碧根果的功效與作用有什麼
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碧根果的功效與作用有什麼,碧根果的功效和作用纔是最閃亮的一點,但只瞭解表面的作用是遠遠不夠的,吃法也是多種多樣的,這種食物切忌多食,清楚碧根果的功效與作用有什麼,才能更好地生活。
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碧根果的功效與作用
1、保護心血管
保護心血管是碧根果最重要的功效,因爲碧根果中含有大量不飽和脂肪酸和黃酮類化合物,人們食用它以後能降低血液中膽固醇的數量,而且能修復受損的心肌細胞,並能提高心臟功能,平時人們多吃一些碧根果,既能保護心血管,又能強心,而且能防止動脈硬化和中風發生。
2、維持消化系統健康
日常生活中人們多吃一些碧根果,對於維持消化系統健康也有很明顯的作用,因爲碧根果中含有大量的纖維素,這些物質可以加快腸道蠕動,並能縮短人體排便時間,能防止毒素和垃圾在身體內停留堆積,它不但能提高人類腸胃的工作效率,而且能減少便祕和結腸炎以及結腸癌等多種疾病的發病率。
吃碧根果的好處
1、預防高血壓
預防高血壓是人們吃平安果的重要好處,因爲碧根果的果仁中含有豐富微量元素鋅和錳以及磷等營養成分,它們能加快人類血液中鈉鹽代謝,可以促進心肌收縮,並能防止心血管病變,它能讓人類的血壓保持在正常範圍內,常食用可可以預防高血壓也能讓高血壓患者的血壓恢復正常。
2、美容養顏
美容養顏也是人們吃碧根果的一大好處,因爲碧根果中不但含有豐富的抗氧化成分,它含有鞣酸和維生素a以及維生素e和維生素c等多種天然抗氧化物質,他們能阻止過氧化脂質,對人類皮膚細胞產生傷害,而且能加快皮膚細胞再生減少皺紋和色斑生成,人們多吃碧根果不但能延緩皮膚衰老還能細嫩美白肌膚。
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吃碧根果的好處
1、益智補腦
益智補腦是碧根果的主要功效之一,因爲這種堅果食材中含有豐富的蛋白質和大量不飽和脂肪酸,這些物質都是促進人類大腦組織細胞再生與代謝的重要營養成分,它們能滋養腦細胞,促進智力發育,也能提高腦部功能。
2、滋補身體
碧根果是一種營養價值特別高的堅果食材,它不但含有豐富的高質量蛋白,還含有多種對人體有益的氨基酸與維生素,平時人們食用以後,能促進身體代謝,也能緩解身體虛弱,更能提高身體的抗氧化能力,能在滋補身體的同時,延緩衰老延年益壽。
3、降低膽固醇
碧根果中雖然含有大量的天然油脂,但是這些油脂多以不飽和脂肪酸爲主,它進入人體以後,能促進人體內多餘脂肪的代謝與分解,也能減少人體對膽固醇的'吸收,它既能軟化血管,也能讓過高的血脂降下來,對人類高發的高血脂與肥胖症都有明顯預防作用。
4、美容烏髮
碧根果中還含有豐富的維生素e這種物質能滋養肌膚,也能烏鬚髮,可以讓人們過早出現的白髮變黑,而且它含有的維生素與礦物質還能滋養肌膚,淡化色斑,平時吃一些能減少皺紋生成,增加皮膚彈性,防止皮膚過早衰老。
碧根果的營養價值
據瞭解,碧根果除了含有40~50%的油脂之外,還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、錳、維生素C、維生素B、維生素E等營養物質。碧根果所含脂肪的主要成分爲亞油酸甘油脂,食用後不但不會使人體的膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。還有,碧根果含有的鋅、錳元素,是人體腦垂體的重要成分,經常食用碧根果,意味着大腦的營養得到補充,從而起到健腦益智的作用。
碧根果還含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分都是大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
碧根果還富含維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性。
需注意的是,購買碧根果時,不要買那些石蠟“美容”過的。因爲這些碧根果一般都是積壓已久、顏色不好的,故商家在其中加入石蠟,“美容”一下,用來以次充好。儘管這些石蠟的純度並不高,但其中還是含有重金屬等雜質,人們食用後,會危害健康。
碧根果怎麼剝
碧根果的外殼比較堅硬,當把外殼砸破時,容易把裏面的果仁都砸碎的,這樣既影響口感又不美觀。那麼,碧根果怎麼剝纔好?
所需工具:一個核桃鉗、一根不鏽鋼針(這是關鍵工具)。
1、取出1顆碧根果,將其橫放在覈桃鉗上,輕輕用力將外殼鉗出裂縫。在鉗的過程中,千萬不能用力過度,否則容易把裏面的果仁都弄碎。
2、當外殼出現裂縫時,用不鏽鋼針往果仁的背部戳,在戳的時候,可以順着碧根果的開口小尖端處,輕輕搖晃幾下,一旦果仁鬆動了,就意味着即將成功了。
3、果仁剝出來後,將其裝入瓶子裏就可以了。
剝碧根果時,注意不要一次性剝得太多,因爲碧根果容易返潮,返潮後就味道就會大打折扣,有股澀澀的感覺;而且,碧根果屬於高油脂食物,營養專家建議每天食用碧根果的數量不宜超過5顆,否則不僅容易發胖,也會影響血脂。
另外,一旦發現碧根果有“哈喇味”時,絕不能食用。碧根果中含有大量的不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放就會產生酸敗現象,出現“哈喇味”。這種碧根果對人體有危害,其危害之處在於,一方面使原有的味道變差,產生刺喉的辛辣味;另一方面碧根果中油脂酸敗的產物還威脅身體健康,如果大量食用,輕則引起腹瀉,重則可能造成肝臟疾病。
結語:有關碧根果的營養價值,這裏就介紹這麼多。相信大家看完之後對碧根果又多了些認識和了解了。吃碧根果的好處其實還有很多,有興趣的朋友可以再研究研究,這也是我們平時喜歡吃的堅果之一,多多瞭解它。對自己的身體健康也有好處。
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