香蕉營養價值與功效

香蕉的營養價值與功效，我們在日常生活中會食用一些水果，但很多人都是憑藉着自己的喜好吃的，而不知道自己吃的水果對自己的身體是好還是不好，那以下是關於香蕉營養價值與功效。

香蕉營養價值與功效1

香蕉的營養價值

香蕉營養價值豐富，每100g香蕉中，含量最多的水分，約佔75%左右，另外還含有約22g的碳水化合物，還有蛋白質，膳食纖維，脂質等營養成分，鉀元素、鈣元素，維生素C，B族維生素，維生素U等人體所需的營養素，香蕉中也都有不錯的含量。

香蕉的熱量不高不低，算是熱量適中的水果，每100g香蕉所含熱量大約91大卡，在水果中，香蕉的熱量不算低，但如果和主食相比，也就相當於米飯或者饅頭的三分之一，對於肥胖或者糖尿病患者來說，只要不是吃的太多，香蕉也是一種可以吃一點的水果。

香蕉的食用功效介紹

1、 說吃香蕉能夠降血壓，有點言過其實，但是香蕉中富含的鉀元素，確實對於高血壓患者來說，是一種很好的營養補充。每100g香蕉中，含有256mg的鉀，通過攝入足量的鉀，可以改善水鈉瀦留，促進導致血壓升高的鈉離子排泄，有助於高血壓患者平穩控制血壓，是高血壓患者可以吃的好食材。

2、 消化道潰瘍患者可以吃香蕉，香蕉中含有一種特殊的維生素，叫做維生素Ｕ，其實這種物質不能算作是真正的維生素，但是卻是一種對於潰瘍癒合有作用的營養物質，可以有效促進潰瘍面癒合。

3、 醉酒的朋友，很多人說香蕉能解酒，這種說法其實並不準確，但是香蕉富含各種營養素，同時還有鬆弛消化道平滑肌的作用，對於酒後引起的胃酸分泌過度，胃部不適等情況，吃點香蕉，確實有助於緩解。

4、 香蕉是否能潤腸？很多朋友都知道香蕉潤腸通便，這種說法來自於香蕉滑膩的口感，但實際上，香蕉對於潤腸通便方面，效果並不比其他的水果蔬菜強，香蕉中確實也含有一定的膳食纖維，水溶性的膳食纖維有助於大便的成形和腸道的蠕動，但是除了吃香蕉，多吃其他水果蔬菜，也是一樣的。

5、 香蕉中的營養素較爲均衡，對於正常的膳食營養來說，每天吃兩根香蕉，對於身體的營養補充是很有益處的，維生素C，B族維生素以及鐵元素，在香蕉中都含有，對於缺鐵性貧血的朋友，適量的吃點香蕉，也有益於血紅蛋白的生成，有一定的輔助補血作用。

6、 香蕉裏面含有一定的糖分，還有一些助眠作用的氨基酸，對於有睡眠障礙的`朋友，睡前吃一根香蕉，有助於提高睡眠質量。

最後說一下，香蕉這麼好，但也要適量食用，什麼食物吃多了，也都是過猶不及，作爲一種食材，也不要指望它能夠代替藥物，瞭解它的營養價值，根據情況適量食用即可。

香蕉營養價值與功效2

香蕉的營養和功效作用

別名：蕉子、甘蕉、大蕉、粉蕉

香蕉爲芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部，我國南方各地均有栽培，以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟時採收，經處理脫澀後，洗淨鮮用。我國栽培的有甘蕉，粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外，還可製作多種加工品。

香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂鬱而稱它爲“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱爲“智慧之果”，傳說是因爲佛祖吃了香蕉而獲得智慧。

香蕉的功效

功效作用： 清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌

營養價值： 維生素a、維生素B

適宜人羣： 一般人羣均可食用。尤適宜【口乾煩躁、咽乾喉痛、大便乾燥、痔瘡、大便帶血、上消化道潰瘍、飲酒過量宿醉未解】者,【高血壓、冠心病、動脈硬化】者。

禁忌人羣： 【脾胃虛寒、便溏腹瀉】者慎食；【急慢性腎炎、腎功能不全】者忌食。

香蕉的功效和作用

①通常潤便 香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

②消除疲勞 香蕉富含微量元素，具有消除疲勞、減輕壓力的功效。

③防治胃腸潰瘍 香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，他能吃雞胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的胃黏膜來保護胃。

④降血壓 香蕉含有豐富的鉀元素，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

⑤有助於睡眠 香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因爲香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的.效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

食用香蕉要注意什麼？

①香蕉性寒滑腸，脾胃虛寒、便溏腹瀉者不能多吃、生吃香蕉。

②因碰撞擠壓變黑的香蕉在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄，不要食用，以免影響健康。

③不要空腹吃香蕉，因爲香蕉中富含較多的鎂元素，空腹食用會使體內的鎂含量突然升高，而對心血管產生抑制作用，不利身體健康。

如何挑選香蕉？

選香蕉要選果皮顏色黃黑泛紅，捎帶黑斑，表皮有皺紋的香蕉風味最佳。

香蕉手捏後有軟熟感的一定是甜的。

香蕉如何保存？

香蕉買回來後，最好用繩子串起來，掛在通風的地方；香蕉在12-13°c的溫度下就能保鮮，所以不宜放在冰箱保存，溫度低會加速腐爛。

香蕉營養價值與功效3

一、香蕉的營養價值

1、降低膽固醇血清

膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水衝飲，連飲10-20天，即可降低膽固醇。

2、治療咳嗽

肺熱咳嗽用香蕉1-2只，冰糖燉服。每日1-2次，連服數日，效果佳。

3、治療痔瘡及便血

每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。

4、減肥

因爲香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量（能量食品)堆積。從這個角度來講，香蕉可以作爲減肥首選的優良食品。

5、美容

香蕉面膜做法：香蕉半隻，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。保持15-20分鐘後洗去。可使皮膚清爽潤滑，並可去除臉上座瘡，淡化雀斑。

6、解酒

香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。

特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統產生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現嗜睡乏力的症狀。醫學家認爲，司機不可空腹吃香蕉。

7、防治胃腸潰瘍

胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰鬆，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

8、治療高血壓

高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3-5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

9、治療憂鬱症

香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

10、治療皮膚瘙癢症

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

二、禁忌事宜

1、忌吃未熟透香蕉

未熟透的香蕉易致便祕

大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下嚥。熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，爲了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。

我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便祕。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便祕。

2、忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因爲香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

3、忌過量吃香蕉

過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。

此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

4、香蕉忌放於冰箱中冷藏

大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般爲11--13攝氏度

而冰箱中存放果蔬一般爲4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。