鴿子湯的功效與作用有哪些

鴿子湯的功效與作用有哪些，我們都知道，鴿子對於一些身體身體虛弱，經常感到疲勞的人來說，是一道非常好的食材，喝鴿子湯可以改善這種情況。那麼現在分享鴿子湯的功效與作用有哪些。

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1、鴿子湯的保健價值

鴿子湯具有非常高的保健價值，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能。鴿子湯主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

鴿子湯非常容易消化吸收，對人們是非常滋補的。鴿子湯有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。那麼鴿子湯怎麼燉最營養？鴿子湯怎麼做？

2、鴿子湯

材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生薑；1小塊。

調料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。

做法：

1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片。

2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

3、枸杞鴿子煲靚湯

如果人們有貧血、腎虛等症狀，可以喝鴿子湯來滋補身體。經常喝鴿子湯可以使人們精力旺盛，容光煥發、皮膚豔麗。鴿子肉還可以搭配其他的食材一起燉湯，營養會更加全面，男性工作壓力大喝鴿子湯可以恢復精神和體力，滋陰補腎，女性喝鴿子湯可以調理月經，小孩和老人也都適合常喝。

中草藥配料表：沙蔘5g、白芷5g、黨蔘5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。

製作方法：

1、把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。

2、整隻鴿子用冷水煮開（飛水)，除去血末後備用。

3、將沙鍋裏水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。

4、鴿子湯有什麼功效作用

1、美容養顏強身健體

鴿子肉中含有各種豐富的營養素，其中軟骨素的含量可以和鹿茸媲美，常吃鴿子肉可以改善人體機能，養顏美容，保持皮膚百能，吃枸杞燉乳鴿湯不但能使人富有生氣，常保青春，還能促進性功能，滋補強身，延緩衰老。

2、強健筋骨增進人體機能

鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富，易於人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細胞得到充足的營養，使全身器官變得更加有活力，保證新陳代謝通暢，喝鴿子湯還能幫助潤肺明目，強健筋骨，緩解疲勞氣虛狀態。吃淮山薏仁鴿子湯對治療皮膚乾燥和緩解皮膚瘙癢效果良好，還能保持皮膚光滑。鴿子湯促進傷口癒合

3、促進傷口癒合

紅豆鴿子湯中含有豐富的鴿膠原蛋白，能夠幫助傷口癒合，加上紅豆本來就有補血退熱，消毒作用，能更加迅速的促進身體康復，手術後的病人最適合不過，同時老年人服用鴿子湯還能延緩老年斑出現時間。

4、健腦提高記憶力

鴿子腦不含有豐富的腦磷脂可以幫助促進組織細胞內的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，服用鴿子湯之後能夠增加體力，並能讓思路變得更清晰，提高記憶力，經常要進行腦力工作的人羣和學生，兒童多食鴿子湯好處多多。

5、預防腰腿痛，風溼疾病

鴿子肉中含有豐富的維生素B和泛酸，對腰腿痠痛症狀起到一定的治療作用，經常需要站立的人羣和長期從事體力勞動人羣常出現腰腿痠痛症狀的話可以多食鴿子湯來緩解症狀，消除疲勞，恢復精力。並且鴿子湯還能幫助溶解肌肉中的尿酸，加速人體尿酸排除，避免風溼疾病的發生。

6、預防動脈硬化

鴿子肝臟中含有最佳膽素，並且膽固醇含量很低，能夠幫助降低動脈硬化的發病率，用鴿子和蕎麥煮湯喝能夠治療頭暈高血壓等症，這是因爲蕎麥中含有茫丁和而氨基酸，兩者一起燒湯喝有輕泄作用，可以有效預防腦溢血中風症狀和老年性哮喘。

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喝鴿子湯有什麼好處？

1、產後食用好

鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對產婦恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養。

產後鴿子湯的做法1：香菇鴿子湯

原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：

1)將鴿子挖去內臟後，清洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨；

2)鍋內放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，最後淋上香油即可。

產後鴿子湯的做法2：川貝生梨燉鴿子湯

原料：川貝母10克、生梨2只、鴿子1只、鹽、酒、姜適量。

做法：

1)將鴿子挖去內臟後，清洗乾淨，把川貝母洗淨，生梨去皮、核，切成塊狀；

2)上味加入鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮，熟後食用，注意控制好火候。

鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子湯對產婦有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和精力的功用。特別是剖腹產的產婦，一定要多喝鴿子湯，這樣可以促進傷口的.癒合，促進身體早日恢復。

2、鴿子湯營養

1、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。

乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚幹糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。

2、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。

鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

3、加快身體康復、促進傷口癒合。

紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。

4、增智補腦、延年益壽。

鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有着重要作用。