紅莧菜的功效與作用
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紅莧菜的功效與作用,紅莧菜是我們大家都非常喜歡的一種蔬菜,又是一種老少皆宜的營養食品,擁有非常豐富的營養物質,對我們人體有很大的幫助,那麼紅莧菜的功效與作用有哪些呢?下面就一起來看看吧!
紅莧菜的功效與作用1
紅莧菜的功效與作用
1、促進生長髮育
紅莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸,可補充穀物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長髮育具有良好的作用。
2、養血凝血
紅莧菜本身富含鐵、鈣和維生素K,促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高紅細胞攜氧能力,促進造血等功能。還可以讓心肌活動維持在正常狀態,肌肉痙攣問題也能夠被很好的預防,所以如果有貧血問題的人,或者是中老年人都應該適當的吃一些莧菜。
3、清熱解毒
紅莧菜是一種性質寒涼的健康蔬菜它能清理人體內的熱毒,並能通利小便,能防止熱毒在身體內堆積,對人類因溼熱過重導致的腹瀉痢疾等症都有明顯調理作用,另外它還能防止肝火上亢,對人類因肝火上亢導致的目赤腫痛和咽喉腫痛也有一定緩解作用。
4、補鈣
紅莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不會影響鈣質的吸收。尤其是紅莧菜的質地細軟,非常適合小孩、老人補充鈣質。
5、排毒通便
紅莧菜含有非常豐富的膳食纖維,比起其他一些蔬菜都要高出很多。吃完以後可以讓腸胃道蠕動速度變得更快,讓消化功能變得更好,而且又可以把身體裏面的一些有害物質及時排出,預防便祕情況發生,適合正在減肥的人羣。
6、明目
紅莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素、維生素C及蛋白質,維生素C含量高於西紅柿,植物蛋白含量也很高,能治目疾,可令視物困難者食而得見。
7、降壓
紅莧菜具有降壓作用,常食低鈉高鉀的綠色紅莧菜,能幫助多餘的水分排出體外,維持血壓的穩定,故高血壓患者可多吃一些紅莧菜。
紅莧菜的功效與作用2
功效作用
紅莧菜,原產中國、印度及東南亞等地, 莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,具有清熱解毒、降血壓、增強體質的功效。
1、降血壓
常食低鈉高鉀的紅莧菜,能幫助多餘的水分排出體外,維持血壓的穩定,故高血壓患者可多吃一些紅莧菜。
2、清熱解毒
紅莧菜能夠清利溼熱,清肝解毒,涼血散瘀,對溼熱所致的赤白痢疾、肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等疾病症狀,均有一定的.輔助治療作用。
3、增強體質
紅莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體免疫力。
營養價值
紅莧菜含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等。
紅莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。
紅莧菜所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有"長壽菜"之稱。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血。
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