如何看一把粗陶茶壺是好壺

如何看一把粗陶茶壺是好壺，喝茶的時候，茶具的選擇是很重要的，有的茶具泡出來的茶是比較香的，放眼遠古，詩人蘇東坡，執一壺好茶，與三五好友，坐而論道，下面看看如何看一把粗陶茶壺是好壺。

如何看一把粗陶茶壺是好壺1

1.首先看壺的做工。好的茶壺做工細緻，不粗糙，拿在手裏輕輕撫摸，手感沒有劃手，壺面細膩，沒有明顯的不平，說明此壺做工尚好。

2.一定是手工做的不是機器做的。現在很多茶壺都是機器加工的，一把壺機器加工出來只需幾分鐘，而人工做一把壺，時間短的也要一天，時間長的從備料到成壺一星期都不見得多。機器做的雖然壺型不會有偏差，料的厚薄也相對較均勻，但缺少了匠心獨造的內涵，因此是缺少靈魂的。人工做的每一把壺都有其特殊性，如同人一樣，每一把壺都有自己的特質，因此好壺都可以說是匠人心造。

3.看料，料應細膩不粗糙。紫砂壺輕輕敲打聲音清脆不沉悶。這是紫砂的特性所致。現在爲了利益很多做壺的匠人會在坯料里加入其它成分，雖然輕敲也會聽到清脆的聲音，但壺料品質肯定不好，好的料壺表面手感一定是細膩溫潤。

4.看含砂量。將壺內注入開水，壺外淋水，如果水漬很快乾了，說明壺的含砂量較大，含砂量大的壺透氣性好，所以壺面水漬乾的快。

5.看壺蓋與壺的接口。壺蓋與接口應嚴絲合縫，不能有茬口，鑑別方法：堵住壺蓋透氣孔，往壺嘴裏吹氣，壺蓋能鼓起來說明壺蓋與接口密合較好。另外，這裏有個細節需要注意，壺蓋與接口都應該是先天燒製的不能是後天磨口的，即不能燒好後再經過機器打磨，否則再嚴絲合縫也不能算是好壺。

6.看是否有“龍吸水”。將壺內盛滿水，看水在壺嘴的情況，有句話“好壺吸水”，即水在壺嘴處有凹陷，好想龍吸水，這樣的壺才能算好壺。

7.提壺倒水，看水流出的情況。好的壺水柱較長且不散開，一般認爲好壺的水柱最短不能短於一根菸的長度。如果水柱短，或者水柱不圓滑，說明壺嘴製作有問題，或者壺嘴內粗糙。

8.把壺內注入開水然後倒掉，再將壺放入冷水中，看壺能否炸裂，含砂量大的壺不易炸裂，如果不是紫砂壺就較易炸裂。(不是專業玩家不建議這樣做。)

9.看壺面的文字和畫。如果壺上有文字要看文字是燒出來的還是寫上去的，好壺上的文字或畫都是燒上去的。現在很多壺表面的文字或畫都是成品後畫上去的，這樣的壺一般檔次都較低，所以這樣的壺大多也不會用好的坯料製成。

最後老者還告訴了我一些養壺的`方法。

1.茶水洗壺。關於茶水洗壺的好處和原理我一直沒搞懂，當時老者也是一語帶過，我也沒來及細問，所以不甚明瞭，有知道的朋友請留言告知，謝謝！

2.經常用手摩挲壺身，久而久之壺身會有一種肉質感。

3.常用專用的茶巾擦壺。茶壺茶壺清洗後要用專用的茶巾擦拭，不要用隨便用面巾紙或者別的抹布擦拭。這一條我理解應該是怕劃傷壺面，感覺跟洗車差不多。

4.養茶山。一把壺只能沖泡一種茶，甚至只能沖泡固定的查，不能隨便什麼茶都用一把壺，那樣的壺培養不出有價值的茶山。關於茶山，其實就是茶垢，國外有機構曾對茶山做過檢測，認爲茶山不僅沒價值而且對人體有害，這與中國傳統的認知完全不一樣，茶山究竟是否有益目前看還沒有定論，不知道大家對此又什麼看法，歡迎留言表達看法！

如何看一把粗陶茶壺是好壺2

《1》

韋應物曾寫過一首詩。

最後的結句，常被後人誤會成網絡杜撰。

“我有一壺酒，足以慰風塵”。

文字簡潔而又有畫面感，有幾分類似現代詩。

一人，一馬，一夕陽。

帶着一壺酒，可以瀟瀟灑灑的走江湖。

但，從暖胃舒懷的角度看，秋冬月夜，露宿客舍，煮一壺熱茶更要貼心。

“浮雲吹作雪，世味煮成茶。”

一壺茶的光陰裏，時間能過得更爲寧靜從容。

秋冬季節，天氣寒冷，煮茶無疑是當下茶圈的熱門。

早在剛入秋，氣溫降下來時，相信不少老茶友們已經翻出了煮茶的壺，洗刷乾淨，在咕嚕嚕的煮茶聲音裏，享受着煮茶的樂趣。

但，對於不少剛入門的新茶友來說，提到秋冬煮茶，眼下自然會有疑惑。

那便是，該如何選一把適合煮茶的壺呢？

今天，就來分享幾點個人經驗。

《2》

買一把用作煮茶的壺，建議首先看茶壺的容量大小。

市面上的茶壺類型，五花八門，大小不一。

從喝茶的角度出發，選擇大小適中的壺，會更方便些。

如果茶友們平常在喝茶過程中，大多數情況是獨自飲茶。

在喝茶人數不多時，建議選容量小一些的壺。

一次煮茶時，注水量能夠200-300ml，也就足夠了。

這樣，煮出來的茶水量，能倒滿兩三次公道杯。

一個人在喝茶時，慢慢分湯到杯子裏細品，能消磨不少時光。

這時，如果茶壺容量選太大，選了足足有600-700ml的水量的茶壺。

而在煮茶時，煮一個人喝茶的量，只需往壺內注水1/5,甚至1/6，壺內顯得空蕩蕩的，不方便加熱。

並且，更多的時候，用大茶壺煮茶時，容易注水過多。

煮出來滿滿一大壺的茶，在獨自飲茶的情況下，實在太勉強。

畢竟，秋冬季節，煮出來的茶湯易涼，而一杯接一杯不斷喝茶的情況下，容易使人變成飲水的騾子，失去了品茶的意境。

獨自喝茶，一整壺茶放在電陶爐上保溫，喝上大半天，都不一定能喝完。

更何況，對於品質好的老白茶來說，往往煮茶的次數，遠不止一道。

容量過大的茶壺，煮出來的茶湯沒法及時喝完，未免是種浪費。

通常，這種大容量的煮茶壺，一次性能煮出400-500ml茶湯的壺，更適合多人飲茶的情況。

如果茶友們家中，平常時家人都有喝茶的習慣。

又或者，三五不時的需要經常招待客人喝茶時。

用大茶壺煮一壺甘醇的老茶，最爲適合，足夠5-6人分飲。

遇上逢年過節，招待親朋，當喝茶的人數較多時，煮茶待客，不失爲好辦法！

要不然，按照平時用蓋碗泡茶的習慣，得一衝接一衝，不停的注水出湯，才能確保客人能舒心喝茶。

而這樣，在一旁不停泡茶的主人，會手腳忙亂，難以周全的顧及在座的全部客人。

對比來說，招待“大部隊”式的客人時，煮茶喝，要更省心。

用於煮茶的壺，容量有大有小。

具體的容量選擇，需要根據平常的喝茶需求決定！

《3》

挑選用作煮茶的壺，第二要點是看材質。

市面上，茶壺的材質有不少。

純銅的，鐵的，高硼硅玻璃的，陶瓷的，粗陶的……不一而足。

但是，從煮茶的角度出發，我們更爲常用到的是玻璃壺和陶壺。

而所有金屬材質的茶壺，不建議用來直接煮茶。

畢竟，在高溫沸煮的過程當中，茶葉中含有的鞣酸物質，容易與金屬發生反應。

煮出來的茶湯，風味會受到影響。

那，煮茶的時候，老茶客們常用的玻璃壺和陶壺，分別有哪些好處呢？

玻璃茶壺，材質爲現代工藝的耐熱高硼硅玻璃壺，實用美觀。

玻璃質地緊密，可以完整的展現茶香和茶味。

質感光潔的玻璃壺，內外通透，不容易沾染茶漬，清洗要更方便。

煮茶時，透過透明的玻璃壺，可以更好的根據茶湯顏色變化，調整煮茶時間。

從而避免煮茶時間過長，導致煮出來的茶湯滋味太過重口。

方便觀察湯色變化的玻璃壺，對於煮茶新手來說，更爲適合。

而陶壺煮茶，則要顯得更具意境。

像是古樸的粗陶類茶壺，本身沒有經過徹底燒結，並且沒有上釉。

所以，粗陶材質的茶壺，內部分佈着不少毛孔，往往摸起來，手感比較粗糙。

在煮茶時，粗陶壺可以起到修飾茶湯的作用。

從而讓煮出來的茶，湯感更柔順，更綿滑，更溫柔。

再加上，用粗陶壺煮茶，保溫性好。

冬天的時候，溫上一壺老茶，是不錯的消遣！

《4》

選一把適合煮茶的壺，不論是玻璃壺也好，還是粗陶壺也罷。

在壺型的選擇上，選擇側把壺，煮茶實用性要比提樑壺，來得更好。

原因在於，茶壺一側在有較長的把手時，煮茶過程不容易燙手。

而提樑式的茶壺煮茶，在煮茶揭蓋，或者提壺出湯的時候，手部容易被不斷上涌的水汽薰傷、燙傷。

前個禮拜，村姑陳用了那把老式的玻璃壺，煮荒野冬片。

往壺內注入純淨水後，摁下加熱，等壺內的水燒沸後，再投入幹茶進去煮。

然而，在水燒沸的時候，壺底不斷涌起大水泡。

由於壺口較大，相對寬敞，在用茶夾揭蓋時，源源不斷的高溫水蒸氣跑出。

這時，雖說用了茶夾，但難免還是會燙手。

針對茶壺揭蓋通有毛病，建議茶友們在用其來煮茶時，不妨用上專門的壺叉。

有了壺叉的存在，隔燙隔熱，是煮茶揭蓋時，最爲適合的小工具。

通常，一壺茶煮好之後，需要從電陶爐上起出來，放置一旁待涼止沸。

再然後，提起茶壺，將茶湯倒入公道杯內。

提起茶壺時，側把壺的好處，尤爲凸顯。

由於提樑壺的提手位置，恰好位於茶壺上方，容易被水蒸氣薰得極熱。

一壺茶剛煮好時，得用茶巾隔熱，才能安全不燙手的提壺。

從防燙手的角度看，側把壺的煮茶優勢，要更明顯。

《5》

最後，一把適合煮茶的壺，需要有內膽嗎？

答案是，有內膽的壺，更適合新手煮茶。

因爲沒有內膽的茶壺，直腸直肚。

煮茶時，茶葉完全泡在湯中，與沸水直接接觸，並被全方位360度沸騰。

受到大力煮茶浸泡下，煮出來的茶湯，自然會釋放更多的茶味物質。

這時，如果沒有嚴格把握茶水比例，以及煮茶時間，煮出來的茶湯滋味就會偏重。

而有內膽的壺，相當於多了層緩衝。

煮茶時，茶葉不會完全泡在沸水裏。

安穩的待在內膽裏的茶，頂多被沸騰上涌的滾水，多次沖刷。

這樣沖刷式的煮茶過程下，茶味物質釋放速度相對較慢。

於是，煮出來的茶湯滋味就要更清新靈動。

有了內膽存在，煮茶時間有了更多的迴旋餘地。

用帶內膽的茶壺煮茶，只要茶不要投太多，煮茶時間可以更好把握。

不至於出現，茶味釋放失控，煮出來的茶味失衡的情況。

這點，對於新手茶友來說，更爲友好。

最後，帶內膽的茶壺，是懶人煮茶的福音。

煮茶結束後，不會出現煮泡開的葉片，沾滿茶壺內壁，不好收拾的場面。

安穩待在內膽裏的葉底，簡單收拾，就能將茶壺洗刷乾淨。

《6》

眼見着，天氣一天天轉冷。

煮上一壺茶，暖身又暖胃。

在外邊，頂着西風滲來的寒意。

回到屋內，煮上一壺茶，待涼後，趁熱喝上一大碗，最能驅寒。

對於預防感冒來說，很有效果。

閒暇無事時，也可以煮上一壺茶。

伴着咕嚕嚕的煮茶聲，可以寫字，可以看書，還能侍弄花草。

且聽風吟，煮來一壺茶，風雅的意境，也就出來了。

如何看一把粗陶茶壺是好壺3

一、幾類假紫砂壺如何鑑別

1、化工壺：人工添加化工原料，如：氧化猛、氧化鉛、等各種有害物質，造出的壺，價格極便宜。

鑑別：顏色鮮豔透亮，做工十分粗糙，有刺鼻氣味！

2、灌漿壺：玻璃水加紫砂泥混合製成，它用的泥料目數非常細，無顆粒成分，摻有大量玻璃水，可以說是假紫砂壺。

鑑別：橫截面細膩，壺內無紋理，重量非常輕！

3、手胚壺

在電轉動盤上固定一塊軟泥，用手捻出想要的形狀，然後用工具修，用朱泥製成，產地潮州，但透氣性差，含鐵量少。

鑑別：內部必定有螺旋狀紋路，胎璧較薄，和紫砂壺比起來透氣性差！

4、半手工壺

半手工紫砂壺各個部件用模具做出，拼湊的時候是用手工，半手工的製法就是以模具輔助成型，經過一個按壓摩擦刮的過程，會導致沙泥過度壓縮，最終使得紫砂壺的氣孔率低，適茶性也會受到不同程度的影響。

鑑別：合模線：半手工壺壺身是兩半拼接的，一般拼接線在壺嘴的下方，延此線將壺平均一分兩半。接地線：半手工壺壺身套模具做出來的沒有接底線；

5、全手工壺

全手工紫砂壺在製作過程中，把壺的每個部件都手工打磨，再全手共拼湊起來，非常考驗手藝人的技術經驗。該種製法的特點是，主要以手工拍打泥片拼接，最終使得紫砂壺的泥性活、氣孔率高、適茶性優越。

鑑別：壺蓋接縫線：全手工的壺蓋，滴把、裙牆、蓋面三者有拼接接縫線的半手工沒有。接底線：全手工壺，無論推牆刮底工藝做的再好，都會留有痕跡。

二、怎樣才能買到好壺，記住3點

1、泥料要好

古韻紫砂所有紫砂壺所用泥料，皆來自於丁蜀鎮黃龍山原礦家藏老泥料。好泥料，泡茶口感好，易泡養。

2、全手工制壺

古韻紫砂採用“傳統手工成型製法”，即沿用明代傳承下來的拍打、鑲接成型技法，製作過程中使用傳統的搭只、距車、轆轤、滋泥筷等多達80多種工具。

3、用心燒製

紫砂是一種稀有的礦物，加上本身的製作難度，使得壺顯得稀有，不能輕易形成批量。最後的燒製也有很大的不確定性，可以說，燒製水平的好壞直接決定了壺的好壞。從與粗陶混燒到採用盒子裝燒，

不粘雜質，到完全掌握溫度的高低，以及窯內氣氛的把握，都決定着泥質茶壺能否有最佳的呈現。所以，一把好壺的誕生尤爲不易。什麼是“窯變”？主要是指瓷器在燒製過程中，由於窯內溫度發生變化導致其表面釉色發生的不確定性自然變化。