空心菜可以放冰箱嗎 新鮮空心菜怎麼保存
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【導讀】:空心菜很多人愛吃,因爲清脆的口感被很多人知道,不過空心菜的營養還是很多的,買回來的空心菜需要好好的保存,來看看!
可以放冰箱3天左右的時間,蔬菜當然還是吃新鮮的好,而且空心菜不耐久放,如想保存較長的時間,可選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5~6天。選購空心菜時,以色正,鮮嫩,莖條均勻,無枯黃葉,無病斑,無須根者爲優。失水萎蔫、軟爛、長出根的爲次等品,不宜購買。
想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然後放置於乾淨,乾燥,密封的容器內,或者裝進保鮮袋裏,封裝,置於冰箱或者其它乾燥,陰涼,避免陽光直射的地方。
建議蔬菜放冰箱不宜過3天,長時間在冰箱裏儲存蔬菜非常危險,而危險也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽,因爲硝酸鹽本身無毒,然而在儲藏一段時間之後,由於酶和細菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是一種有毒物質,它在人體內與蛋白類物質結合,可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質.儲存蔬菜不僅會產生有害物質,而且會發生營養素的損失。
空心菜保存時,如果外表溼溼的,應先攤開生活常識晾乾後再用牛皮紙包起來,然後放進冰箱冷藏。注意,因爲空心菜不易保存,建議在1-2天內食用完。
空心菜保鮮後因爲容易失水看起來疲軟萎縮,料理前可先泡於水中半小時,即可恢復鮮綠質感。
如果是買就很新鮮的話一般可以保存三天左右,不過也與天氣有很大關係哦,最好早點吃。
想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然後放置於乾淨,乾燥,密封的容器內,或者裝進保鮮袋裏,封裝,置於冰箱或者其它乾燥,陰涼,避免陽光直射的地方。
可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等。
能降低血糖,可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
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