空氣炸鍋的用法
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你知道關於空氣炸鍋的用法嗎?現在越來越多的電器出現,方便了我們很多人的生活,現在的油炸食品可以不經過油就可以香噴噴的了,下面小編爲大家收集整理分享關於空氣炸鍋的用法的知識介紹。
空氣炸鍋的用法1
1、首先,將空氣炸鍋底座安裝好之後放在水平的桌面上,把要烹飪的食物(需要提醃製提前醃製好)放在容器中(配件根據需要選擇),之後將空氣炸鍋的爐頭蓋上。
2、然後,把空氣炸鍋插上電源接通,根據自己要製作的食物,把定時器以及溫控器旋鈕調整到適當位置。放下空氣炸鍋的提手,開關將自動開啓。
3、在打開開關之前直到烹飪完食物的整個過程,要將散熱出氣口儘量朝向通風窗戶或者散熱比較好的地方,在鍋後面或者上面儘量不要放其他物品,避免損壞。
4、當烹飪結束之後拔下先關閉空氣炸鍋的電源。然後,再把爐頭放到爐頭架上,並使用取物架將食物從空氣炸鍋中取出取出,過程中要注意小心燙傷。
5、等空氣炸鍋冷卻之後再進行清洗。可以用柔軟的抹布先擦拭機身,然後再用水清洗容器。防護罩要用軟布擦拭來清潔。
6、空氣炸鍋清潔完成後,將炸鍋的'爐頭蓋緊,啓動開關加熱一分鐘使容器乾燥(適當在盤上抹點油),最後將空氣炸鍋放到安全的位置即可。
空氣炸鍋的用法2
脆皮燒肉(空氣炸鍋版)
帶皮五花肉 | 750克 |
小蘇打 | 2克 |
鹽1 | 2克 |
鹽2 | 3小勺 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
五香粉 | 2勺 |
玉米澱粉 | 2勺 |
1、脆皮燒肉(空氣炸鍋版)的做法帶皮五花肉儘量選擇方正平整的,這樣烤制的時候受熱均勻。肉皮向上,放入不超過肉皮的水中小火煮30~40分鐘後撈出晾涼。(前面的步驟沒有拍照,部分照片是補拍的。)
2、趁煮肉的時間我們來調製醃料:把鹽2、料酒、生抽、白糖、五香粉和玉米澱粉混合均勻,放入微波爐高火1分半,成爲粘稠的醬汁。
3、晾涼後要給肉皮戳孔,這個步驟很多人會使用竹籤,但露露竹籤也試了,某寶上專門戳孔的神器也試了,最後發現都沒家裏吃西餐用的叉子好使。反正選自己趁手的工具就行,在肉皮上戳戳戳,孔越多越密後期烤制時爆皮的效果越好。
4、把肉翻過來,切開幾道口子方便入味,但肉皮要保持完整不要切斷。
5、均勻地把醬汁抹在除肉皮以外的所有地方,每個切面都不要漏掉。
6、翻過來放在錫紙上,肉皮上如果沾上了醬汁一定要擦乾淨,否則烤出來會很黑影響賣相。用錫紙把肉周邊都包起來,只露出肉皮。
7、把小蘇打和鹽1在肉皮上抹勻,輕輕按摩一會,你會發現剛纔扎的孔有點變大變粗了。
8、這是抹了小蘇打和鹽後的效果,起泡了。孔扎得越多越密越好,這一步達到這效果脆皮就成功了一半了。直接放冰箱冷藏室醃製12小時以上,除讓其充分入味外,肉皮外露脫水乾燥也需要時間,這也是脆皮成功的關鍵一步。一般露露都是前一晚醃製第二天下午烤。
9、空氣炸鍋200℃預熱5分鐘,把肉放入後200℃烤35分鐘。大概10多分鐘時就能聽到“噼噼啪啪”的聲響,這是肉皮正在受熱膨化。成品…可以期待下…
10、時間到,出鍋。看這酥脆膨化的完美脆皮喲~
11、晾涼後肉皮在下切片或切塊,切到皮時一定要快,你會聽到一聲聲“咔嚓咔嚓”的脆響!
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