西式小吃做法
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
每個人都會饞嘴巴,饞嘴巴的時候都會忍不住點外賣,點炸雞翅小吃類型的,今天小編就教教大家西式小吃的做法,歡迎參考噢!
西式小吃做法1
爆炸雞肉丸
原料:雞胸肉400g 馬蹄50g 洋蔥50g 香菜末少許
調料:澱粉50g 胡椒粉適量 雞精、鹽、砂糖各少許
做法:
1.將雞肉洗淨切成末;馬蹄去皮,洗淨,切小丁;洋蔥洗淨切末備用;
2.將雞肉末、馬蹄丁、洋蔥末,所有調料一起攪拌均勻至黏稠狀,用手捏成丸子狀備用;
3.在鍋中倒入二分之一鍋的油量,以中火燒熱,放入雞肉丸,隨即轉爲小火炸約2分鐘,再轉爲中火炸至表面呈金黃色盛出,撒少許香菜末即可。
炸鮮奶
材料:
牛奶250克,也就是一盒,玉米澱粉30克,糖25克,雞蛋液若干,麪包糠若干。
做法:
1、將牛奶,糖,玉米澱粉混合一起攪拌均勻,在上鍋加熱,一邊加熱一邊攪動,這個過程會慢慢變黏稠,跟漿糊一樣,注意不要糊鍋底了。
2、攪拌到很粘稠之後就離火,找一個底面是平的容器倒進去整形,倒進去之前可以在容器底部擦一層油,然後把裝奶糊的容器放進冰箱冷藏一個小時。
3、一小時後取出奶糊可以直接倒出,切成長條,粘一圈澱粉,在蛋液裏再滾一圈,最後面包糠再裹一層,這部分工作全部做好後,就可以加熱油炸奶條了,炸至金燦燦的`就可以出鍋,注意火不要太大了。
用上面的步驟還可以做椰蓉小方,這比炸鮮奶簡單,省去了油炸部分,奶凍切條切塊,最後在鋪滿椰蓉的容器裏滾動幾下就可以自己粘上椰蓉了,很可口的一道小甜品。
西式小吃做法2
川香鉢鉢雞
材料
雞胸肉1塊、八角1枚、桂皮1小片、香葉1片、蔥段10g、薑片10g、黃酒15ml、大蒜半頭、辣椒紅油30ml、藤椒油10ml、芝麻油5ml、花椒粉少許、生抽30ml、香醋15ml、白糖2g、鹽少許、白芝麻適量。
做法
1、雞胸肉洗淨,放入鍋中,加入清水沒過雞肉,放入八角、桂皮、蔥段、薑片、黃酒一起煮至雞肉剛熟即可,浸泡片刻後撈出自然晾冷,用刀切成片狀。湯汁不要倒掉,晾涼後待用。
2、大蒜切末,取小半碗晾涼的雞湯,加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒紅油、花椒粉、鹽、蒜末調勻成味汁。
3、將切好的雞胸肉用牙籤穿起,放入湯鉢內,淋入味汁,撒上炒香的白芝麻即可。
小訣竅
1、鉢鉢雞要做的好吃,調味汁很重要,選擇味道好的醬油也很關鍵。加了紅油和藤椒油,那個香辣想不好吃都難啊。
2、我只做了一塊雞胸肉,份量約供1-2人食用,如果人多可以多做些,或者用整雞來做,適當加大香料和調味料即可,喜歡麻辣還是清淡口味可隨喜好酌量增減。
3、鉢鉢雞除了用雞胸肉,還可以用整雞、雞翅,雞腿,雞雜來做。
4、鉢鉢雞的肉講求嫩,最好要用小火慢煮,可使其肉質細嫩一些。
特小鳳西瓜孕婦能吃嗎 特小鳳西瓜有什麼營養價值
好做又好吃的法式甜點
西紅柿怎麼做好吃又簡單 西紅柿與什麼食物搭配有助防癌
小龍蝦可以和西瓜一起吃嗎?西瓜和蝦同吃竟有可能中毒
土豆小丸子的做法 土豆小丸子怎麼做好吃
法式玫瑰編髮教程 法蘭西式浪漫編髮
煮西瓜皮的作用與功效 西瓜皮怎麼做好吃
西式小吃做法 西餐中各類小吃的做法分享
西芹的做法大全 西芹的家常做法圖 西芹怎麼做好吃又簡單
水晶西米糉子做法圖解 水晶西米糉子的做法
特小鳳西瓜孕婦能吃嗎?特小鳳西瓜孕婦可以吃嗎
寶寶便祕可以吃西梅嗎 西梅怎麼做給寶寶吃
蓴菜不能和什麼一起吃 西湖蓴菜的做法
臺灣小吃做法
沒有西瓜那還叫夏天?吃西瓜不長胖小妙招
西式南瓜粥的做法
麪食小吃做法大全
角瓜和西紅柿能一起吃嗎 西紅柿炒角瓜怎麼做好吃
小米西米粥的做法
西瓜可以做酒嗎 西瓜酒的製作方法
小孩吃的蝦仁做法
西米是什麼:西米簡介及做法,大西米和小西米的區別
西瓜的花式吃法 西瓜的創意吃法