西蘭花的最佳吃法

西蘭花的最佳吃法，西蘭花是一種中國人經常吃的蔬菜，因爲不僅好吃，還營養豐富，據說還可以預防癌症，所以男女老少都愛吃，西蘭花的做法有非常多，那麼西蘭花的最佳吃法是什麼呢？

西蘭花的最佳吃法1

雞丁炒西蘭花

材料：

西蘭花、雞腿肉、花椒、蒜、鹽、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：

1、雞上腿肉切成塊，加入適量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、鹽抓勻，放入冰箱冷藏醃一晚。

2、西蘭花洗淨切成塊。

3、熱鍋不放油，放醃製好的'雞腿肉炒至變色，盛出備用、

4、另起鍋放油，放入花椒爆香，放西蘭花，翻炒1分鐘，倒入醃雞肉的汁，繼續翻炒。

5、放入炒好的雞腿肉，炒至西蘭花斷生，最後放入蒜片，炒出蒜香味即可

午餐肉炒西蘭花

材料：

西蘭花、午餐肉、油、鹽、蔥段、蒜片、生抽

做法：

1、西蘭花掰成小朵，洗淨後焯水，撈出備用。

2、午餐肉切厚片。

3、鍋中倒入適量油，下入蔥段和蒜片炒出香味。

4、放入西蘭花、生抽、鹽煸炒入味。

5、放入午餐肉翻炒均勻即可。

脆皮腸炒西蘭花

材料：

西蘭花、脆皮腸、色拉油、鹽、醬油、蒜

做法：

1、西蘭花切小朵，脆皮腸切十字頂端不要切斷。

2、鍋內加入適量水，水開後放入西蘭花焯水撈出備用。

3、鍋內放入適量油，油熱後下入蒜炒出香味。

4、放入脆皮腸和西蘭花，加少量鹽和醬油翻炒均勻，即可出鍋

西蘭花的最佳吃法2

香菇西蘭花

/ 食材 /

西蘭花、鮮香菇、油、鹽、高湯（可用清水替代）

/ 步驟 /

1、西蘭花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然後清洗乾淨瀝乾水備用，香菇洗乾淨後切花刀；

2、鍋中倒入高湯，燒開後放入西蘭花，加入適量鹽調味，高湯再次煮開後煮一分鐘即可，煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝乾水擺入盤中；

3、另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和素蠔油調味，盛入西蘭花中間即可。

清炒西蘭花

/ 食材 /

西蘭花500克、胡蘿蔔1根

澱粉1勺、鹽、雞精

/ 步驟 /

1、把西蘭花根部稍微切掉點，然後用手掰成小朵或切成小塊，洗一下。

2、胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3、鍋中燒水，水開後加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。

4、水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。

5、先用澱粉勾點芡。

6、鍋中倒油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。

7、加鹽、雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

西蘭花的最佳吃法3

西蘭花炒肉

/ 食材 /

西蘭花、豬肉、薑末、蒜末

生抽、鹽、雞精、蠔油

/ 步驟 /

1、西蘭花洗淨，焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

4、放入鹽、味精、生抽、蠔油炒勻即可。

西蘭花炒蝦仁

/ 食材 /

蝦仁100g、西蘭花100g、大蒜15g

紅辣椒15g、植物油10g、料酒15g、鹽3g

/ 步驟 /

1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖部分切成小塊。

2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。

3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。

4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，淋少許料酒。

5、放入西蘭花，大火迅速爆炒，再添加鹽即可。