聖女果保存溫度
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聖女果保存溫度,聖女果是我們生活中很常見的一種水果,很多人都喜歡吃,有生津止渴、健胃消食和美白的的功效,聖女果一般的保存時間還是比較短的,以下了解聖女果保存溫度。
聖女果保存溫度1
1.1、簡易貯藏
簡易貯藏主要是利用地下室、陰涼間、通風庫等進行貯藏。通過合理利用外界冷源,在不低於冷害溫度的情況下,儘量通風換氣。一般情況下可貯藏聖女果20--30 d。注意貯藏時,選用通風透氣好的容器裝果實,堆放不宜太厚,底層墊空。
1.2、缸藏
將農用大缸消毒晾乾,然後把選好的聖女果輕輕裝入缸內。裝缸時以3~4個果高爲一層,每層之間要設支架隔離,以防擠壓損傷。裝滿後用塑料薄膜密封封口,15~20 d打開檢查1次,迅速挑出腐爛果實,然後重新裝缸密封,繼續貯藏。
1.3、 塑料袋包裝貯藏法
將選好的聖女果放入塑料食品袋內,紮緊口置於陰涼處,每天打開袋口1次,通風換氣5 min左右。如塑料袋內附有水蒸汽,應用乾淨的毛巾擦乾,然後再紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟。一般可維持1個月左右。
2、減壓貯藏保鮮法
又稱真空貯藏法,即在密閉室內恆定保持低壓、低溫、高溼的空氣循環,稀釋空氣中氧氣和乙烯的濃度,抑制果內乙烯的產生,進而達到保鮮目的的方法。實驗表明,聖女果的成熟過程在正常氣壓下需35天,0.73個大氣壓下需65天,0.43個大氣壓下需87天,0.16個大氣壓下經114天仍不能成熟,延後作用非常明顯。
3、 鹽淹貯藏
先用600×10漂白粉對容器缸進行消毒殺菌,將果實盛至容器缸4/5處,加入15%的食鹽水,蓋好缸蓋,置低溫(10~120℃)陰涼處,可貯藏兩個月左右。食用前用清水浸泡3~4小時。
4、 石灰水貯藏
用0.3%~0.5%鹽酸對容器缸進行消毒殺菌,將果實盛入容器缸,取石灰水的上清液,至完全淹沒果實爲止,可貯藏3—4月。若再加入少許3毫克/公斤苯甲酸,效果更好。食用前用清水浸泡6~8小時。
5、輻射預處理法
一定時問、一定強度的輻射處理,不但具有殺蟲、滅菌、消毒、防腐作用,而且能夠在不破壞果實外形、保持原有色香味及營養成份的前提下,達到長期保鮮貯藏的目的。
如利用氙燈發出的佔總強度20%的強紫外線照射聖女果2~3分鐘,密封后置於10~13℃環境下,可貯藏2~3個月。但各種果蔬對不同種類、不同強度的輻射反應差異很大。如用10000戈(Gy)單位的射線處理後,聖女果的腐敗現象反而加重。
6、 氣調法
包括聚乙烯袋裝法、塑賬氣調法、硅窗氣調法等。一般利用聖女果的呼吸作用自然降氧、或者人工硬性調節、或者利用硅橡膠窗自動調節等方法,控制貯藏環境中氧氣:(2~4%)與二氧化碳:(3~6%)濃度的保鮮貯藏方法。
7、 複合塗膜法
包括保鮮紙(膜)保鮮法、化學藥劑塗膜法、可食性膜塗膜法等。一般利用石蠟、蟲膠、可食性纖維素液體等凝固劑,加入一定比例的防腐(殺菌)劑或者植物調節劑,通過塗抹或浸泡方式,在聖女果表面形成緻密的薄膜,
進而影響聖女果內部的生理活動,或者阻斷病菌侵染途徑,或者自動調節果內氧氣、二氧化碳及乙烯等氣體的濃度,從而達到保鮮目的的貯藏方法。
聖女果保存溫度2
聖女果怎麼保存
1、建議冷藏保存比較好。
聖女果適宜的保存溫度在2-4°C之間,而冰箱的溫度是1-8°C之間,這樣的溫度是比較適合聖女果保存的,可以在一定程度上幫助抑制聖女果細菌以及其他微生物的滋生,有利於延長聖女果的保質期,所以一般建議將聖女果放進冰箱冷藏比較好。
聖女果可以放多久
2、根據實際實際情況而定。
常溫下
聖女果味甘酸性寒,含有大量的維生素,蛋白質、碳水化合物等營養成分物質,適量食用對人體的健康具有一定好處,一般情況新鮮的.聖女果下常溫下可以保存3-4天左右的時間不變質。
冷藏條件下
在冰箱的冷藏條件下,可以很好的幫助抑制聖女果細菌以及其他微生物是滋生,可以在一定程度上幫助延長聖女果的保質期,在冰箱的冷藏條件下,可以將聖女果保存7-10天左右,保存的時間比較長。
聖女果可以天天吃嗎
3、不建議天天吃。
雖然水聖女果的營養值比較高,但由於聖女果是一種寒性的食物,過量食用容易加重人體的胃腸道負擔,從而不利於人體的胃腸道消化功能,容易導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生,對人體的健康造成危害,所以一般是不建議天天吃聖女果的,一般建議每隔2-3天左右吃一次即可。
聖女果一天吃多少合適
4、建議一天吃10-15可左右。
聖女果的營養價值比較高,含有豐富的維生素、果酸、番茄紅素以及胡蘿蔔素等營養成分物質,適量食用對人體的健康具有一定的好處,一般情況下一天吃需要吃10-15顆左右的聖女果即可滿足人體日常等能量需求,對人體健康具有一定好處。
聖女果怎麼吃好吃
5、材料:聖女果、黑芝麻、白糖。
做法:
1、首先將聖女果放入水中浸泡10分鐘,沖洗乾淨備用。
2、然後取出聖女果切成圈,擺入盤中。
3、之後放一勺白糖醃漬。
4、醃漬好之後再將聖女果縱切下一小塊。
5、最後將其裝好盤即可食用。
聖女果保存溫度3
聖女果的營養價值
1、聖女果是高營養蔬菜,每100克聖女果糖分佔1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質0.7%~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克。
2、聖女果不僅含有番茄的所有營養成分,其維生素含量還是普通番茄的1.7倍。
3、聖女果含有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等,既可生食也可熟食,但更適宜生食。
4、聖女果含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分。
5、聖女果含有大量的維生素C,維生素C是人體結締組織所需要的成分,它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
聖女果的營養成分
每100克聖女果的營養成分:
熱量 22(大卡)
維生素A 0.42(RE)
鋅 0.12(毫克)
胡蘿蔔素 0.36(微克)
鎂 12(毫克)
碳水化合物 5.8(克)
鉀 179(毫克)
膳食纖維 1.8(克)
維生素B6 0.06(毫克)
脂肪 0.2(克)
維生素C 45(毫克)
鈉 9.7(毫克)
蛋白質 1(克)
葉酸 61.8(微克)
鈣 8(毫克)
磷 26.5(毫克)
鐵 0.8(毫克)
聖女果的熱量
1、聖女果每100克中含有22大卡的熱量,相當於5分鐘的體能訓練的熱量消耗,它屬於低熱量、多汁型的水果,特別適合女性食用。
2、聖女果是一種低熱量、低脂肪的食物,同時食用聖女果會給人飽腹感,從而減少其他食物的攝取。另外它有促進腸胃蠕動、幫助食物消化的作用。
3、聖女果含有非常豐富的纖維素和多種維生素,對緩解便祕問題、排毒減肥非常有利。另外,它所含的維生素C也是能加快脂肪燃燒的重要營養成分。
4、所以吃聖女果有一定減肥效果。
小記:聖女果含有豐富的維生素和纖維素,是高營養、低熱量的蔬菜(水果),有一定的減肥效果。
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