普通蘋果和糖心蘋果的區別

普通蘋果和糖心蘋果的區別，糖心蘋果是產於阿克蘇的一種蘋果，因其果核部糖分堆積成透明狀，因此有了糖心蘋果的名稱，那麼怎麼樣才能正確區分普通蘋果和糖心蘋果，本文內容告訴大家普通蘋果和糖心蘋果的區別。

普通蘋果和糖心蘋果的區別1

1、成熟時間不同

糖心蘋果只有在11月份左右纔會售賣，所以喜歡吃糖心蘋果的朋友們要注意了哦，真正的糖心蘋果是在11月份之後，而普通的蘋果無論是什麼時節都有售賣，即使在大夏天也可以吃到。

2、果核不同

兩種蘋果的`果核也是不一樣的，糖心蘋果之所以有這樣的稱呼，是因爲該蘋果的果核是透明的，像冰糖一樣的在蘋果內部，而普通蘋果的果核是黑色的籽狀，大家可以通過果核辨別該蘋果是屬於什麼蘋果。

3、外觀不同

雖然糖心蘋果的果皮非常的精緻，手感也很光滑，但從表面上可以看到有一些自然的斑點，並不是經過打蠟或其他的處理過後的效果;而普通蘋果的果皮相對來說會粗糙一些，手感也會有明顯的感覺，也有一些售賣商爲了使蘋果看起來更加的新鮮、漂亮，會在表面打一層蠟，這時候需要大家仔細的進行挑選。

4、抗氧化力不同

同一時間切開的蘋果，放置三分鐘以後可以明顯看到糖心蘋果的表面完好，而普通蘋果表面已經氧化變黃。

5、甜度不同

榨取普通蘋果和糖心蘋果的汁，用吸管滴取果汁在甜度測試儀上，得到普通蘋果的甜度是15，而糖心蘋果的甜度是16。

普通蘋果和糖心蘋果的區別2

1、果核不同

糖心蘋果：糖心蘋果的果核是透明的，也就是我們常說的“冰糖心”，果核透明也是糖心蘋果的一個標誌。

普通蘋果：普通蘋果的核不透明，內部是黑色的小籽。

2、肉質不同

糖心蘋果：肉質細膩，果肉微黃，水分充足、吃起來覺得口感甘甜、內容物比較少，所以，咀嚼後沒有渣滓。

普通蘋果：果肉結構比較鬆散，果肉白淨，水分豐富，但是甜度不佳，咀嚼後有渣滓。

3、成熟時間不同

糖心蘋果：冰糖心蘋果一般是10月底開始採摘，11月份上市，所以，11月之前市面上是沒有糖心蘋果可以買的。

普通蘋果：一年四季都可以買到，所以，即使是夏天也可以吃到蘋果。

4、果面不同

糖心蘋果：糖心蘋果的表皮十分光滑、細膩，從外面可以看到很明顯的果點，自然現象，並非打蠟或者其他加工處理。

普通蘋果：普通蘋果的表皮比較粗糙，用手摸會有比較明顯的摩擦感，也有些商家爲了保鮮會在蘋果表面打蠟，大家需要擦亮眼睛，仔細甄別。