蔓越莓的功效有什麼

蔓越莓的功效有什麼，相信大家對蔓越莓並不陌生，蔓越莓的營養價值極高，食用它對我們的身體有一定的好處。小編已經爲大家蒐集好了蔓越莓的功效有什麼的相關信息，一起來了解一下吧。

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1、讓皮膚恢復彈性

其實蔓越莓的花青素含量也是非常豐富的。多吃它可以恢復膠原蛋的活力，使皮膚平滑而有彈性。如果對護膚這個話題比較關心的話，那對花青素肯定是非常裏瞭解的。花青素有着“口服的護膚化妝品”的美稱。花青素不僅可以提早防止皺紋的產生，還可以補充營養，清楚體內有害的自由因。花青素對女人的護膚有着很大的幫助，平時多吃一些花青素含量高的食物，可以讓自己永葆青春。蔓越莓除了可以讓皮膚恢復彈性外，還可以有很多功效。

2、預防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

3、保護口腔衛生

蔓越莓的防粘附機制在口腔中也起作用， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍， 從而減少牙周炎的發生。

4、抗衰老

蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化劑保護細胞免受促進年齡增長的自由基影響。

5、保護心血管

蔓越莓對心臟和血管產生不少積極的作用。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，動脈硬化是心臟疾病的主要原因。

蔓越莓這麼吃美味又健康

今天要爲大家帶來一道美容效果非常棒的食譜，這個食譜由花生酪和紅寶石果醬組成，味道超級贊。

食材

花生酪

帶皮花生80g/糯米（或大米)32g /牛奶（或水）400ml /土冰糖 1塊

紅寶石果醬

凍鮮蔓越莓 450g/蜂蜜 60g/砂糖 30g/生薑 10g/朗姆酒 20ml/肉桂枝 1條/鹽 1小撮/檸檬屑 1只

做法

1、準備好所有所需要的食材，生的帶皮花生和糯米一起浸泡1小時以上；

2、泡花生糯米期間，將新鮮蔓越莓加去皮生薑放入祈和s3破壁機冷杯，選擇「攪拌」功能，大概10秒停止攪拌；

3、將蔓越莓果泥倒在奶鍋中，加蜂蜜、砂糖、朗姆酒、肉桂枝、檸檬屑和鹽，開大火滾開後轉小火。

4、熬煮10分鐘左右，取出肉桂枝，繼續煮半小時左右，直到水分減少，果醬逐漸厚重粘稠，最後將將果醬倒入消毒後的果醬瓶密封；

5、破壁機熱杯加花生糯米和水（或牛奶），選擇「五穀」功能，打花生酪；

6、結束後小窗加一小塊土冰糖調味,最後將花生酪倒出，中間裝點上紅寶石果醬即可趁熱食用啦。

小貼士

1、花生也可以用乾花生

2、帶皮花生會有土腥味，泡透去皮就沒有土腥味了，但會損失一部分營養。

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蔓越莓的功效與作用

1、蔓越莓可消炎對抗真菌

蔓越莓中有大量的天然抗菌成分，可以消除人體內部炎症，特別是對一些真菌引起的感染，作用明顯，像女性的尿路感染，就會在食用蔓越莓以後有明顯的好轉，另外食用蔓越莓對人們的胃潰瘍也有很大的好處，可以加快潰瘍現的癒合。

2、蔓越莓可以減少心血管疾病的發生

蔓越莓中有一些獨特的物質存在，像濃給它單寧酸以三烯醇等，這些物質都是保護心血管健康的重要成分，另外這種水果中還有大量的不飽和脂肪酸存在，人們食用它以後可以分解體內的脂肪，軟化血管，減少脂肪在血管中的'沉積，對人類的血壓、血脂以及血糖都有一定的調節作用，從而也就減少了心血管疾病的發生。

3、蔓越莓可延緩衰老預防老年癡呆

蔓越莓這種水果中有大量的生物黃酮存在，這種獨特的成分是一種天然的抗自由基物質，人體吸收這種物質以後，體內的自由基數量就會減少，氧化反應的出現也會明顯降低，而自由基數量過多和氧化反應的出現都是人類衰老的老年癡呆症狀出現的主要原因，因此人們食用蔓越莓可以延緩衰老也能預防老年癡呆症的出現。