生吃大蒜的功效與作用

生吃大蒜的功效與作用，大蒜是餐桌上不可或缺的食物之一，它富含鐵、硒等微量元素以及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌，降低體內膽固醇，下面是生吃大蒜的功效與作用。

生吃大蒜的功效與作用1

大蒜是我們生活中常見的食物，生吃大蒜對身體是非常有益的，它可以抑制細菌、促進血液循環。平時應該多吃一點。

大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌和抗炎作用，對各種球菌、桿菌真菌和病毒具有抑制和殺滅作用，是天然植物中最有效的抗菌劑之一。大蒜中的鍶和硒等元素可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。

排毒和清除腸道，預防腸胃疾病。大蒜可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，增加人體的葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，殺死因感染引起糖尿病的各種細菌，從而有效預防和治療糖尿病。

大蒜可防止脂肪在心臟和大腦中沉積，降低膽固醇，抑制血小板聚集，降低血漿濃度，增加小動脈擴張，促進血管舒張，調節血壓，增加血液通透性血管，從而抑制血凝塊的形成和預防動脈硬化。

生大蒜的藥物作用、

大蒜還有很大的藥用價值，大蒜可以預防感冒，提高身體的免疫力，並且價格較爲低廉，是家中必備。

大蒜中含有一種叫做“丙烯硫化物”的辛辣物質，它對病原體和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防感冒，減少發燒，咳嗽，咽喉腫痛和鼻塞等感冒症狀。

大蒜中的一些成分具有類似維生素E和維生素C的抗氧化和抗衰老特性。大蒜中的微量元素硒可以通過參與血液的有氧代謝，去除毒素和減少肝臟的解毒負擔來保護肝臟。大蒜確實有治療陽痿的效果。大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。生蒜每天可以減少過敏反應的程度，尤其是溫度變化引起的過敏。

最好的方法是在過敏季節前幾周開始吃生大蒜。黴菌性陰道炎是由真菌感染引起的，大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜素等物質，是一種天然的強力殺菌物質，具有很強的殺菌作用，能否抑制過度生長繁殖白色念珠菌在陰道內，所以多吃大蒜食物的女性可以有效預防黴菌性陰道炎的發生。

大蒜的外用、

針對咳嗽，流鼻血、便祕，大蒜也可以發揮作用，只需切片外敷，就可以緩解症狀，是很神奇的。

大蒜治療咳嗽和便祕。每天晚上睡覺前，先洗腳，然後將大蒜切片放在涌泉穴上（位於1/3英尺處）；用醫用膠帶緊緊貼在上面；時間約8小時，咳嗽、流鼻血和便祕有一定療效，連續應用7-10天，效果更佳。

生吃大蒜的功效與作用2

每天生吃兩瓣大蒜，堅持一段時間，可能給身體帶來這4個好處！

好處一、滅菌抗炎

經科學家分析，大蒜中含有一種可貴的植物殺菌素——大蒜素。這一種物質具有明顯的滅菌抗炎作用，滅菌的能力達到了青黴素的十分之一。因此，如果能堅持每天吃兩瓣生大蒜能夠抑制和消除多種致病菌，起到給身體滅菌抗炎的作用。

好處二、降血壓，保護心血管

大蒜有一個外號叫作“血管清道夫”，它能減少血管壁垃圾的沉積，降低血清膽固醇濃度，抗血小板凝集，能夠很好的保護保護我們的心血管。據研究人員發現，經常食用大蒜還有助於降低血壓。建議高血壓患者在服用常規藥物的同時，可以適當多生吃大蒜，能夠很好的控制病情。

好處三、防癌

大蒜裏面的脂溶性揮發油能有效激活巨噬細胞，從而增強身體的抵抗能力；同時，大蒜裏面的大蒜素和維生素C等可以在身體內阻斷亞硝胺合成，而亞硝胺是某些腫瘤的致癌物。因此說經常吃大蒜還有防癌的作用。

好處四、能夠預防感冒

現在進入冬天有一段時間了，天氣越來越冷了，這個時候經常有人會感冒，尤其是免疫力差的老年人和兒童。如果我們能夠堅持每天生吃一些大蒜，就能夠增強人體免疫力，起到預防感冒的作用。當然，如果小孩實在接受不了生蒜的味道，也可以經常給他煮一碗大蒜水喝，能夠很好的預防和治療感冒。

生吃大蒜的功效多，但如果大蒜用醋泡上一段時間再吃，滅菌抗炎的功效可翻倍。

這是因爲大蒜和醋都有消毒滅菌的功效，如果能堅持食用一些醋泡大蒜，可以促進身體的'新陳代謝，幫助身體消毒滅菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。

醋泡大蒜的製作方法、

1、大蒜剝好後，清洗乾淨瀝水；

2、大蒜和醋按大約3:1的比例，放入乾淨的玻璃罐中；

3、再放入適量白糖，白糖有防腐的作用，能有效延長蒜的食用期；

4、玻璃罐密封，一個月後醋泡大蒜就可以吃了。值得提醒的是，在密封的這一個月時間裏，不能打開玻璃罐，防止病毒和細菌侵入造成細菌感染。

大蒜的功效雖然多，但是食用大蒜還是要注意好一些事情、大蒜切不可空腹食用，因爲大蒜有較強的刺激性，容易傷害到我們的胃部健康。此外，患有頭痛、牙疼、咳嗽等疾病以及胃潰瘍患者，不宜吃大蒜。

生吃大蒜的功效與作用3

生吃大蒜有什麼好處

殺菌消炎

它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。

預防癌症

大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認爲，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

預防心、腦血管疾病

科學家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁裏的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大爲減少。

促進毛髮增長

大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度。

增強免疫功能

動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

抗衰老

大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。

健腦益智

大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，爲大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

吃蒜的壞處

肝病患者不宜吃

很多人認爲，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極爲不利，因爲大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因爲腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。

如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃

中醫認爲，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。