多吃筍有什麼好處和壞處

多吃筍有什麼好處和壞處是什麼？竹筍是一個特別好吃的食物，美味多汁，尤其是新鮮的竹筍，更是美味至極。在夏天我們的餐桌上經常都能看到筍，那麼多吃筍有什麼好處和壞處有哪些嗎？

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吃春筍的益處

1、提高機體免疫能力

春筍中大豆蛋白、維他命及營養元素的成分均很高，有利於提高機體的免疫功能，提升預防疾病抗病性工作能力。

2、健脾開胃健脾胃

春筍特有的芳香，具備健脾開胃、促消化、提高胃口的功效，可用以醫治消化不良，脘痞納呆之症狀。

3、祛毒祛痰

春筍味甘，性生寒，所含人體脂肪、糖份成分低，孕期上火或者咳嗽有痰的準媽媽吃春筍有利於清熱去火，祛痰止咳化痰。

4、靜下心排熱

春筍被稱作身體廢棄物的清洗劑，在夏季準媽媽特別是在合適服用春筍，由於春筍對懷孕期間手足心熱、心煩意亂病症等有輔助醫治作用。

5、激起腦的潛力

春筍的皮和創口處出現的乳白色粉末狀物質是一種稱爲色氨酸的蛋白結晶體。在身體，色氨酸被傳至頭部，是激起抗壓強度欲意和腦的潛力所必不可少的物質。

6、降三高

春筍具備少糖、低脂肪的特性，含有纖維材料，可減少身體不必要人體脂肪，祛痰化瘀滯，醫治高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化系統癌瘤及乳腺【癌】有一定的防止功效。

7、寬胸利膈、潤腸大便

春筍生津潤通利，其所帶有的纖維材料能夠提升腸胃水份的貯留量，推動腸胃腸蠕動，減少腸內工作壓力，降低排泄物黏度，使排泄物變鬆利排出來，用以治療便祕，防止直腸癌。

吃春筍的弊端

1、身患泌尿生殖系統和結石病人多吃春筍，草酸鹽易兩者之間食材優質蛋白質融合成難融解草酸鈣加劇病況。

2、青少年兒童都不應多食，因正處發展青春期發育未成年骨骼發展需要很多優質蛋白質，而草酸鹽會影響機體對優質蛋白質消化吸收。

3、以便降低草酸鹽對身體影響服用時般筍沸水煮5~10分鐘經高溫來溶解除掉絕大多數草酸鹽和苦澀味撈起來另配其食品烹製。

4、春筍寒涼食品，有苦澀味，含較多膳食纖維，非常容易使腸胃振動加速還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血病人極利針對慢性腸胃炎病也易康復治療。

5、有的人對春筍皮膚過敏，則不必去吃。春筍帶有身體需要營養元素也帶有身體可用成份草酸鹽，大家務必依據本身身體狀況選擇食春筍。

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春筍是較爲普遍的食物，在不一樣的時節都擁有應季的春筍，因爲不一樣的春筍類型在口味上擁有一些差別。春筍不僅十分的美味，營養豐富，常常吃春筍對養顏美容和減肥瘦身都是有一定的功效。儘管春筍對人體有很多的益處，可是春筍吃多了也會對人體導致一些影響，而且也不是任何人都合適吃春筍的。

春筍吃多了有哪些弊端

1、中醫學覺得，春筍具備補陰、益血、止咳化痰、助消化、利便、清目等作用，特別適合肺熱、咳嗽、胃熱者服用，改進身體不舒服病症。現代科學確認，春筍具備高蛋白食物、低熱量、低木薯澱粉、多粗甲基纖維素等特性，適當吃能夠推動脂肪燃燒，加快胃腸功能，有益於消化吸收，並改進便祕。

2、可是，春筍不可以多吃，對身體健康會出現損害。春筍中帶有草酸鹽，在腸胃中與鈣相逢後，會造成無法融解的草酸鈣，不但會影響身體對鈣的消化吸收，還會繼續加劇一些身體不舒服者的'病況。並且，春筍爲寒涼，生理期的女士，及其胃裏病症者不應多食。

3、一般，在吃春筍前要在開水中煮5-10分鐘，在溶掉絕大多數草酸鹽和苦澀味後，再與別的食材一起烹製，那樣能夠降低草酸鹽對身體的影響

哪些人不宜吃春筍

1、結石病人：

如尿道結石、腎結石、膽結石者，草酸鹽易兩者之間食材優質蛋白質融合成難融解草酸鈣，會致結石更比較嚴重；

2、青少年兒童不應多食：

未成年骨骼發展需要很多優質蛋白質，而吃多春筍會影響對鈣的消化吸收；

3、過敏性體質：

一些非常容易皮膚過敏的人，最好是不適合過多服用春筍；

4、胃裏疾病：

含粗甲基纖維素較多，過多服用會提升腸胃壓力，胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性結腸炎等病症要慎吃；

5、脾胃虛寒：

春筍寒性，脾胃虛寒者，女性生完孩子，生理期女士不適合多食；

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1、開胃健脾

很多小孩子都有食慾不佳的情況，這和脾胃比較虛弱有很大的關係，如果孩子出現食慾不佳的情況，家長可以給孩子做一些以竹筍爲食材的菜品，竹筍可以幫助健脾，促進食慾。

2、通腸排便

竹筍裏面含有豐富的纖維，這些纖維可以促進胃腸道的蠕動，對於便祕人羣是特別有好處的，而且它還可以防止腸癌的發生。

3、預防高血壓、高血脂

竹筍是含糖量比較低的食物，它對於高血糖的人羣是特別適合的，不僅如此，因爲它含有豐富的植物纖維，所以可以帶走部分脂肪，對於預防高血脂也是很有幫助的。

4、增強免疫力

竹筍裏面含有豐富的蛋白質，而且還有豐富的維生素，所以可以增加人的免疫力，對於一些比較虛的人羣可以多吃它來增強自己的抵抗力。

雖然經常吃竹筍會有以上4個好處，但是這三類人羣是不能吃的。

1、胃腸功能紊亂的人

竹筍裏面含有豐富的纖維，對於胃腸道比較紊亂的人是不適合吃的，而且，它裏邊的粗纖維還可能會損傷胃腸道的黏膜，所以對於一些胃腸道粘膜有問題的人羣要少吃。

2、大病初癒者

大病初癒者身體還比較虛弱，胃腸功能也比較紊亂，這時候吃竹筍很容易導致胃脹胃痛、消化不良的情況出現。

3、過敏體質

對於一些過敏體質是應該儘量少吃竹筍，竹筍屬於一種發物，過敏體質的人吃了可能會導致一些過敏的情況出現，比如咳嗽流鼻涕等，對身體是特別不利的。