白米粥的熱量
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白米粥的熱量,在中國很多人都知道病人在生病的時候總是會和喝白米粥,但是不少人很+好奇白米粥的熱量是多少,能不能補充病人所需的能量,下面小編帶大家簡單瞭解一下白米粥的熱量.
白米粥的熱量1
白粥的熱量並不高,如果是米和水以1:10的比例煮出來的白粥100克熱量僅爲30大卡。而一碗白粥大約有250克,其熱量也僅爲75大卡。由此可見白粥是熱量比較低的食物,減肥期間是比較適宜食用的。
如何煮白粥
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間,攪動時會順着一個方向轉,熬出的粥酥軟,口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥,爲什麼呢?你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧?開水下鍋就不會有此現象,而它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。
4、攪拌:原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,爲什麼還要攪拌呢?爲了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿,粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋攪幾下,蓋上鍋蓋,用文火熬煮20分鐘,再開始不停的攪動,一直持續約10分鐘,直到粥呈酥稠狀爲止。
5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火約十分鐘時點少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口特別鮮滑。
6、底料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋裏,其實這樣做是不對的。正確的做法是:粥底是粥底,料是料,應分別焯煮,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料爲肉類及海鮮時,更應將粥底和輔料分開。
白米粥的熱量2
一、吃白米粥會生胖嗎?
喝湯不容易發胖,最先由於粥裏米少水好多,木薯澱粉成分並不高。又由於水好多,能夠提升身體基礎代謝,推動消化和吸收。粥不僅營養豐富,還似水一樣,有清理機體內臟器官的.作用,一碗粥吞下,會感覺整體舒適。因此一般病後初愈的人醫師會囑咐他喝湯,清淡的食物。粥實際上是調整身體組織功能修復的最好是潤滑液。故粥有食補之功,卻無發胖之慮。早中晚喝一碗好粥全是非常好的挑選。 自古以來,粥一直爲中國人鍾愛並百吃不膩。粥可調整食慾,提高胃口,補充人體需要的水份。它美味可口、潤嗓易食,營養豐富又便於消化吸收,確實是保健養生的上品。粥的流連忘返,取決於它接近飯、菜和湯三者中間。有飯的飢餓感之功,蔬菜的美味可口可口,也不缺湯的營養成分健脾開胃。粥既合適做早點,也適合做宵夜,由於,粥中的木薯澱粉充足地與水份融合,既出示能源,又不缺很多水份,極易於消化。 每天起,食粥一海碗,空肚胃虛,谷氣便作,所補不仔細,又極柔膩,與胃腸相爲,更爲飲食搭配之妙訣。喝湯使胃腸獲得滋潤,卻不容易提升消化道的壓力,也不至於造成 肥胖症。夜間喝湯,還能促進睡眠,與喝純牛奶有如出一轍之妙。涼夜喝湯,當滾熱熱和的粥從嘴中流到肚子裏時,全身無數皮膚毛孔如同熨帖過一般,熱情、痛快淋漓。食粥還能夠輔助醫治各種各樣病症,養生保健,讓人益壽延年。
二、一碗白粥的熱量多少?
白米粥能夠說成許多 小夥伴們減肥瘦身期內都是吃的飲食搭配,由於大部分的人眼中都覺得白米粥口味淡低油,發熱量應當不高,減肥瘦身期內服用白米粥是不容易提升發胖壓力的。那麼白粥的熱量究竟多少錢?白粥的熱量高嗎?
發熱量不高
白粥的熱量並不高,如果是米和水以1:10的佔比煮出去的白米粥100克發熱量僅爲30卡路里。而一碗白米粥大概有250克,其發熱量也僅爲75卡路里。不難看出白米粥是發熱量較爲低的食材,減肥瘦身期內是較爲適合服用的。
白米粥的熱量3
一般100克純白米粥的熱量在46卡路里左右,一碗白粥(200克)其熱量約爲92卡路里.如果是添加了其他配料的白米粥那麼其熱量也會有所不同,下面來大概瞭解一下常見白米粥的大概熱量。
1碗柴魚花生粥熱量約爲300卡路里;1碗柴魚花生豬骨粥熱量約爲300卡路里;1碗魚片粥熱量約爲234卡路里;1碗粟米粥熱量約爲282卡路里;1碗滑牛粥熱量約爲247卡路里;1碗碎牛粥熱量約爲260卡路里;1碗艇仔粥熱量約爲260卡路里;1碗潮州粥熱量約爲89卡路里;1碗豬肝粥熱量約爲260卡路里;1碗豬紅粥熱量約爲230卡路里;1碗雞粥熱量約爲211卡路里;1碗冰粥熱量約爲109卡路里;1碗及第粥熱量約爲270卡路里;1碗牛肉粥熱量約爲247卡路里;1碗生菜鯪魚球粥熱量約爲340卡路里;1碗皮蛋瘦肉粥熱量約爲295卡路里;1碗肉片粥熱量約爲180卡路里;1碗泥孟粥熱量約爲 218卡路里;100g的桂格雞肉燕麥粥319卡路里;380克八寶粥(熱品) 440卡路里。
白米粥的營養價值
白米粥的主要原料就是大米,我們都知道大米是我們的日常主食,一日三餐經常都可以看到大米的身影。作爲主食,大米有着滿足人體多種營養需求的條件,那麼白米粥又會有哪些營養價值呢?
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米穀蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。
大米中的各種營養素含量雖不是很高,但因其食用量大,也是具有很高營養功效的。大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,能爲人體提供全面的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養功效的,所以被譽爲“五穀之首”。 稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體必須的營養元素,且較爲均衡,這應該是其所以成爲人類主食的根本原因。
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