苦瓜的吃法有幾種
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苦瓜的吃法有幾種,苦瓜在日常生活裏並不討人喜歡,因爲它與生俱來的苦味,與大衆口味不符,但是有真正瞭解過苦瓜的作用和吃法,你會由衷的驚歎!苦瓜不僅能清熱解暑,還含有維生素C,能夠保護人體的細胞膜,以下來由小編來分享苦瓜的吃法有幾種,你學會了嗎?
苦瓜的吃法有幾種1
苦瓜的做法
一、泡菜煸苦瓜
1、把新鮮的苦瓜切成兩半清洗去籽和內部的白色內膜,然後切成薄片,把蝦米洗淨之後放在水中浸泡幾分鐘撈出,榨菜切末,泡菜切丁備用。炒鍋倒油燒至溫熱,放入苦瓜小火炸酥。
2、把已經炸好的苦瓜撈出,先放置一旁。
3、鍋中的油不需要全部倒出來,可以留少許油爆剛纔準備好的佐料,香蝦米、榨菜、肉餡、蔥薑蒜等。
4、將先前放置的苦瓜倒入鍋中,倒入泡菜,小火炒均勻。
5、待菜品要熟後,根據自己的口味,開始加入雞精、鹽、糖、香油、料酒、醬油等一起煸炒均勻入味。
6、在起鍋前,加入少許的白醋,炒均勻後,即可出鍋食用。
二、苦瓜炒蛋
1、首先,準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜等佐料。
2、把苦瓜洗乾淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。
3、把雞蛋打散,一定要打的均勻,否則就會影響口感,待雞蛋打均勻後,加入食鹽拌好。
4、將油倒入鍋中,待油加熱到所需溫度以後,把準備好的雞蛋倒入鍋中滑散,盛起備用。馬上,用鍋裏還剩下油爆香洋蔥、蒜。
5、將苦瓜倒入鍋中,不停翻炒,待炒到五成熟以後,往鍋里加入香菇,加鹽,翻炒均勻。
6、倒入剛剛預先炒好的雞蛋,加一些胡椒,加入一些調料以後,即可出鍋了。
三、冰鎮苦瓜
1、首先,將苦瓜洗乾淨,因爲是冰鎮食用,所以儘量把苦瓜削下外皮,小貼士:儘量不要削到白色的'部分,一旦削到了還可以再去除哦!
2、把之前切好的苦瓜放進容器,加入少許冰塊兒後,放入冰箱冷藏。待需要食用的時候,在吃之前拿出來裝盤。根據自己的口味,您可以選擇蘸食蜂蜜或果醬。吃一口,那個脆啊,不嘗真是不知道!
四、文蛤苦瓜湯
1、首先將苦瓜去子,洗乾淨以後,把苦瓜切成片。
2、把文蛤洗乾淨以後,需要把文蛤也切一切。把文蛤兩邊切開就好,並不需要把它切斷。
3、往鍋裏倒水,倒入少許的油,待水煮開以後,再放入苦瓜片煮到七、八分鐘。
4、此時,將文蛤放入鍋中,根據自己口味,放入鹽巴和雞精、味精等,待水煮開以後,即可出鍋。
五、苦瓜山楂塊
1、首先,將苦瓜洗淨切成兩半,用小勺把掏出內瓤。
2、放開水煮一下,馬上撈起來,放在冷水中浸泡。
3、將準備好的山楂糕切碎,然後,把姜山楂糕塞入苦瓜肚內,一定要壓實。
4、將做好的苦瓜山楂塊放入蒸具中蒸8分鐘左右,即可食用。
苦瓜的吃法有幾種2
苦瓜水的功效
1、清熱解暑
苦瓜水是一種寒涼性飲品,能夠清理身體內的毒素,有效的預防熱毒在體內堆積而對健康產生危害。在夏季飲用苦瓜水,能清熱解毒,消暑益氣。容易上火或者是出現咽喉腫痛等情況的人可多飲用,能夠得到緩解。
2、預防壞血病
苦瓜水中含有豐富的維生素C,人體吸收後能夠保護人體的細胞膜,以防細胞出現病變,還能增加人體的免疫細胞,形成一種抗體,提高人的免疫力,可預防壞血病。
苦瓜水的作用
1、滋養肌膚
苦瓜水營養豐富,除了飲用之外,平時還可以將其塗在皮膚表面,能夠阻止黑色素的形成,美白滋養皮膚。經常用苦瓜水塗抹皮膚,還能消除皮膚表面的細菌和炎症。
2、纖體瘦身
苦瓜水是低脂低熱量的天然飲品,能夠清理人體內多餘的脂肪,還能抑制人體對脂肪的吸收,加速新陳代謝,起到纖體瘦身的作用。
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