吃木薯有什麼好處和壞處

吃木薯有什麼好處和壞處，我們每天攝入的食物中有非常多的人體需求的營養物質的，而這些營養物質，有些人卻不知道它的好處於食用禁忌，那麼以下是關於吃木薯有什麼好處和壞處。

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吃木薯的好處主要有補充能量、潤腸通便、保護腎臟等，而壞處主要是食用不當可能會使人中毒。具體情況如下：

一、好處

1、補充能量：糖原和碳水化合物是人體的主要能量來源，而木薯中含有豐富的澱粉和脂肪，澱粉可以被人體分解成碳水化合物，脂肪可以被分解成糖原，因此，吃木薯可以在一定程度上起到補充能量的作用。

2、潤腸通便：木薯中含有豐富的維生素和膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便。

3、保護腎臟：木薯還含有豐富的鉀元素，鉀元素可以調節細胞的滲透壓平衡以及體液的酸鹼平衡，可以在一定程度上減輕腎臟的負擔，起到保護腎臟的作用。

二、壞處

木薯裏面含有生氰苷，可以在體內分解成有害的氫氰酸，如果人生吃木薯或食用未完全煮熟的木薯，可能會中毒，出現口舌麻木、視物不清、四肢無力、癱瘓等情況。

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木薯內含有較多的營養物質，且口感較好，正常人適量吃可以增加飽腹感、提供能量等。而吃多了就可能會產生消化不良等危害。

木薯內含有較多的膳食纖維，若吃得過多可能會導致膳食纖維堆積在體內，進而加重胃腸道負擔，並對胃腸道產生不良的刺激，出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良表現。

吃木薯中毒、過敏與否，與食用量並無關聯。生木薯進入機體後會產生有毒物質氫氰酸，如果吃了生木薯、未完全煮熟的木薯，就會出現中毒症狀，如頭暈、發熱、全身乏力等，而對木薯過敏者，無論進食量多少，均會誘發過敏反應，可出現皮膚紅疹、瘙癢、咽喉不適等症狀。

爲機體健康起見，建議不管是木薯還是其他食物，均應以適量爲宜，並適當搭配其他食物，以滿足膳食多樣性、營養的均衡等，且應徹底煮熟木薯後纔可以吃，如吃多了木薯而引發的機體不適感較爲強烈，應及時就醫檢查，以免延誤病情。

木薯適當的吃不會對身體有害，如果吃得過多可能會出現腸胃不適的情況，部分患者還可能會引起肥胖。

木薯的營養價值比較高，其中含有多種微量元素，例如鎂、鋅、銅等，適當的吃可以提高身體抵抗力，有助於人體吸收和利用，還可以提高食慾。

如果吃木薯過多，可能會出現腸胃不適的情況，部分人會出現腹脹、腹痛，還可能會出現噁心、嘔吐等症狀，可以在醫生的指導下服用促進胃腸蠕動的藥物，藥物一般有多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等。木薯長期堆積在腸胃中，短時間內不易排出，部分患者可能會出現肥胖的情況。

日常生活中要多注意休息，保證充足的睡眠，不可以過度勞累，飲食上以清淡易消化爲主，可以吃一些蘋果、獼猴桃、柚子等含維生素高的'水果，不可以吃辛辣刺激性的食物，例如辣椒、生薑等。

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木薯是什麼?

木薯，是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲、美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作物之一，熱區第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱爲“澱粉之王”，是世界近六億人的口糧。

我國主要分佈於廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地，其中以廣東省和廣西壯族自治區的栽培面積最大。

吃木薯有什麼好處和壞處?

功效作用：木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶溼地低收入農戶的主要食用作物。

作爲生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。在發酵工業上，木薯澱粉或乾片可制酒精、檸檬酸、穀氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織(染布)、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取澱粉。

木薯塊根並非是營養平衡的食物，因爲木薯幹物質中絕大部分是澱粉，在鮮薯中澱粉約含25%-30%，在薯幹中約含80%。

木薯塊根含氮量少，在1、5%-4%之間，其中50%左右爲非蛋白氮，以亞硝酸和硝酸態氮居多，在氨基酸組成上，賴氨酸及色氨酸相對較多，而缺乏蛋氨酸和胱氨酸。木薯塊根粗纖維含量少(1%-2%)，脂肪含量低，鈣、鉀含量高而磷低，含有植酸和少量的維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2。

吃木薯的禁忌：木薯本身具有毒性，而加工後的木薯粉就沒有了毒性，但是木薯和其他的食物一起食用，也會產生不好的影響，對人體有害，那麼不那麼木薯不能和什麼一起食用?

在吃木薯的時候，切記不可以與柿子同吃，因爲如果同時食用的話，可能會導致胃潰瘍。木薯雖然有很高的營養價值，但不是人人都可以吃的。像那些有胃病的朋友，不建議多吃，因爲木薯是不易消化的一種食物。

木薯本身就含有很高的營養物質，所以它不宜和高蛋白的食物一起食用，如果同時食用的話，會增加木薯的中毒的概率。

木薯不能和酒一起食用，食用木薯的時候，喝大量的酒，就可能會加重肝臟負荷，引起肝部的損傷，出現中毒的可能性就會大大的增加。

懷孕的婦女和嬰幼兒也不適合吃木薯。

綜上就是有關木薯的一些介紹，你們吃過木薯嗎?小編家鄉這邊還是很少看到的，只在國外的探險節目上看得比較多。