糜子怎麼做好吃
本文已影響1.34W人
本文已影響1.34W人
糜子怎麼做好吃,可能很多人都不知道糜子是什麼,糜子籽實叫黍,俗稱黃小米,黍米再磨成面,俗稱黃米麪,做法多樣,喜歡吃糜子的朋友可以學一學,接下來一起看看糜子怎麼做好吃。
糜子怎麼做好吃1
1、黃饃饃
準備食材
糜子面200克,黍子面40克,紅棗50克,赤小豆200克,酵母粉3克
具體做法
將紅棗放鍋裏蒸熟以後,去核備用,紅豆浸泡2小時以上,將去核後的紅棗和紅豆一起放進鍋裏煮至豆子出沙,濾汁後碾碎晾涼,餡料就做好了。
將糜子面和黍子面放進料盆混合均勻,加入酵母粉,用溫水和成不軟不硬的麪糰,發酵6小時以上,將發好的麪糰揉勻後,揪成大約60克一個的劑子,按扁,放上適量餡料,包好收口後,用雙手團成圓形,上鍋蒸20分鐘即可!
2、油糕
準備食材
軟糜子500克,食用油100克
具體做法
將軟糜子經去殼、清洗、泡米,碾磨成粉,加水和成麪糰,然後發酵1個小時,再揉麪排氣,再分成小劑子,然後按壓成餅狀,接着起鍋加寬油燒熱,放入糜子餅,炸至熟透起即可出鍋!
3、糜子雙層糕
準備食材
糜子面200克,糯米粉150克,白糖30克,食油2勺
具體做法
將200克糜子面放入湯盆,加入50克糯米粉,加入200毫升清水,加入1小勺食油,加入20克白糖,攪拌成濃稠的稀糊狀,然後轉移到一個不粘模具裏面,放入上汽的蒸鍋,大火蒸10分鐘。
蒸的過程中,將剩下的100克糯米粉,加10克白糖,加80克水,加1小勺食油,也攪拌成濃稠的稀糊狀,等鍋裏的糜子面蒸好之後,將糯米糊淋到上面,再蓋上蓋子,繼續大火蒸15分鐘,蒸好切塊即可!
4、糜子蒸糕
準備食材
糜子35克,薏米15克,紅棗4個,彩糖少許,白糖20克
具體做法
將糜子和薏米放入盤中,加入20克白糖,攪拌均勻,然後加入過面的清水,在頂上擺上4顆紅棗,然後放入上汽蒸鍋,大火蒸35分鐘,蒸好之後,撒上彩糖即可!
糜子怎麼做好吃2
1、做煎餅
糜子米可以用來做煎餅吃,再用它做煎餅的時候,需要提前用清水把它浸泡,然後放到料理雞中把它磨成比較濃的糊,然後再準備平底鍋,把它放在平底鍋中攤成比較薄的餅狀,塗抹自己喜歡的醬料,放上油條或者脆餅,把它疊起來就能吃。
2、做窩頭
糜子米還可以用來做窩頭吃,再用它做窩頭的時候,需要提前把它磨成面,然後放入適量小蘇打,加入溫水揉成麪糰,再把它分成小劑子揉成圓形以後,在它底部掏一個洞製成窩頭的樣子,然後把它入鍋蒸熟,起鍋以後就能吃。
用糜子米制成的窩頭不但口感好,食用價值還特別高。
3、糜子面豆沙包
首先我們需要先合餡兒,大家可以先將豆沙加入一些白糖、青紅絲、瓜仁、桂花、香油,這樣餡兒就做好了。
接着就可以包制糜子面豆沙包了,在發好的面中揉鹼,等到沒有酸味了就可以了,接着可以揪成比較小點的面劑,然後放在溼布上拍成圓形的,接着可以適當的放入一些餡兒,將溼布合攏,捏緊封口,這時候就可以將糜子面豆沙包蒸熟了食用。
味道可口,還可以起到不錯的保養脾胃的功效。
糜子怎麼做好吃3
糜子面怎麼吃
1、將糜子面放入盆內,加入小蘇打,用溫水和勻,揉成麪糰,備用。
2、將麪糰放在案板上,揉勻後搓成條,分成50克一個的劑子,放在手中揉成圓形,右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞,邊鑽洞,左手掌邊配合右手轉動玉米麪球,直至洞口由小漸大,由淺到深,把面球頂端捏成尖形,成窩頭形狀。
3、將窩頭整齊擺放,上籠用旺火沸水蒸約20分鐘,即可食用。
糜子的營養價值
就糜子而言裏面蘊含豐富的蛋白質成分,能夠在促進營養吸收,提高人體免疫力這方面,達到更爲理想化的效果,是值得人們所關注的重點。
除此之外產品本身能夠蘊含一定的氨基酸成分,這是人體在健康成長過程中,需要攝入的營養成分,讓更多人對此有了深刻的理解。
對於一些患有冠心病或者是高血壓的朋友來講,考慮該品來幫忙,從各方面的表現來看,還是做到了人們滿意的標準,是值得大家都在關注的理由。
糜子通常具有潤腸通便、明目安神等功效,但不宜與酸性物質同食。糜子中含有人體所需的碳水化合物和膳食纖維。可以幫助腸道消化,有效防止便祕。
糜子中含有豐富的'維生素和胡蘿蔔素,可以安神明目,改善失眠和急躁的情緒。飲食上注意糜子不宜與酸性物質同時食用,陰虛體質的人羣不宜食用。
糜子面的宜忌人羣
雖然糜子面的味道非常不錯,但是大家注意千萬不要胡亂的食用,有些人並不適合食用糜子面的,尤其是陰虛體質的人羣在生活中就不能胡亂的吃糜子面。
吃糜子面的注意事項
1、糜子面不能和杏仁一起吃
首先我們大家就需要多注意,糜子面是不能和杏仁一起食用的,不然會導致我們大家出現嘔吐的症狀,並且還有可能會引發腹瀉的情況,對於身體的健康都是非常不錯的,並且會嚴重的影響腸胃的健康。
2、糜子面不能和蝦皮同食,和蝦皮相剋
可能還有一些朋友們喜歡講糜子面和蝦皮一起食用,但是大家要注意了,糜子面和蝦皮也是相剋的,如果一起食用會導致我們出現噁心、嘔吐的症狀。
3、糜子面和酸性物質不能一同吃
另外,我們日常生活中還不能將糜子面和酸性的食物一起食用,因爲糜子面中的維生素含量是比較高的,如果和酸性食物一起食用,那麼會影響我們人體對於營養物質的吸收。
椰子肉怎麼做簡單又好吃
辣子雞怎麼做最好吃 孕婦能吃辣子雞嗎
鬍子魚怎麼做好吃
鴨子怎麼做好吃-鴨子的做法
糖醋丸子怎麼做好吃
產婦鴿子湯怎麼做好吃
清湯肉丸子怎麼做好吃
怎樣做糉子:好吃糉子美味做法分享
蘿蔔丸子怎麼做鬆軟好吃
豬肉丸子怎麼做好吃
清湯丸子怎麼做纔好吃
魚肉餃子怎麼做好吃
肉炒茄子怎麼做好吃
怎麼做茄子好吃又簡單
鴿子的做法大全 鴿子的家常做法圖 鴿子怎麼做好吃又簡單
燉鴨子怎麼做好吃又清淡
爲什麼會患上宮頸糜爛?如何做好預防工作?
椰子肉怎麼做纔好吃
秋葵怎麼做好吃又簡單 秋葵怎麼做好吃有營養
買的現成丸子怎麼做好吃
醬茄子怎麼做好吃
清湯丸子怎麼做好吃
老鴨子怎麼做好吃又爛
買的丸子怎麼做炒好吃
宮頸糜爛重度怎麼治療最好
洋辣子能吃嗎 洋辣子怎麼做好吃
宮頸糜爛用消糜栓好嗎?宮頸糜爛用消糜栓效果怎樣?
清湯丸子怎麼做好吃竅門
素炒茄子怎麼做好吃
魚肉丸子怎麼做好吃
牛肉糜怎麼做好吃 辣椒炒牛肉糜家常做法分享
桔子罐頭怎麼做好吃
柚子皮可以吃嗎 柚子皮怎麼做好吃