菠蘿蜜的功效有什麼
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菠蘿蜜的功效有什麼,菠蘿蜜果實肥厚柔遠,清甜,香味濃厚,且富含多種元素,被稱爲“熱帶水果皇后”,而且能給我們的身體帶來很多營養,是營養價值很高的水果,下面就來看看菠蘿蜜的功效有什麼。
菠蘿蜜的功效有什麼1
菠蘿蜜的功效、健脾益氣滋陰通乳!現時下爲菠蘿蜜的成熟季節,它果實碩大,爲水果中果實最大者,亦香味四溢,分外誘人。它還有很好的藥效作用,如《本草綱目》記載:“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩,醒脾益氣”。地民間還用米湯泡其樹葉治肚痛等疾病
菠蘿蜜又名樹菠蘿、大樹菠蘿,隋唐時從印度傳入我國,盛產在我省的雷州半島和廣西的北海、海南等。
現時下爲菠蘿蜜的成熟季節,它果實碩大,爲水果中果實最大者,亦香味四溢,分外誘人。它還有很好的藥效作用,如《本草綱目》記載:菠蘿蜜性甘香能止渴解煩,醒脾益氣。當地民間還用米湯泡其樹葉治肚痛等疾病,以其種仁煮食或煲湯,比花生還香,還有益。種仁煲鯽魚湯似牛奶,味如椰香,能健脾益氣,生津除煩。
材料:菠蘿蜜種仁300克、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製:各物分別洗淨。鯽魚宰洗淨,慢火煎至微黃,濺入少許清水。一起與生薑放入瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸後,改爲文火煲約1個小時,調入適量食鹽便可。爲3-4人量。
1、菠蘿蜜核仁炒幹研末,每次15克,米湯調服,一日兩三次,飲前服,治慢性腸炎。
2、菠蘿蜜樹葉,焙乾研細末敷患處,一日兩次,治外傷出血。
3、割菠蘿蜜樹皮,取流出的液汁塗之,一日兩次,治下肢潰瘍。
4、豬瘦肉250克,切小塊,菠蘿蜜核仁適量,同煮湯食用,以淡食爲宜。有補中益氣,滋陰通乳作用,治產後乳汁不足。
常識
選購:未成熟的果子不可生食,成熟的果子沒有異味,所以要選擇沒有味道的爲佳。
清洗:菠蘿蜜需要切開裏面的果肉,一顆顆剝下,去籽食用,但表皮也一樣要清洗乾淨。
保存:菠蘿蜜不宜放太久,最好熟了之後馬上食用。
禁忌:有些體質的人對菠蘿蜜過敏,醫生認爲這可能與菠蘿蜜中的蛋白酶有關。因此吃果肉時,應放在鹽水裏浸一下,可減少過敏的發生。
菠蘿蜜的功效有什麼2
1、菠蘿蜜能減肥:
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現皮膚髮癢等症狀。。
2、菠蘿蜜能清理腸胃:
常常因爲食用肉的含量多少而煩惱嗎,菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動。理腸胃平民四招清腸降火常常有便祕困擾的朋友,可以試個偏方:每天早晨時,食用一片新鮮的菠蘿。
3、菠蘿蜜能美容:
豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;
4、菠蘿蜜能保健:
促進血液循環酶,素來可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預防脂肪沉積。
5、菠蘿蜜能消除感冒:
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀,除了趟在牀上安靜地休息,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,它有降溫的作用,並能有效地降低支氣管。經醫學研究,自古以來,人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的.症狀。
菠蘿蜜的營養價值
菠蘿蜜的營養價值是非常高的,不僅僅是它的果肉,包括它的籽,它的皮,它的樹木的葉都有着特殊的用途。
菠蘿蜜的果實是長在樹幹上的,非常高產,單果重量可達80公斤,大得驚人,其香氣之濃烈也堪稱世界之最,因此有“熱帶果王”美稱。
菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉擁有獨特香甜味,鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉,煮食。木材做傢俱及供建築用材根、葉也可入藥。
菠蘿蜜的吃法
菠蘿蜜作爲水果,可以直接切開了吃,還以做成一些菜餚,是不可多得的可果可菜的美味。下面就一起來看看菠蘿蜜的吃法吧。
生吃:菠蘿蜜可以直接切開了吃,還可以放到冰箱裏冷藏一段時間再吃,其味道更加香甜,吃過之後口齒留香,如同口香糖一般,改善口腔異味。
做菜:
菠蘿蜜燉乳鴿
菠蘿蜜去掉果仁,少許幾片,和乳鴿放一起加入清水,用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個小時左右就可出鍋,加入一些調味料。燉出來的味道香飄滿屋,而且吃起來香而不膩,口感佳,還具有美容功效哦。除此之外,還具有補中益氣、提高睡眠質量、生津止渴等功效。
糯米釀菠蘿蜜
菠蘿蜜還可以做成“糯米釀菠蘿蜜”,就是將半個菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準備好。事先要將糯米放到乾淨的水裏浸泡一晚上,同時將菠蘿蜜的果肉都挖出來,並放到冰箱裏。第二天要將雞油和糯米混在一起,並用大火蒸煮至開鍋,然後用小火蒸上一刻鐘的時間。再將白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻,等白砂糖完全融化的時候,再放到冰箱裏。
放置一段時間後,將菠蘿蜜裏面的籽挖出來並添上糯米飯,就可以食用了。這款菠蘿蜜糯米飯,不僅味道甜美,而且黃白相配,真是秀色可餐啊,還具有非常高的營養價值。
菠蘿蜜幹
將切開的菠蘿蜜一個個的果肉挖出來,並將裏面的籽去掉,並裝到一個個小盤中,然後再放到微波爐或是烤箱裏,中間最好將翻一翻,以使受熱均勻。這樣烤出的菠蘿蜜就可以吃了,但要注意掌握火候,以防烤乾。
菠蘿蜜當做水果可以直接吃,還可以做成糯米菠蘿蜜飯,還可以做成菠蘿蜜幹,都是非常好吃的。而且菠蘿蜜還具有減肥的功效,年輕的女性朋友不妨適當多吃一些。
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