蘋果的功效和好處
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蘋果的功效和好處,提起它大家都知道它的營養價值非常高,性價比也是非常高的,平時我們也可以將它泡水喝,特別適合養胃、養肺的人食用,清楚蘋果的功效和好處,才能更好地生活,來和我看看吧!
蘋果的功效和好處1
1、吃蘋果的好處
保持血糖穩定
蘋果中的膠質與微量元素鉻,可以保持血糖的穩定,還可以使膽固醇有效得到降低。
保護肺
在空氣污染的環境中,多吃蘋果能夠改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染,以及煙塵的影響。
提神醒腦
蘋果特有的香味,可緩解因壓力過大所造成的不良情緒,具有提神醒腦之功效。
保護皮膚
蘋果中含有豐富的粗纖維,能促進腸胃蠕動,有助於人體順利將廢物排出體內,減少有害物質對皮膚的危害。蘋果中大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,能使皮膚細膩、潤滑、紅潤而有光澤。
保護心血管
蘋果中不含飽和脂肪、膽固醇和鈉,爲心血管的保護神、心臟病患者的健康水果。
2、吃蘋果要注意什麼
1、腎炎、糖尿病患者不宜過多食用。
2、不宜與水產品同食:水產品中富含蛋白質,和蘋果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白,同蘋果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白,引起便祕,增加對腸內有毒物質的吸收,易出現腹痛、噁心、嘔吐等現象。
3、不宜與胡蘿蔔同食:胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質,它會破壞掉蘋果中的維生素C,使蘋果的營養價值受損。
4、蘋果中含有豐富的營養成分。因此,在吃蘋果時,要細嚼慢嚥,既有利於消化,還可以減少人體疾病。但是不要在飯前吃蘋果,以免影響正常的進食和消化。
5、蘋果中含糖很豐富,糖尿病患者不宜多食。
3、蘋果的選購和儲存
選購
新鮮蘋果都很結實、鬆脆、色澤美觀;成熟後的蘋果有香味、質地緊密;沒有成熟的蘋果顏色不好、沒有味,儲藏後外形會出現皺縮。
儲存
⑴水缸儲存法
先將水缸洗淨晾乾,放置在陰涼的地方,在缸底放一個盛滿淨水的罐頭瓶,但是瓶子不放蓋。在早晨低溫的時候,將包好的蘋果一層層裝進缸中,待裝滿後,用厚塑料膜封閉缸口。貯存4個~5個月,蘋果保存完好率可達到90%以上。除此之外,還可以在水缸中放上半瓶75%的酒精,酒瓶開口,在缸中裝滿蘋果後,用棉絮蓋嚴缸口,之後蒙上一層塑料布,把缸口封閉,在食用時隨取隨蓋。
⑵紙箱或木箱貯存法
箱子要清潔無味,箱底與四周放上兩層紙。將包好的蘋果,每5個~10個裝進一個小塑料袋內。在早上低溫時,將裝滿蘋果的袋子,兩袋對口擠放在箱子中,逐層將箱子裝滿,上面先蓋2~3層軟紙,再鋪上一層塑料布,之後封蓋。置於陰涼處,可儲存半年以上。
溫馨提示
⑴如何除柿子澀味。在一袋柿子內,放1~2個蘋果,密封。一個星期後,柿子保持清甜的味道,沒有一點澀味。
⑵如何催熟香蕉。將沒有熟的香蕉和蘋果(不要太熟的`蘋果)各一半,放在同一個容器內密封。3~4個小時後,發現綠香蕉已被催熟而且變黃了。
⑶蘋果可擦亮鋁鍋。鋁鍋用的時間長了以後,鍋內就會變黑。可
以將新鮮的蘋果皮放鍋內,加適量水,煮沸後,用小火再繼續煮15分鐘後,用清水沖洗,鋁鍋就會變得光亮如新了。
4、蘋果的最佳食譜搭配
⑴蘋果燉魚
原料:蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
做法:先將蘋果去核、去皮、切成瓣,用清水泡上。再將草魚殺洗後,切塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗乾淨,生薑去皮切片。燒鍋下油,放薑片、魚塊,用小火煎至兩面稍黃後,倒入紹酒,加入瘦肉片、紅棗,注入清湯,用中火燉。待燉湯稍白,加蘋果瓣,調入鹽、味精、胡椒粉,再燉20分鐘即可食用。
功效:補心養氣、補腎益肝。對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
⑵胡蘿蔔蘋果汁
原料:胡蘿蔔100克,蘋果200克,牛乳100毫升,雞蛋黃1個,人蔘酒30毫升,蜂蜜適量。
做法:將胡蘿蔔、蘋果、牛乳、雞蛋黃切碎後,和人蔘酒、蜂蜜一同放入果汁機制成汁,可酌加冷開水即可飲用。
功效:滋補強壯,主治性功能低下、陽痿等症。
蘋果的功效和好處2
持續吃蘋果的好處
降壓
1、蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。
減肥
2、蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等,既基本上可以滿足人體的必需, 又容易消化吸收。
補血
3、鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
抗氧化
4、同其他蔬菜水果相比,蘋果裏含有的櫟精是最好的。所以,對於老年癡呆症和帕金森綜合徵患者來說,蘋果是最好的食品。
保護心臟
5、吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”--血栓。每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。
預防便祕
6、將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮,熟後與水同服,寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。
美白養顏
7、蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功,並富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細潤有光澤,起到美容瘦身的作用。
清潔口腔
8、蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死,起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。
延緩衰老
9、蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性,延緩衰老。
強化骨骼
10、蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認爲,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。
寧神安眠
11、中醫認爲,蘋果性味甘涼,功能生津潤肺,補腦養血,安眠養神,解暑除煩,開胃消食,醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。
降低膽固醇
12、蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現,在經常吃蘋果的人當中,50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
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