空氣炸鍋食譜做法大全竅門
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空氣炸鍋食譜做法大全竅門,說起空氣炸鍋,很多人都喜歡的新玩意兒,它不用一滴油就能烹飪不同的食物,吃起來更健康美味,也沒有油煙,對於不會做飯的人很友好,下面是空氣炸鍋食譜做法大全竅門。
空氣炸鍋食譜做法竅門1
1、烤雞翅
雞翅用醬油、料酒、精鹽、胡椒粉醃製入味。
裹上澱粉、蛋液和麪包糠放入炸鍋。
設定溫度190度,時間15分鐘(根據炸鍋功率大小調整時間)。
時間到雞翅也好了。
2、烤紅薯
紅薯洗淨放入空氣炸鍋。
溫度200度,20-25分鐘,中途無需翻動。
時間到,紅薯就好了,跟外面炭火烤的紅薯一樣香甜。
3、薯條
土豆切細條,冷水浸泡後瀝乾水分。
冷水下鍋焯水至半熟撈出放入空氣炸鍋
溫度180度,15分鐘,可中途取出放點椒鹽粉、黑胡椒粉。
不用油炸的薯條口感一樣酥脆,但更健康。
4、烤牛排
自己買牛肉切大片,用鹽和黑胡椒醃製入味。
炸鍋內鋪錫紙,牛排兩面刷黃油。
200度預熱5分鐘,放入牛排,設置180度,15分鐘。
5、烤肉串
雞肉、羊肉、豬肉用料酒、鹽、醬油、胡椒粉掩碼入味。
用竹籤子穿好,200度預熱5分鐘,然後放入肉串180度烤15分。
中途翻面刷料汁,時間到了肉串就好了。
6、烤蛋撻
奶油和牛奶按照3:2的比例,如100ml奶油,50ml牛奶,加入白糖攪拌均勻,放入2個蛋黃繼續攪拌。
倒入錫紙模具中,溫度200度,烘烤5分鐘,表面微微焦黃即可。
空氣炸鍋食譜做法竅門2
1、蒜香排骨
準備材料:排骨、椒鹽粉、孜然粉、生抽、蠔油、生粉、鹽、蒜、姜
1、排骨500g,洗淨瀝乾水備用
2、加入蒜末1大勺,姜適量,椒鹽1勺,孜然半勺,蠔油1勺,生抽1勺,澱粉1勺,鹽少許
3、拌勻醃製15分鐘以上,醃製越久越入味喲
4、空氣炸鍋200度10分鐘,翻面,再烤200度10分鐘
2、烤鯽魚
材料準備:鯽魚,辣椒粉、孜然粉、椒鹽分、鹽,蠔油,料酒,生抽,薑絲,蔥段
1、新鮮鯽魚改花刀備用
2、加入料酒3勺去腥鹽適量,蠔油1勺,生抽2勺,椒鹽粉1勺,孜然粉適量,辣椒粉1勺均勻塗抹魚身,最後把薑絲和蔥段塞入魚肚子
3、錫紙刷薄油,放入魚,魚身也刷點油(一開始我忘記刷油了,不過翻面的時候也可以刷下油)
4、200度20分鐘,中途翻面一次(喜歡焦點的.集美們,時間也可以加長點,可以根據自己的口味控制時間喲)
3、蒜香雞翅
準備材料:雞翅,蒜,料酒,生抽、蠔油、鹽、椒鹽,孜然、澱粉
1、雞翅500g,洗淨瀝乾水備用
2、加入蒜末1大勺,料酒1勺(忘了拍料酒照片了),椒鹽1勺,孜然適量,蠔油1勺,生抽1勺,澱粉1勺,鹽少許
3、拌勻醃製40分鐘以上,醃製越久越入味喲
4、空氣炸鍋200度20分鐘(中途10分鐘翻一次面,不然會烤得不均勻)
4、錫紙花甲
材料準備:花甲,金針菇,蒜末,薑末,蠔油,生抽,鹽,小米辣,蔥,錫紙
1、錫紙窩成大湯碗狀(放大的碗裏壓一下就好,最好用兩層錫紙,避免破了)
2、錫紙依次放金針菇,花甲
3蒜末2頭,薑末少許,蠔油2勺,生抽1勺,鹽少許,小米辣2個調味,均勻淋上。
4、錫紙蓋上封口,留一個小空隙(一定要封口,不然很容易焦)
5、放入空氣炸鍋200度20分鐘,吃前撒上蔥花拌勻湯汁即可享用
空氣炸鍋食譜做法竅門3
1、烤紅腸
火腿腸改花刀,白芝麻,孜然粉,椒鹽粉,辣椒粉,白糖,淋上熱油,火腿腸刷油,空氣炸鍋180度8分鐘,中途翻面拿出刷上醬料。
空氣炸鍋食譜大全,廚房小白0失敗,附做法
2、烤豆角
豆角焯水煮3分鐘左右撈出,生抽、蠔油、孜然辣椒粉、幹辣椒拌勻,醃製一下放入空氣炸鍋180度10~12分鐘。
3、烤包菜
包菜洗乾淨撕成塊,加入一勺孜然粉,一勺辣椒粉,2勺生抽,2勺食用油,少許鹽攪拌均勻,放入空氣炸鍋180度烤5分鐘,翻一下面再烤5分鐘。
4、辣子雞
雞腿洗淨去骨剪小塊,加薑片、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺鹽、適量辣椒粉、孜然粉,抓勻醃製30分鐘,空氣炸鍋180度烤25分鐘,中間翻2-3次。
5、炸藕盒
豬肉攪碎,加蔥花、雞精、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻,蓮藕去皮切連刀,雞蛋加麪粉攪拌成麪糊,蓮藕包肉裹上面糊,空氣炸鍋180度20分鐘,中途翻面。
6、藝士脆皮蝦
手抓餅切三份,大蝦去殼,開蝦背,撒上黑胡椒,醃製半小時,大蝦放在手抓餅上,撒芝士捲起來,刷上蛋黃液撒上芝麻,空氣炸鍋180度10分鐘。
7、烤火鍋丸子
丸子焯水煮一下,控幹水分,放生抽蠔油,孜然粉辣椒油,白胡椒粉攪拌均勻,空氣炸鍋180度20分鐘中途記得翻面。
8、錫紙花甲
花甲放入清水吐沙粉絲泡,起鍋熱油,放入蒜末豆瓣醬炒香,空氣炸鍋鋪上錫紙上粉絲和花甲,空氣炸鍋190度20分鐘,撒蔥花加入剁椒蓋上錫紙。
9、低脂烤時蔬
雞胸肉導入料酒、生抽、鹽、黑胡椒、澱粉,抓勻醃製15分鐘,時蔬清洗乾淨倒入橄欖油、黑胡椒,抓勻醃製10分鐘,空氣炸鍋180度25分鐘。
10、烤牛奶
蛋黃、牛奶、玉米澱粉混合,小火加熱至粘稠,關火攪拌至凝固無液體狀,倒入碗中冷卻2-3個小時,取出切塊刷上蛋液,空氣炸鍋180度10-15分鐘。
11、烤薯片
土豆切薄片鋪油紙,放上土豆片,刷一層薄遊,撒上鹽,孜然粉,辣椒粉,翻版均勻,空氣炸鍋180度20分鐘,中途翻拌一下。
12、奶香小饅頭
牛奶小饅頭解凍15-20分鐘,饅頭表面刷一層油,放入空氣炸鍋180度5-6分鐘即可。
13、空心麻薯
蛋液+牛奶+油,隔水加熱至30度,倒入預拌粉中,加入1g的鹽,搓揉至表面光滑,大約6-8分鐘左右,加入黑芝麻搓揉均勻,均勻分成每個20g左右的小糰子,空氣炸鍋160度29分鐘翻面。
14、薯片雞翅
1、雞翅洗乾淨,兩面劃三刀,加兩勺生抽,一勺料酒,一勺蠔油,一勺蜂蜜,蒜沫適量,倒在保鮮袋裏抓拌均勻,冰箱醃製兩個小時以上
2、一袋大波浪薯片敲碎備用
3、醃製好拿出來,先裹上一層澱粉,在裹上雞蛋液,最後蘸上薯片
4、放入空氣炸鍋炸籃中,選烤雞翅鍵,200℃烤25分鐘即可
200道空氣炸鍋食譜,不放1滴油做炸雞、牛排、蛋撻…太好吃了
15、炸薯條
1、一個土豆切條,用清水洗去澱粉,清水加一勺鹽,把土豆條放鹽水裏泡15分鐘
2、泡好的土豆條焯水3分鐘撈出,擦乾表面水份
3、放冰箱冷藏一個小時,取出放入炸籃,噴點食用油攪拌均勻,選炸薯條模式200℃烤25分
200道空氣炸鍋食譜,不放1滴油做炸雞、牛排、蛋撻…太好吃了
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