梨燉川貝的功效和作用
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梨燉川貝的功效和作用,相信很多人在生活中都喝過川貝燉雪梨,它非常的美味,而且營養價值極其豐富,能夠有效的緩解咳嗽等感冒的症狀,下面我們就一起了解一下梨燉川貝的功效和作用。
梨燉川貝的功效和作用1
川貝燉雪梨,是一道有名的藥膳,也是一道深受大衆喜愛的甜品。川貝本就是一種中藥,可清熱潤肺、止咳化痰,而雪梨也有潤肺化痰的功效。將川貝和雪梨一起燉,不僅能使其口感更加香甜,還能增加藥效,一舉兩得。
川貝燉雪梨的功效
潤肺、化痰、止咳——川貝燉雪梨性較寒,入肺經,可以滋潤肺部、止咳、平喘、化痰。秋季很容易肺燥,從而引發感冒、咳嗽、咳痰等疾病,大家可以時不時的燉些川貝雪梨,當作甜品食用,不僅能改善上述病症,而且還美味健康。
清熱、降火、生津——因爲川貝燉雪梨較寒涼,所以清熱降火的效果很好,而且經常喝一些,還能生津止渴。對於一些因爲體熱或熱病而經常感到口乾、口渴的朋友,建議你可以定期食用川貝燉雪梨,幫助緩解這些症狀。
養血、安神、助眠——川貝和雪梨都是富含營養物質的食材,而且都有一定的養血生肌、靜心安神的功效。本身體質爲血虛體質並且因此而經常心煩難安、失眠多夢的朋友,可以嘗試燉些川貝雪梨,經常喝上一碗,幫助頤養身心,提高睡眠質量。
川貝燉雪梨的食用禁忌
川貝燉雪梨雖然是一道有益身心的藥膳,但是“是藥三分毒”,大家在日常使用過程中,一定要注意其食用禁忌,避免適得其反,產生副作用。
第一, 不可亂用。川貝燉雪梨更適用於燥熱型病症。如干燥型咳嗽,也就是痰不多的咳嗽。如果是痰多型咳嗽,則最好不要用川貝燉雪梨進行調養,否則會使痰更多,恢復更慢。
第二, 孕婦慎用。川貝燉雪梨性寒涼,如果在孕早期食用,很可能會增加流產風險。而川貝燉雪梨的糖分也相對較高,不適合孕期血糖高的孕婦食用。此外,懷孕期間經常食用川貝燉雪梨還會有降血壓、興奮子宮等副作用。因此,孕婦最好不要輕易食用川貝燉雪梨。
第三, 注意食物相剋。川貝與烏頭、礬石、莽草、桃花等食物相剋,所以,食用川貝燉雪梨時,一定要注意不要同時或者緊接着食用這類食物,避免中毒。
梨燉川貝的.功效和作用2
川貝燉雪梨的做法
川貝燉雪梨其實即屬於菜也屬於一味藥劑哦,應其中含有川貝和雪梨的成分,所以此湯性寒,有清熱化痰止咳的功效。雪梨洗淨削皮切開去核掏空,成一個梨盅。梨盅裏放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙籤固定。將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。
雪梨
味甘。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經,就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
根據本草綱目的記載,雪梨具有治療風熱,潤肺,涼心,祛痰,降火以及解毒的作用哦,就是現代醫學的話也證明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
川貝
爲川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱爲“鬆貝”和“青貝”,後者習稱“爐貝”。產於四川、甘肅等地。
鬆貝的最大形態特徵就是“懷中抱月”。懷中抱月的特點:此藥材呈類圓錐形或近球形,外層鱗葉2瓣,大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,習稱“懷中抱月”;頂部閉合。
川貝的內部有一個類似圓柱形的芽,和磷葉,尖端鈍且稍圓,底部是平的,有點凹入。川貝外殼堅硬且脆,並且具有苦味哦。
冰糖
它的功效主要是用來調味,因爲川貝母是很苦的。專家解釋說,這裏治療的是熱症,所以使用了冰糖。一般治療寒症,比如痛經,就要用紅糖,紅糖是溫熱的。
功效:梨味甘,性寒,有清熱、化痰、止咳的作用。
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