甘草檸檬幹怎麼製作方法
本文已影響4.28K人
本文已影響4.28K人
甘草檸檬幹怎麼製作方法,甘草是很常見的,一般都是用於在中藥裏面的,而且檸檬是我們大家都非常熟悉的水果,檸檬含有豐富的維生素C,下面看看甘草檸檬幹怎麼製作方法。
檸檬洗淨陰乾,一定要表面都幹,不能有水份不然會發黴。檸檬切0。3公分厚片,均勻灑上鹽,放入冰箱冷藏一夜,倒出酸澀水。再把檸檬放入冰箱冷藏過一晚,隔天再取出,倒出所有的酸澀水。 一層檸檬,一層糖,一層甘草粉,把所有的檸檬依序做完。進冰箱冷藏5天,每天要取出翻動一下,讓所有的檸檬都可以有湯汁。
浸泡好的檸檬可以進行曝曬的動作,第一,二天因爲檸檬還帶有湯汁,所以在網架下要有容器可以接住滴下來的湯汁。(記得桌腳要噴上殺蟲劑,不然螞蟻會來吃)(還要蓋上網子以免招來蒼蠅,用蚊帳也可以) 連續曝曬5天請挑好天氣大太陽[愛買]都是早上9點曬到下午4點左右 成品
檸檬幹會過期嗎
檸檬幹是會過期的。
檸檬幹在日常生活中可以替代新鮮檸檬泡水喝,並且檸檬幹保質期久、使用起來方便,不過檸檬幹雖然是脫水製品,但也有保質期,而且畢竟是食用的東西,還是要謹慎 一些。
檸檬幹保質期多久
檸檬乾的保質期一般在在6個月左右,如果檸檬幹出現發黑的情況最好就不要再食用了。
檸檬含有豐富的維生素C,維生素C是很容易被氧化的,所以一段時間的放置檸檬片就會氧化變黑,變黑的檸檬片是不能再飲用的,對身體是有傷害的。檸檬皮帶有味苦,幹檸檬片是由檸檬不削皮切成片風乾而成,所以會覺得苦,可以放些蜂蜜之類的,還有注意的是不要用熱水泡,熱水泡會更苦哦!
檸檬片怎麼曬乾
方法一
材料:檸檬5斤、鹽150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克
做法:
1、檸檬清洗乾淨、切片後去籽,再放進密封盒中,並加入150克的鹽,混合攪拌均勻,再放進冰箱,每天拿出來攪拌一下,讓檸檬片均勻浸到有鹽巴的湯汁。
2、第三天,加入50克的甘草粉,仍然每天拿出來攪和一下,此時檸檬片因鹽巴去青的效果,就慢慢變成黃黃的了。又過了4-5天,再加入約400克的二砂糖,繼續每天攪拌一下(不要揉搓,否則會破壞檸檬皮上的油囊)。再過3-4天,再加入300克的梅粉,攪拌均勻後放進冰箱4-5天,這期間同樣要每天都取出攪拌一下。
3、選一個陽光燦爛的日子,把檸檬片擺放在網架上,放於陽光下曝曬。
4、傍晚太陽下山後把曬得微乾的檸檬片收回來,放進還有湯汁的'密封盒裏,讓它們繼續吸收湯汁,如此曬、吸、曬、吸,這樣的動作連續做2天。
5、曬到第3天,檸檬片已變成褐色,此時的檸檬片吃起來已沒有苦味,有些陳皮的感覺。曬3天后,檸檬片就完成了。提示:此時的檸檬幹還沒有曬得很乾,因爲後面要剪成小段,太硬了不好剪。
方法二
工具:竹蔑或紗網、檸檬、刀+菜板
方法:
1、首先,找一個好點的天氣,之後將檸檬洗乾淨,通風控幹多餘的水分。
2、之後將檸檬切片,一般0.4釐米厚左右就可以了。
3、把檸檬片擺放在網架上,放於陽光下曬。
4、太陽下山後及時把微乾的檸檬片收回來,以免反潮;再反覆如此曬、收2天。
方法三
1、檸檬切片,2~3mm,越薄製作時間越短哦,在烤網上均勻鋪開,有網狀烤網更好。
2、烤箱60度上下,加熱風,約12小時。
3、當檸檬被烘得很乾燥果肉成半透明薄膜狀基本就可以了,爲了讓它乾燥得更好,我多烘了一些時間。
大廚教你這麼做自制添加檸檬幹,分分鐘就可以學會
用料
檸檬 4個
做法步驟
1、用鹽搓洗檸檬外皮,控幹水份然後切成薄片,去籽,不然泡水會苦
2、把檸檬片擺平放好在烤網上
3、選擇果乾模式(我一般睡前烤,睡醒就好了)
4、烤好的檸檬片直接放入罐子裏保存,想喝直接泡就可以啦溫馨小提示:沒有果乾模式的,直接60度烘乾4個小時也行的。
5、保存好
6、非常不錯
小貼士
溫馨小提示:沒有果乾模式的,直接60度烘乾4個小時也行的。
檸檬的營養功效
味酸甘、性平,入肝、胃經;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食慾不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑溼較重,很多人神疲乏力,長時間工作或學習之後往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調味品。
2.預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣溼熱,如果飲食上不加以注意,人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應,溼濁鬱積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C,對人體發揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效,平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分,還含有豐富的有機酸、檸檬酸,檸檬是高度鹼性食品,具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6.止吐果
兩廣地區中醫著述《粵語》記載:“檸檬,宜母子,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當熟時,人家競買,以多藏而經歲久爲尚,汁可代醋。”就是說,懷孕婦女可以放置一些檸檬在牀邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效應。
檸檬的飲食禁忌
胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
檸檬膏的製作 檸檬糖漿的製作方法
檸檬洗臉的正確方法 檸檬洗臉的功效與作用
檸檬水減肥嗎 檸檬水減肥方法檸檬水的功效與作用檸檬水減肥的注意事項檸檬水什麼時候喝好檸檬水減肥製作方法推薦
檸檬祛斑的最便捷方法 檸檬去斑的技巧和誤區
檸檬片敷臉有什麼功效?檸檬片敷臉的正確方法
檸檬籽能吃嗎 檸檬籽有什麼功效和作用
甘草檸檬茶怎麼做?
韓國檸檬排毒膏怎麼樣 韓國檸檬排毒膏使用方法
凍幹檸檬片有營養嗎 一片凍幹檸檬片可以泡幾次
凍幹檸檬片有危害嗎 凍幹檸檬片泡水喝的禁忌
檸檬樹上檸檬果檸檬樹下你和我什麼意思
檸檬減肥法一週瘦20斤 檸檬水的正確泡法
檸檬草是什麼意思 檸檬草是什麼味道
檸檬蜂蜜水的製作做法
自制檸檬紅茶的方法與步驟
檸檬百香果蜂蜜醃製法 檸檬百香果蜂蜜茶醃製保質期多久
自制檸檬酵素能減肥嗎 檸檬減肥酵素的做法
蜂蜜百香果檸檬的醃製方法
港式鹹檸檬的醃製方法
檸檬怎麼吃檸檬營養價值
檸檬可以直接吃嗎 檸檬有什麼功效和作用?
檸檬蜂蜜水的功效 檸檬蜂蜜水的製作方法
檸檬減肥排毒的方法有哪些?如何利用檸檬減肥?
甘草茶怎麼泡 甘草茶的功效與作用
檸檬能直接敷在臉上嗎 檸檬敷面膜有什麼作用
自制檸檬瘦身茶的方法
檸檬草減肥有效果嗎 檸檬草可以減肥嗎
檸檬水怎樣製作最好
檸檬美容大全 除了檸檬水還有5種用法
草莓乾的製作方法
檸檬乾製作方法 檸檬乾製作方法介紹
檸檬是養生聖品 推薦幾種高人氣檸檬茶做法
檸檬精油的功效與作用 檸檬精油的使用方法