空氣炸鍋菜譜大全集

空氣炸鍋菜譜大全集，空氣炸鍋獨特的炸制原理使得它很快成爲一個成功的廚具用品,很多人都很喜歡空氣炸鍋,而且空氣炸鍋還很適合一些懶人菜譜，下面是空氣炸鍋菜譜大全集。

空氣炸鍋菜譜大全集1

炸饅頭片：碗中打入幾個雞蛋，加入適量食用油和食用鹽 ，順着一個方向攪拌成蛋液，把切好的饅頭片放進去均勻的裹上一層，然後放在空氣炸鍋中，用180度的高溫炸5分鐘左右，接着就可以開鍋享用美食了。

烤玉米：將玉米皮去掉後洗淨，用廚房吸油紙把玉米擦拭乾淨，放在炸鍋中，用200度的高溫烤15分鐘左右，打開鍋就可以享用美味的烤玉米了，寒冷的冬季來上一份熱騰騰的烤玉米，會讓人覺得幸福感爆棚。

烤麪包片：按照之前炸饅頭的方法，把雞蛋液塗抹在麪包片上，然後放入空氣炸鍋中，同樣用180度的溫度烤3分鐘，拿出來後刷一點蜂蜜水，繼續烤2分鐘，想吃硬一點的烤5分鐘，出鍋後就可以享用美食了。

炸花生米：花生米先用一些食用鹽和食用油拌均勻，然後放在空氣炸鍋中，用180度的高溫炸5分鐘左右，這樣花生米就炸好了，而且還不用擔心花生米被炸糊，用起來特別的方便，花生米涼透了吃起來還會更加的酥脆。

炸魚：不管是什麼魚，洗淨後在表面劃幾道，然後用料酒、蔥姜、食用鹽等食材，拌均勻後醃製半小時，把魚鋪在空氣炸鍋中，180度10分鐘，打開鍋就可以享用美食了，別看做法簡單，但是吃起來不油不胖很美味。

烤雞：不管是整雞、雞翅、雞腿都能用這個方式去烹飪，將雞肉洗淨後，表面用牙籤扎一些空，然後放入一些蔥姜、料酒等食材拌均勻後醃製一段時間，190度烤幾分鐘，整雞烤的時間比較長，大概1小時左右，剩下的雞腿雞翅也只需要10分鐘，拷出來的雞肉很鮮嫩美味，吃起來不會覺得膩。

烤紅薯：不管是炸薯條、抓薯片還是烤紅薯，我們都可以先洗淨後在處理，烤紅薯直接丟進去烤幾分鐘就可以了，如果是炸薯片和炸薯條，洗淨後切好，然後用淡鹽水浸泡一下晾乾，撒上一些食用油和食用鹽拌均勻，接着放入炸鍋中，180度6分鐘，期間可以拿出來刷上一層蜂蜜水，接着繼續烤幾分鐘，這樣做出來的炸薯片和炸薯條也很美味。

空氣炸鍋菜譜大全集2

酥香炸雞腿

食 材

小雞腿6只、蔥、姜、蒜汁、鹽、細砂糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炸雞粉（以上份量可根據自家需要調整）

做 法

1、 雞腿清洗乾淨，瀝乾水份。

2、 放入容器，加入除炸雞粉外所有調味料拌勻，靜置6-8小時，讓雞腿充分入味。

3、 脆皮炸雞粉倒入淺盤，將醃漬好的雞腿均勻裹上一層炸雞粉，準備空氣炸鍋。

4、 選擇炸溫200℃，直接把裹好粉的雞腿放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間爲18分鐘，中途不用翻身，不用刷油或噴油，炸制時間結束，即可取出食用。

如果擺放不止一層，中途則需翻面一次，成品炸制完成後外皮酥脆，肉質鮮嫩。炸完立即食用口感最好，味道超讚，大人孩子都會很喜歡。

炸魚仔

食 材

巴掌大小魚6條、鹽、細砂糖、白胡椒粉、生抽、料酒、蔥段、薑汁、蒜蓉、食用油適量（以上份量可根據自家需要調整）

做 法

1、 仔魚洗淨瀝乾。

2、 加入所有輔料，抓勻醃漬半小時。

3、 選擇炸溫200℃，炸籃刷油做防粘處理，直接把醃漬好的仔魚放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間爲17分鐘。

4、 炸至15分鐘時，拉出炸籃將仔魚翻身，刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用。

炸乾坤肉圓

食 材

鵪鶉蛋7個、豬前腿肉約300克、鹽、細砂糖、生抽、蠔油、白胡椒粉、清水、生粉、蔥薑末適量（調料可根據自家需要調整）

做 法

1、 豬前腿肉洗淨瀝乾，絞成肉末，鵪鶉蛋煮熟去殼。

2、 豬肉末放入容器，加入所有調味料和蔥薑末同一方向攪拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起膠上勁，加入適量生粉，按同一手法再次攪拌均勻。

3、 準備空氣炸鍋，小勺沾水，取適量肉末包入一隻鵪鶉蛋，反覆在手上來回滾幾次，肉圓生坯就做好了。

4、 選擇炸溫180℃，炸籃墊上錫紙，直接把肉圓生坯放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間爲13-15分鐘，中途翻身一次，炸制時間結束，即可取出食用，也可淋少許薄芡提亮增色（炸制時間按實物上色情況來增減）。

椒鹽炸小排

食 材

排骨500克，五香粉1勺，白胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，姜1小塊，蒜3～4瓣，豆瓣醬1勺，蛋黃1個，檸檬汁2勺（約半隻檸檬），料酒1勺，鹽少許，澱粉（以紅薯粉爲佳）1碗

做 法

1、 排骨剁成約2～3釐米長短。

2、 蒜壓成蒜泥，姜剁成薑蓉，與蛋黃、檸檬汁、料酒以及鹽、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、鹽混合成醃料。

取一隻大碗，將拌好的`醃料與排骨混合，並充分“按摩”，然後將容器密封好後，放入冰箱冷藏醃製1小時。

3、 把澱粉撒在案板或者倒在大盤中，將醃好的排骨在澱粉裏滾一滾，均勻地蘸上澱粉，並輕抖下多餘的澱粉。在這一過程時，同時打開空氣炸鍋，溫度調至200℃，預熱5～6分鐘。

空氣炸鍋菜譜大全集3

炸雞翅

材料：雞翅8個，醃料（你喜歡的任何醃料組合）

做法：

1、 雞翅洗淨後，放在清水中浸泡30分鐘，倒掉血水清洗乾淨。

2、 用醃料醃製入味。

3、 炸鍋預熱200度。

4、 把雞翅放入炸筐，皮朝下。8個雞翅我用了約15分鐘就很漂亮了。

5、 3分鐘的時候用筷子把雞翅挪挪，仍舊皮朝下，然後等“叮”。

蒜蓉雞翅

材料：雞翅若干、大蒜一頭、蔥半根、雞蛋一個、鹽、生抽適量。

做法：

1、 雞翅洗乾淨，在表面用刀劃兩個口。

2、 大蒜拍碎，將拍碎的蒜放入雞翅裏。

3、 放入蔥段，加入適量鹽、生抽。

4、 用手將雞翅和所有調料不停的抓勻，時間稍微長一些，醃製30分鐘。

5、 將雞翅擺在空氣炸鍋的柵欄裏，調200度空炸10分鐘即可。

蒜烤牛排

材料：牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許

做法：

1、 生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油醃15分鐘；

2、 入氣炸鍋200度8分鐘，可以墊錫箔紙或是料理紙；

3、 起鍋後可撒些許海鹽，不需額外調味就很好吃了。

厚片豬排

材料：裏脊肉1塊、蛋1個、低筋麪粉適量、麪包粉適量、日式醬油5大匙、蒜頭3瓣

做法：

1、 豬排先切片，厚度約1公分厚，放入日式醬油與蒜頭醃1小時；

2、 醃好的豬肉先沾低粉，再沾蛋液，最後沾上面包粉，氣炸鍋180度烘炸12~15分

3、 肉汁完全鎖在豬排內，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉醬或是蕃茄醬。

香炸海蝦

材料：椒鹽、鹽、 五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、蔥花

做法：

1、 海蝦去頭，清洗乾淨。

2、 椒鹽兩勺頭，食用油一勺頭。加入蒜末，薑絲，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，攪勻醃一至兩小時入味。

3、 蝦醃好後，空氣炸鍋180度預熱4分鐘。

4、 醃的時候也放油，所以炸籃不用刷油，直接擺上，兒子着急吃，放多了費時間，就分兩鍋做的。先做好一鍋讓他吃着，放好蝦，空氣炸鍋180度10分鐘。

5、 聞着香味，炸至6分鐘時，放的蝦少就不用給蝦翻面。

6、 盛盤撒上香蔥葉，即簡單，又省事美味的，香炸海蝦就做好了，讓孩子吃很有營養的啊。並且香脆開胃。

炸鮭魚

材料：鮭魚一片、鹽少許、大蒜、黑胡椒粉少許

做法：

1、 鮭魚用廚房紙巾擦乾水份；

2、 抹少許鹽、灑上大蒜黑胡椒；

3、 放進炸籃 180度炸7分鐘，後翻面再炸5分鐘即可。

香酥芝麻雞

材料：雞肉，雞蛋，玉米麪粉，小麥麪粉，芝麻，辣椒麪，鹽，都準備好。

做法：

1、 鹽和白麪的混合麪粉；

2、 玉米麪和芝麻，辣椒麪的混合粉；

3、 雞肉切成條；

4、 雞蛋打入碗中，加少量水，攪成蛋液。

5、 把雞肉條，依次在白麪混合粉裏，雞蛋液，玉米麪混合粉裏裹好粉漿。

6、 所有都蘸好麪粉的雞肉條。

7、 空氣炸鍋，200度，預熱3分鐘。

8、 拉出炸籃涮上一層油。入雞肉條。

9、 調製200度，8分鐘，在五分鐘時，拉出炸籃，翻一下雞肉串，時間到即可。

酥炸小黃魚

材料：小黃魚數條、麪粉、雞蛋1個、料酒、蔥薑蒜粉、椒鹽、鹽、雞精

做法：

1、 洗淨的小黃魚內到入料酒、蔥薑蒜粉、鹽，靜置20分鐘。

2、 麪粉中打入雞蛋，放入少量椒鹽、雞精、蔥，攪拌均勻。

3、 將小黃魚抹上調製好的麪粉，放入食物籃用180度炸15分鐘左右。