纖維素由什麼單糖組成
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纖維素由什麼單糖組成,很多朋友們在便祕的時候會被告知要多補充纖維素,很多食物當中含有豐富的纖維素,比如綠葉蔬菜。當然,在一些新鮮的水果中纖維素的含量也是非常豐富的。下面看看纖維素由什麼單糖組成。
葡萄糖
“纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,
爲天然的最純纖維素來源。一般木材中,纖維素佔40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素。纖維素是植物細胞壁的主要結構成分,通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起,其結合方式和程度對植物源食品的
纖維素是糖類,纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖,是存在於植物體當中不能夠被人體消化吸收的多糖,是最爲豐富的有機化合物和最豐富的碳水化合物,是高等植物細胞壁的主要成分。
在人體的健康飲食當中,纖維素也是不可缺少的重要部分。攝入足夠的纖維素,可以幫助人體預防心腦血管疾病,以及幫助調整糖尿病、血脂代謝異常等疾病。糖類稱爲碳水化合物,包括單糖、雙糖和多糖,主要是由碳、氫、氧組成的化學物質,是人體極其重要的組成部分。纖維素主要成分是碳、氫、氧,所以纖維素也是糖類。
我們通常所說的纖維素一般指的是多糖類物質。當然,多糖包含澱粉和纖維素。人們合理的食用纖維素能夠起到潤腸通便的作用。纖維素是非常典型的'有機化合物,它主要在棉花和亞麻當中廣泛存在。當然,在黃麻當中也含有大量的優質纖維素。
對於腸道不健康的朋友們來講平時的時候適量的多吃一些含纖維素豐富的食物是非常有必要的。當然,對於減肥瘦身的人們來講纖維素這類食物也是需要積極補充的。
纖維素是什麼糖呢?從文章中可以看出纖維素屬於多糖類物質。人們合理的補充纖維素能夠起到潤腸通便的作用,而且它能夠促進腸道蠕動。如果人們經常便祕或者是想要減肥瘦身,那麼大家合理的補充纖維素是非常有必要的,但還需要特別注意的一點是纖維素不能過量被補充。
纖維素屬於糖類嗎?
纖維素是糖類。纖維素是指存在於植物體中,不能被人體消化吸收的多糖,是最爲豐富的有機化合物和最豐富的碳水化合物,它是高等植物細胞壁的主要成分。纖維素是健康飲食不可缺少的,攝取足夠的纖維可以預防心血管疾病,癌症,糖尿病以及其他疾病。
什麼是糖類
糖類又叫碳水化合物,包括單糖、雙糖和多糖。糖類是由碳、氫、氧組成的化學物質,是機體的主要組成部分之一,同時又是食物的主要成分,在五穀雜糧、食糖、水果中含量較高。糖類是人類最主要最經濟的熱能來源,其經消化、吸收而成葡萄糖。人體生命活動和軀體運動所需熱的55%~70%都是由糖類所供給,甚至在缺氧的情況下也能酵解。它不但是肌肉活動時最有效的燃料,也是心肌收縮時的應激能源。
纖維素的詳細說明:
纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是世界上最豐富的天然有機物,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,爲天然的最純纖維素來源。一般木材中,纖維素佔40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素。
此外,麻、麥稈、稻草、甘蔗渣等,都是纖維素的豐富來源。纖維素是重要的造紙原料。此外,以纖維素爲原料的產品也廣泛用於塑料、炸藥、電工及科研器材等方面。食物中的纖維素(即膳食纖維)對人體的健康也有着重要的作用。
纖維素的性質
纖維素是D-葡萄糖以β-1,4糖苷鍵組成的大分子多糖,分子量約50000~2500000,相當於300~15000個葡萄糖基。分子式可寫作(C6H10O5)n。是維管束植物、地衣植物以及一部分藻類細胞壁的主要成分。醋酸菌(Acetobaeter)的莢膜,
以及尾索類動物的被囊中也發現有纖維素的存在,棉的種子毛是高純度(98%的纖維素。所謂α-纖維素(α-cellulose)這一名稱係指從原來細胞壁的完全纖維素標準樣品用17.5%NaOH不能提取的部分。β-纖維素(β-cellulose)、
γ-纖維素(γ-cellulose)是相應於半纖維素的纖維素。雖然,α-纖維素通常大部分是結晶性纖維素,β-纖維素,γ-纖維素在化學上除含有纖維素以外,還含有各種多糖類。細胞壁的纖維素形成微纖維。寬度爲10—30毫微米,長度有的達數微米。
應用X線衍射和負染色法(negative染色法),根據電子顯微鏡觀察,鏈狀分子平行排列的結晶性部分組成寬爲3—4毫微米的基本微纖維。推測這些基本微纖維集合起來就構成了微纖維。纖維素能溶於Schwitzer試劑或濃硫酸。雖然不易用酸水解,
但是稀酸或纖維素酶可使纖維素生成D-葡萄糖、纖維二糖和寡糖。在醋酸菌中有從UDP葡萄糖引子(primer)轉移糖苷合成纖維素的酶(cellulose synthase(UDPformingEC2.4.1.12)。在高等植物中已得到具有同樣活性的顆粒性酶的標準樣品。此酶通常是利用GDP葡萄糖(cellulose synthase(GDP forming) EC2.4.1.29),
在由UDP葡萄糖轉移的情況下,發生β-1,3鍵的混合。微纖維的形成場所和控制纖維素排列的機制還不太明瞭。另一方面就纖維素的分解而言,估計在初生細胞壁伸展生長時,微纖維的一部分由於纖維素酶的作用而被分解,成爲可溶性。
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