捲心菜放冰箱可以保存多久
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捲心菜放冰箱可以保存多久,捲心菜作爲一種常見的健康蔬菜,也是人們最爲喜愛的蔬菜之一,它不僅營養豐富,而且還有很多種做法,因此也有不少人喜歡在家囤捲心菜,那麼捲心菜放冰箱可以保存多久呢?
捲心菜放冰箱可以保存多久1
捲心菜怎樣保存時間長
保存捲心菜的時候,不要把它切開,也不要放水中清洗或者浸泡,以免保存的時候壞掉,應該直接把卷心菜一個一個的放置儲存,這樣才能夠保鮮得更久一些。
捲心菜的保存方法
冷凍保存
可以把卷心菜冷凍保存,冷凍保存可以保存很長時間,而且不會發生變質的情況,冷凍保存的方法是這樣的,具體做法是把卷心菜購買回來後將其用紙包好,然後放入冰櫃中冷凍起來,這樣可以放置一兩個月是沒有問題的,但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些,但它的品質不會變。
保鮮袋保存
除了把卷心菜冷凍起來保存以外,還可以把卷心菜放到保鮮袋中保存,這樣子的話也能夠保存一定的時間,把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中,然後把口要封死,將保鮮帶放入冰箱保鮮櫃就可以了,一般放一個星期左右是沒有任何問題的。
捲心菜怎麼清洗才幹淨
捲心菜可以先切開,放在清水中浸泡1~2小時,再用清水沖洗,以清除殘附的農藥。在清洗的時候,也可以使用淘米水洗菜,這是因爲當有機磷農藥遇到酸性物質就會失去毒性,建議在淘米水中浸泡10分鐘左右,再用清水沖洗。
捲心菜放冰箱可以保存多久2
捲心菜能放多久
捲心菜又名圓白菜、包菜,口味甘甜獨特,也經常被拿來作爲蔬菜沙拉的配菜。捲心菜富含維生素C,維生素B1,葉酸和鉀,有着防衰老、抗氧化的功效。
對於肥胖的人羣來說,捲心菜是不可多得的減肥蔬菜,如果是清洗過的蔬菜,最多可保存3天,如果氣溫不是特別高(30攝氏度以上),儘量不放在冰箱。
捲心菜保存方法
1、完整的保存整顆捲心菜
捲心菜如果暫時儲存不想吃的話,不要切開了。捲心菜切開後保存會有大量維生素C流失,且開口很容易變質、發黃。最好是整個捲心菜包裹好,再放到冰箱裏去。
2、冷藏保存必須用保鮮膜
捲心菜很容易乾燥變質,用保鮮膜包裹好可以防止水分流失,也防止潮溼的冰箱環境中有細菌的侵入。一般用保鮮膜包裹好的捲心菜放入冰箱冷藏保存時間在7-10天。
3、不要摘掉外葉保存
捲心菜最外層的葉子可能是比較枯或者顏色發黃,這不代表捲心菜內部也發黃發蔫了,在保存的時候也不要把最外層葉子丟了,除非是蔫兒的非常厲害了都快要腐爛了,這樣的葉子要丟掉,但不能傷及到裏面的葉子。
4、及時處理枯萎的葉子
在保存一週的左右的時候,捲心菜有一些葉子如果變質了,要及時拿出來清理掉,如果傷及了內葉,造成了腐爛黴變,那麼整個捲心菜都不可以再吃了。
包菜切絲能保存多久
1、保證卷心菜的完整,如果想暫時儲存面前的`捲心菜的話,最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜,這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C,更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜,就用塑料袋把它緊緊的裹起來,再放到冰箱裏。
2、冷凍和使用保鮮袋,爲了爲防止乾燥變質,保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感,可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖,一週內就食用掉,不要保存更長的時間。
3、從外層按順序食用,用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮,然後按捲心菜的層從外到內層層食用,不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時剝掉枯萎的葉子,如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變,剝乾淨後再保存,不然很容易引起其他部分的變質,最後使整個捲心菜都不能食用。
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捲心菜可以冷凍保存嗎
假如你想短期儲存捲心菜,建議不要用刀把它切開。我相信很多人都有這個習慣,把吃不完或者半個捲心菜儲存到冰箱裏,其實這是錯誤的,它會加速捲心菜裏的維生素C流失,還有可能導致變質。
如果真想冷藏部分捲心菜,可以用塑料袋把卷心菜包裹一遍,然後再放到冰箱進行冷藏。我們生活中的捲心菜其實可以進行速凍的,但一定要注意冷凍方法。
假如你想長時間保存,我們可以用紙對捲心菜進行包裹,然後放進冰箱,儲藏一兩個月是沒有問題的,口感可能會有一點差別,但不變質。
還有一個方法我們可以選擇保鮮袋進行儲存,把新買的捲心菜,一片一片撕下來,然後放到保鮮袋裏密封記住一定要把口封死,隨便放置一個星期沒啥問題。
我們挑選捲心菜一定要注意,假如買到有部分枯萎或者發黴的,一定不能放入冷藏,這個很具有傳染性,極易導致其他良好部分的連帶變質,會破壞整個捲心菜。我們在清洗的時候可以選擇淘米水進行清洗捲心菜,建議在淘米水中浸泡10分鐘以上即可。
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1、可以放冰箱
包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的,有的時候買一個一時半會兒吃不完,切一半下來不知道怎麼保存。
包菜是可以放在冰箱的,冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死,記住在放進冰箱時將包菜清洗一下並擦乾水分。短期內放進冰箱保鮮是不會破壞其營養的,但是可能會讓它的口感降低。
2、不超過三天
蔬菜被摘下來其實還是“活的”,它們仍然在呼吸,把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失,最好是不要超過三天就要吃完,不然就扔掉,長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡,還可能會產生一些對身體有害的物質,這種蔬菜最好別吃。
3、冷藏小知識
到了夏天,很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃,但是有時候又吃不完,不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱,卻又擔心放在冰箱會使營養流失,是這樣嗎?
有專家研究發現,包菜的菜心經過冷藏後營養更好,其他的蔬菜在冷藏後,營養含量也沒有下降,因此,很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的,只要冷藏的時間不要太久就行。
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