怎麼挑選荔枝

怎麼挑選荔枝，荔枝是我們日常生活中常見的一種熱帶水果，說到荔枝，從古至今都是頗具名氣的，古時楊貴妃吃荔枝還有不少有名的詩句呢。那麼我們在買荔枝的時候應該怎麼挑選荔枝纔好呢？快隨小編一起來看看吧。

怎麼挑選荔枝1

挑選荔枝技巧一：看顏色。

新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

挑選荔枝技巧二：看外表。

如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

挑選荔枝技巧三：手感。

用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

挑選荔枝技巧四：看大小。

一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。

挑選荔枝技巧五：聞氣味。

湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

挑選荔枝技巧六：看果肉。

一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或着試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裏，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

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1、選購荔枝的小竅門

新鮮荔枝應該色澤鮮豔，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。

挑選時可以先在手裏輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。

從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

2、荔枝的飲食禁忌

1、陰虛火旺、經常熬夜、口苦口臭的`人最好少吃（一次最好控制在0。25斤以內）；

2、有慢性咽炎、長青春痘、生瘡的人，多吃荔枝會加重熱毒和虛火；

3、有傷風感冒、急性炎症、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病，則不適宜吃荔枝，否則會加重病情；

4、內火重的小朋友最好不要吃，有便祕現象的老人儘量不要食用。

5、容易過敏的人羣應慎吃，食用鮮荔枝後有可能會出現頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏症狀。

6、咯血患者忌食荔枝。荔枝性溫，味甘酸，易上火助熱。《食療本草》中早就指出：“多食則發熱”；《本草綱目》中也告誡：“鮮者食多，即齦腫口痛，或衄血，火病人尤忌之。”

7、眩暈患者忌食荔枝。荔枝性溫，味甘酸，肝火眩暈和痰濁眩暈患者都應忌食或少食。《本草綱目》中有記載：“火病人尤忌之。”

8、口瘡患者忌食荔枝。荔枝性溫熱，多吃極易助熱上火。口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛、齒齦腫痛等，都忌多食荔枝。

9、駕車者慎食荔枝。大量進食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等，這些症狀就是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖，醫學上稱之爲荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源於食物中的糖類。研究發現，司機在開車前或開車時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分，反而還會增加發生交通意外的風險。