煮花生米鹹菜的做法竅門
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煮花生米鹹菜的做法竅門,這是一道涼菜,其實花生米鹹菜也是一道非常好吃的下飯菜,因爲味道鹹香美味,所以很多人都喜歡吃。而且又爽口,又開胃哦。煮花生米鹹菜的做法竅門
煮花生米鹹菜的做法竅門1
鹹菜花生米的做法步驟
1、
食材:鹹菜(已清洗)、花生米。
2、
將鹹菜放在案板上切成段,待用。
3、
接着,將花生米下入高壓鍋裏。
4、
加適量的清水。
5、
蓋上蓋燒煮10分鐘後關火。
6、
燜至沒氣後開蓋。
7、
然後,在炒鍋里加適量的清水。
8、
下入切好的鹹菜和煮好的花生米翻動一下煮開、煮上2——3分鐘。
9、
最後,加適量的鹽。
10、
加適量的.味精。
11、
調味翻勻即成。
煮花生米鹹菜的做法竅門2
涼拌花生米鹹菜的做法
花生帶皮洗淨。
大料備齊。
花生加上圖的大料大火煮開,轉小火煮15分鐘,可以根據自己口味,喜歡脆一點的時間短一點,喜歡面一點的時間長一點。當鹹菜吃,鹽可以多放一點哦!這樣更入味。
胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁。
開水焯一下胡蘿蔔和芹菜,斷生即可,不要時間太長,脆脆的好吃哦!焯完過涼水,口感更脆甜。
煮好的花生浸泡半小時,讓鹽更入味一些。去掉大料,濾出。
花生,胡蘿蔔,芹菜一起碼在一個大點的碗或盆裏。
蠔油,鹽,生抽,糖,芝麻油混合調好。
澆在花生胡蘿蔔芹菜的碗裏,攪拌均勻,撒白芝麻,繼續攪拌一下。
嘗一個,好吃哦!
可以把一些放進保鮮盒放冰箱冷藏,可以吃個五六天哦!
小貼士
一次不要做太多,操作簡單,可以隨做隨吃,味道更好哦!
煮花生米鹹菜的做法竅門3
好吃的煮花生菜葉子鹹菜的做法
花生要選用大花生,挑出發芽、發黴的,清水浸泡2-3小時
菜花葉子要用嫩的,喜歡吃可以多煮一些,這個味道不錯
老薑切寬條,小米辣豎切一刀,一定要切透,要不然一會入油鍋會炸(我可是吃過虧滴)
味極鮮我用的這個
材料大合影
花生油入鍋,量比平時炒菜的量多一些,花椒大料辣椒姜條入鍋炒出香味
醬油入鍋煮開
醬油花生一塊入高壓鍋,醬油不用很多,能漫過花生即可,後續菜花葉子還會出水
開火前拍照
高壓鍋煮豆功能35分鐘即可
再來一張,味道真是太棒了
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