香鍋蓮藕五花肉的幾種做法

香鍋蓮藕五花肉的.幾種做法？俗話說每天大家都是要吃飯的，但是想做一道愛吃的又不知道怎麼做，很多人問小編寶寶香鍋蓮藕五花肉怎麼做的啊，難不難做，那麼小編就來教大家做香鍋蓮藕五花肉的做法，來看看吧

香鍋蓮藕五花肉的幾種做法1

製作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：香辣

分類：炒菜

主食材：生薑一塊、青椒一個

輔料：大蒜4瓣、小米椒3個、花椒兩克、豆瓣醬一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克

步驟：

1、蓮藕去皮洗淨切片；

2、放入清水中浸泡；

3、大蒜4瓣切粒；

4、姜塊切片；

5、小米椒3個切圈；

6、青椒去蒂切塊；

7、五花肉切薄片備用；

8、鍋中放入少量油，油溫燒至5成熱；

9、放入五花肉煸炒至表面微焦；

10、放入豆瓣醬1勺；

11、炒出紅油；

12、放入花椒；

13、蒜粒；

14、薑片炒香；

15、放入藕片；

16、小米椒圈翻炒均勻；

17、放入青椒；

18、放入生抽1勺；

19、料酒1勺；

20、翻炒半分鐘；

21、調入白糖半勺；

22、鹽半勺；

23、雞精半勺；

24、白芝麻3克；

25、炒勻即可出鍋。

香鍋蓮藕五花肉的幾種做法2

材料：

帶皮五花肉 70克

蓮藕 100克

青椒 10克

小紅尖椒 12克

青尖椒 10克

郫縣豆瓣醬 20克

辣椒麪 10克

白砂糖 4克

料酒 15克

熟芝麻 10克

1、準備食材，蓮藕刨去外皮

2、五花肉切薄片，蓮藕切片浸泡在清水中去澱粉，青椒切片，薑切片，蒜切片

3、郫縣豆瓣醬切細剁碎，小紅尖椒和青尖椒切段

4、鍋中倒入油，五花肉下鍋用小火煎出油脂出香味

5、把肉片推向鍋邊後加入郫縣豆瓣醬，小紅尖椒，青尖椒，薑片和蒜片，並且炒出紅油，藕片下鍋炒勻，並倒入少許料酒

6、撒一勺辣椒麪和白糖，並倒入少許清水，最後把青椒片下鍋，炒至斷生。裝盤撒熟芝麻