒至黑豆熟即可。每日2次。一般用5~7次有效。
功效:具有健脾益胃的功效。適用於腎虛型妊娠水腫。
蒜蓉香菇黑豆
原料:黑豆100克,幹香菇30克,蒜蓉15克,蔥、姜、鹽適量。
做法:黑豆洗淨,浸泡1個小時。幹香菇沖洗乾淨,溫水泡發。泡好的黑豆放入鍋中,加水煮約30分鐘至黑豆基本已熟,泡發的香菇切成小丁,香菇水待用。蒜切碎,蔥姜切碎,鍋燒熱後倒入少許油,放入蔥姜碎爆香,隨後倒入香菇丁翻炒出香味,倒入煮好的黑豆,澆入香菇水,炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮約3分鐘,關火。倒入蒜蓉,調入適量鹽,翻炒均勻即可。
功效:具有保持青春健美的功效。
黑豆燜狗肉
原料:黑狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生薑、蔥各10克,花生油20克,精鹽、味精、紹酒、溼生粉、麻油、胡椒粉各適量。
做法:黑狗肉砍成塊,熟附子洗淨,黑豆泡透,生薑去皮拍爛,蔥切成段。鍋內燒油,放入生薑、蔥熗香鍋,放入黑狗肉塊,再入紹酒,用中火炒至水乾。然後注入清水燒開,加入熟附子、黑豆,用中火燜至狗肉快爛,調入鹽、味精、胡椒粉,燜透,用溼生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。
功效:具有溫腎助陽的功效。
黑豆的最佳搭配2
1、黑豆紅糖水
食材:黑豆00克,紅糖30克
做法:先往鍋中加入適量的水,等煮沸後把黑豆和紅糖一起放入水中,用小火將黑豆煮熟即可食用。
功效:黑豆紅糖水有健脾益胃、利溼消腫的作用,對於腎虛型的妊娠水腫有一定的改善作用。
2、黑豆雞蛋湯
食材:黑豆60克,雞蛋2個,米酒120克
做法:先將黑豆和雞蛋一起用小火煮,等雞蛋煮熟之後剝殼繼續煮,最後加入米酒,等米酒溫熱之後就可以食用了。
功效:米酒性溫熱,所以黑豆雞蛋湯有溫陽驅寒、補血通經的作用。如果女性朋友身體虛寒,有痛經的情況時可以喝黑豆雞蛋湯來改善情況。
3、黑豆羊肉湯
食材:羊肉400克,黑豆100克,肉蓯蓉2克,枸杞8克
做法:先將羊肉和調味品一起放入鍋中煮到羊肉半熟,然後放入黑豆和肉蓯蓉,大火將水煮沸後改爲小火煮1小時,等黑豆完全煮爛之後加入枸杞即可。
功效:黑豆羊肉湯有補腎強腰、溫補脾胃的功效,對於脾胃虛寒導致的一些不適症狀有很好的改善作用。
黑豆的最佳搭配3
烏骨雞燉黑豆
原材料:烏骨雞1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,鹽、生薑沫、冬茹、雞精各適當。
作法:
1、將烏骨雞褪毛,清洗內臟,切割成小塊;木耳泡開,清洗;平菇泡開,去蒂,切片。
2、將烏骨雞與黑豆同煮煮湯、添加適量生薑沫、冬茹至肉熟豆酥。
3、添加木耳和平菇再煮一會兒,添加適量鹽、雞精調料就可以。
黑豆龍骨湯
原材料:黑豆50克,豬骨頭1斤,茯苓0.25塊,姜1片,鹽適量。
作法:
1、黑豆清洗完用清浸水4鐘頭。
2、豬骨頭清洗用斬件綽水。
3、茯苓用冷水浸軟完用刀刮掉瓢清洗,隨後裁成絲。
4、將豬骨頭、黑豆、茯苓、生薑片放進電砂煲中,添加冷水1升煲2鐘頭。
5、添加適量鹽調料就可以。
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