薏米黑米粥的功效

薏米黑米粥的功效，相信大家對薏米黑米粥並不陌生，薏米黑米粥的營養價值極高，喝這種粥對我們的身體有一定的益處。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細的瞭解一下薏米黑米粥的功效。

薏米黑米粥的功效1

黑米是滋補佳品，有“開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精”等作用，可治少年白髮，供孕婦、產婦補虛養身。

黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6，可調節人體生理功能，提高肌體的血蛋白水平。絕大多數的腦力勞動者，運動少，飯量小，處於一種對維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態。

常吃薏米可祛溼、健脾。如果是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，這樣沒有那麼寒涼，健脾效果更好。直接用薏米煲湯煮水，則其祛溼清熱功效可發揮得淋漓盡致。

用現代醫學的方法來分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對子宮呈興奮作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，並有解熱、鎮靜、鎮痛作用。煎劑不僅對癌細胞有一定抑制作用，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

除上述之外，薏米的'功效還表現在美容上，可以營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟；能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米，黑米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分爲人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

薏米黑米粥的營養價值

薏米黑米營養價值豐富，在肚子餓的時候，喝上一碗，便能感到滿足。

薏米味甘淡微甜，營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸爲主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉面食，爲價值很高的保健食品。

黑米的營養價值，黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、 鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認爲，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症。

薏米黑米粥的做法

和其它黑米粥的做法一樣，薏米和黑米較爲硬質，煮時需要多泡些時間。

主料：薏米（50克）、黑米(100克）、紅棗(50克) 、蓮子(50克)

配料：食鹽、味精各少許。

薏米黑米粥製作過程：

1、將薏米、黑米分別洗淨備用，紅棗用溫水浸泡30分鐘後洗淨去核，蓮子去皮、仁洗淨。

2、鍋中和入適量清水，煮開，放進黑米，煮幾分鐘後，關火，倒入器中浸泡3小時以上。薏米也可如法制備。

3、鍋中加入適量水，放入紅棗與蓮子，用大火煮開，加上泡好的薏米和黑米，文火煮半小時，熟後加入食鹽、味精、攪拌均勻，媽可出鍋食用。

薏米黑米粥怎麼做好吃

黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結合成粘糊狀，故不能成爲味美的粥。所以薏米黑米粥好吃的做法是，在材料里加多糯米這一項……看下面的做法步驟吧！

1、材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量。

2、過程：先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨，用水浸泡開，將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲裏一半），再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥 。

3、進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃。

薏米黑米粥的適宜人羣

薏米黑米粥是冬季養生的一道佳品，它的特點是清香濡潤。有健脾利溼、益氣補腎的功效。可是也不是所有人都能喝薏米黑米粥哦，下面是薏米黑米粥的適宜人羣，看看你適合喝嗎？

薏米黑米粥的適宜人羣：

1 、適宜於脾腎虧虛，時常腹瀉或貧血、頭暈目眩、腰腿痠軟之人食用。

2 、適宜於高血壓，心煩失眠，盜汗之人食用。

3 、平素腹部脹滿，便幹者少食。

薏米黑米粥的功效2

黑米粥的功效與做法

1、黑米粥的功效

黑米粥也叫黑糯米粥是一種性質溫和，味道甘甜的養生粥品，它能入胃經和脾經以及肝經與腎經，開胃益中與健脾暖肝以及明目活血是它的主要功效，平時食用可以促進血液循環，也能淡化面部色斑，能補益氣血，另外孕食用黑米粥還能預防胎動不安，能起到一定的保胎安胎作用。

2、黑米粥能延緩衰老

黑米粥是一種能延緩衰老的健康粥品，這種粥中含有在大量的花青素和多種氨基酸，人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收和利用，可以清理人體內的自由基，而自由基又是引發人類衰老的主要物質，因此人們平時多吃黑米粥能起到延緩衰老、延年益壽的重要作用。

3、黑米粥的做法

黑米粥的做法很簡單，平時可以單獨用黑米煮粥，也可以把它與紅棗和粳米以及紅小豆等多種食材放在一起煮制，特別人們貧血時，可以取一百克黑米，十幾個大棗，再加入幾個桂圓，然後加入清水，把它們煮制粥，然後食用，能起到良好的補血作用，可以讓人們貧血的症狀很快緩解。

黑莓果米和黑米的區別

黑莓果米與黑米之間沒有太明顯的區別，特別是從外觀上看，這兩種米都爲紫色，而且都帶有米香，外觀細長，根本看不出它們之間有什麼不同，但黑莓果米是泰國進口米，它是黑米與泰國茉莉香米雜交後的一個新品種，其口感比黑米更好，花青素的含量比黑米也更高一些。

吃黑莓果米的好處

1、抗衰老

提高人體抗衰老能力放慢人體衰老速度是人們吃黑莓果米的重要好處，因爲黑莓果米中含有豐富的花青素，這種物質能破壞人體內的自由基，並能讓他們分解後隨身體代謝排出體外，另外也能爲人體補充豐富營養，可增強身體免疫系統功能，可提高身體的生理機能，能放慢身體衰老速度。

2、預防癌症

人們吃黑莓果米還能預防癌症發生，因爲黑莓果米中還有的花青素和微量元素硒等物質，在被人體吸收後，能增強人體的抗氧化能力，並能阻止人體內致癌物質產生，也能防止細胞癌變，它能從根源上阻止癌症出現。

3、提高心臟功能

平時人們多吃黑莓果米還能提高心臟功能，它能營養心肌，並能降低心肌對氧的消耗量，也能促進心肌收縮，能防止心臟功能減退，也能降低心梗和心肌缺血的發病率，對維持人體心臟健康有特別明顯的好處。