肺氣腫食譜大全
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肺氣腫食譜大全, 肺氣腫屬於是一種發病率較高的疾病,也是在現代人中比較常見的。而且對我們的身心健康也會造成很大的危害,也可以通過飲食調解,以下整理了肺氣腫食譜大全。
1、蟲草燉鵪鶉
材料:冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。
做法:將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉清理乾淨後,放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷。蔥切段,薑切片。在每隻鵪鶉的腹內放入蟲草二至三根,然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用溼綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。
功效:補氣血,益肺腎,止咳嗽,是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。
2、銀貝雪梨湯
材料:銀耳(幹)20克,梨200克,川貝母5克,冰糖30克。
做法:將水發銀耳揀去根蒂及雜質,洗淨,撕成小片。將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。川貝母洗淨。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。
功效:銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津;雪梨功能清熱生津,潤肺化痰;川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺,止咳化痰之功;尤其適用於老年人肺虛,肺氣腫,肺功能不佳所致胸悶氣短,乾咳無痰或咳痰咯血等症。
3、山藥桂圓燉甲魚
材料:山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。
做法:先將甲魚宰殺,洗淨去內臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉,至燉熟。食用時,吃肉喝湯。
功效:滋陰潛陽,散結消腫,補陰虛,清血熱。是肺氣腫患者陰津虧虛時可選用的食療法。
4、萊菔子粥
材料:萊菔子末15克,粳米100克。
做法:將萊菔子末與粳米同煮爲粥。早晚溫熱食用。
功效:化痰平喘,行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
5、貝母陳皮大米粥
材料:大米100克,川貝母5克,陳皮7克,白砂糖15克。
做法:將川貝母、陳皮洗淨,去雜質,烘乾研成末;將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加適量清水,用大火煮沸後,改用小火煮,至米爛成粥時,加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻,再煮沸片刻即成。
功效:化痰止咳,清熱散結。適用於肺氣腫。
6、麗參蛤蚧鷓鴣湯
材料:蛤蚧200克,鷓鴣250克,高麗蔘12克,陳皮5克,鹽4克,姜4克。
做法:鷓鴣刮洗淨,去毛,去內臟,切成塊狀。蛤蚧去頭,去爪,去鱗,用水洗淨,切成塊狀。高麗蔘、陳皮分別用清水洗淨。高麗蔘去蘆頭,切成片狀。瓦煲內加入適量水,用猛火煲滾。放入材料,改用中火煲3小時。放入細鹽調味,即可飲用。
功效:此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助,尤其是對於老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的'治療有幫助。
7、石竹杏仁綠豆粥
材料:生石膏40克,鮮竹葉15克,苦杏仁15克,綠豆50克,桔梗10克,陳皮20克,白糖適量,粳米150克。
做法:將生石膏加適量水,先煎30分鐘後,加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮,煮開後換小火煎煮。約30分鐘後,過濾去渣取汁備用。粳米洗淨,與綠豆一同置鍋中,加入適量清水,用武火燒沸後,再改用文火煎煮,至粥熟後,倒入藥汁與白糖,稍煮片刻。
功效:有效緩解阻塞性肺氣腫。
得了肺氣腫吃什麼好呢?
肺氣腫的特徵是用力時會發生氣短、氣促的現象。這種呼吸困難是由於肺部組織失去彈性所造成的。病人呼氣時需費很大的力氣。患者有逐漸加重的氣短,活動後更爲明顯,限制體力活動及休息後可以緩解。重症患者伴隨呼吸困難出現口脣和四肢末端青紫、咳嗽加重、乏力、食慾低下、消瘦等,而且隨着氣候寒冷和呼吸道感染,以上症狀加重,反過來又加重了肺的損害,往往形成惡性循環。
肺氣腫對人的危害,可以說是多方面的,由於吸氧和呼出二氧化碳很困難,造成缺氧和二氧化碳在血液內積蓄,造成心臟、大腦、肝臟、腎臟、胃腸道功能損害,尤其對心臟影響最大,會引起肺源性心臟病(簡稱肺心病)。最後導致吸吸衰竭和心力衰竭甚至死亡。
常見肺氣腫病人稍一活動就氣喘如牛,緊接着有些人還會拼命咳嗽。通常,肺氣腫病人多爲老年人,但也可能在年輕或中年時開始。長期患肺病如慢性支氣管炎或哮喘病患者容易發生肺氣腫。它與遺傳也有一定關係,男性患者比女性患者多,有些人因血清蛋白質缺乏而得此病;然而,大部分的病例都是與抽菸有關。如果你有肺氣腫,又是“老煙槍”,那你必須戒菸。抽菸會加速肺氣腫的惡化。
肺氣腫的膳食原則
1、儘量選擇易咀嚼的食物
儘量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等,有慢性肺病的人在咀嚼時容易產生呼吸困難。
2、多吃蔬菜
飲食中,生的新鮮蔬菜需佔50%25。每天都應吃一點洋蔥和大蒜。
3、應避免的食品
避免豆類、甘藍菜等易脹氣的食物。因爲這些食物使腹部膨脹而影響呼吸。應該用熱的清澈飲料(例如藥草茶)幫助清除黏液。喝過這類飲料之後,再使用ABC結腸堆體清潔劑,對身體有益。
鹽、辛辣食品以及會造成消化道、肺部、鼻竇、鼻腔等處分泌過多黏液,肉、蛋、乳製品、加工食品、香菸、垃圾食物、白麪粉食品等都應少吃。
4、服用橄欖油
早晨起牀時,服用一匙純的低溫壓縮橄欖油。這不僅幫助膽囊及大腸清除毒素及廢物,也同時提供體內必需脂肪酸。
5、喝果菜汁清腸
喝胡蘿蔔、芹菜、菠菜榨出來的汁液,喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養,潤肺止咳,還能清洗腸胃,排出毒素。
肺氣腫的偏方療法
1、貝母冬瓜
冬瓜一個,切去上端當蓋挖出瓜瓤,填入浙貝母12克,杏仁10克,冰糖少許放鍋內蒸熟後早晚分服,止咳化痰潤肺。
2、南瓜膏
南瓜3個去籽切塊,加水煮爛取汁,添入麥芽1000克及生薑汁50克,文火熬成膏,日服70克。
3、蛤蚧童子雞
蛤蚧l對,童子雞1只(約1000克左右)。童子雞去毛及內臟,洗淨,與蛤蚧及蔥、姜、鹽一起加水,燉熟爛,吃肉喝湯。每週2~3劑,每日1次,隨意食用。補肺脾腎,適於肺氣腫動輒氣喘者。
4、芝麻羹
黑芝麻250克,白蜜、冰糖各120克。黑芝麻與適量生薑汁同炒,白蜜蒸熟,冰糖搗碎蒸溶,各味混勻貯瓶備用。早晚各服1匙,1日2次。溫中納氣,適用於腎虛型肺氣腫。
肺氣腫飲食吃什麼好?肺氣腫飲食要注意什麼?
1、肺氣腫飲食禁忌
1、忌食刺激性食物。忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物,因刺激氣管粘膜,會加重咳嗽、氣喘、心悸等症狀,誘發哮喘,故當忌食。
2、忌食海腥油膩之品。非清蒸做法做出的魚,由於用油量過大,容易引起上火。此外,有過敏體質的人以及血尿酸高的人(如痛風病人)也應少吃油量大的黃魚、帶魚、蝦、蟹以及肥肉等,以免助火生痰。
3、避免食用產氣食物。如紅薯、韭菜等,因其對肺氣宣降不利,應多食用鹼性食物。
4、禁止吸菸。因抽菸爲支氣管炎發生發展的禍根之一,對哮喘性支氣管炎極爲不利,應絕對禁止。
2、肺氣腫適宜的飲食
1、供給充足的蛋白質和鐵。飲食中應多吃瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。這些食品不僅富含優質蛋白質和鐵元素,而且又無增痰上火之弊,對增強病人體質有利,提高抗病力,促進損傷組織的修復。
2、多吃含有維生素a、c及鈣質的食物。含維生素a的食物如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效,含維生素c的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強氣管抗過敏能力,如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是,奶製品可使痰液變稠,不易排出,從而加重感染,所以要限制牛奶及其製品的攝入。
3、增加液體攝入量。大量飲水,有利於痰液稀釋,保持氣管通暢;每天飲水量至少2000ml。
4、經常吃食用菌類能調節免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增強人體抵抗力,減少支氣管哮喘的發作。
患有肺氣腫的朋友,除了以上的一些需要注意的事項話,一定要注意不能夠在吸菸和喝酒了。因爲,吸菸和喝酒是會增加身體的負擔,進而就會加重疾病。同時,患者朋友一定要多注意保暖,防止因爲感冒而引起的病情加重。
3、肺氣腫症狀
1、咳嗽咳痰
肺氣腫患者一般有多年的咳嗽、咳痰病史,症狀多在冬季加重,隨着病情的發展,可逐漸出現氣短、氣促、胸悶、勞累後加重。
2、胸悶氣急
早期多在活動後如登樓或快步行走時感氣急;逐漸發展到平路行走時亦感氣急;後期則在起居活動,如洗臉、刷牙、系鞋、穿衣、說話,甚至靜息時也感氣急。病人常喜取前俯坐位(可使輔助呼吸肌參與活動),縮脣呼氣或出現呼氣呻吟。
3、合併呼吸道感染
肺氣腫合併呼吸道感染時,可出現咳嗽、咯痰、氣急明顯迅速加重,並可出現呼吸困難。紫紺等症狀。
4、桶狀胸
典型的肺氣腫患者可出現胸廓前後徑增大,呈桶狀胸,呼吸運動減弱,語音震顫減弱,叩診過清音,心臟濁音界縮小,肝濁音界下移,呼吸音減低,有時可聽到幹、溼囉音,心音低遠。
5、全身症狀
全身症狀有疲勞感,食慾不振和體重減輕、上腹脹滿,上樓或者負重時,氣喘、喘息、心慌明顯。
6、其他併發症症狀
1、合併有呼吸衰竭者還可見血壓升高、發紺、球結膜水腫、眼球震顫、兩側瞳孔大小不一、手撲翼樣震顫等。
2、合併有右心衰竭者還可見發紺、頸靜脈怒張、肺動脈瓣第2音亢進或分裂、肝臟腫大、肝-頸靜脈迴流徵陽性、下肢凹陷性水腫等。
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