皮蛋煮紅莧菜的做法
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皮蛋煮紅莧菜的做法,莧菜是一種營養價值非常高的蔬菜,也是我們常見的蔬菜,很多人都非喜歡將莧菜和其它食物放在一起煮,那麼下面爲大家分享皮蛋煮紅莧菜的做法。
皮蛋煮紅莧菜的做法1
食材
莧菜 500g
皮蛋 1個
大蒜 20g
鹽 5g
豬油 30g
方法/步驟
準備原料
準備好原材料莧菜,皮蛋和大蒜。將莧菜洗淨擇成小節,皮蛋切成小塊,蒜拍碎切成小片。
翻炒莧菜
炒鍋上火,燒到鍋冒煙,放入豬油,將洗淨的莧菜放入鍋中,翻炒至莧菜變軟。
加水煮湯
放入清水大火燒開放入蒜片,煮3-5分鐘,再加入切好的皮蛋一起煮。
煮至軟爛
繼續煮至莧菜軟爛,湯紅味濃,調入適量鹽,盛出裝盤即可。
皮蛋煮紅莧菜的'做法2
食材
莧菜 600g
皮蛋 2個
香蒜籽 適量
姜 適量
辣椒粉 適量
方法/步驟
莧菜去根、洗淨、控幹水分;
皮蛋去殼,用線鋸成小塊;
香蒜籽去皮、洗淨;姜切絲;
坐鍋放底油,加入香蒜籽和薑絲,小火慢慢煸炒,蒜和姜變色出香味後,倒入莧菜,轉大火翻炒;
把莧菜炒蔫出湯後,加入皮蛋翻炒均勻;
再加入辣椒粉,翻炒均勻,加鹽調味即可出鍋。
皮蛋煮紅莧菜的做法3
食材
莧菜 500克
鹽 15克
方法/步驟
備好所需食材。
油熱爆香大蒜。
倒入莧菜翻炒。
炒至莧菜變軟。
加入三勺雞湯。
加入皮蛋及鹽翻炒均勻即可。
清清爽爽的一道下飯菜。
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