豆漿煮飯的功效
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豆漿煮飯的功效。我們都知道,豆漿的主要食材來源於大豆,大豆是極具有豐富營養的食物,可以提供人體所需的微量元素。豆漿煮飯應該很多人沒試過。下面說說豆漿煮飯的功效,希望對大家有幫助。
豆漿煮飯的功效1
1、營養成分相輔相成
白米飯是穀類,豆槳是豆類食品食品,豆槳加白米飯,能填補穀類中欠缺的磷酸氫鈣,白米飯配豆槳則能充分發揮穀物中蛋氨酸的功效。加了豆槳的白米飯,含有優質蛋白、不飽和脂肪,營養元素類型更全方位。
2、預防傳染病
豆槳飯能預防糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症,還能延緩衰老、防老年癡呆症、便祕、肥胖症,平時一定要多吃。
3、勝於吃葷
白米飯配豆槳,蛋白等同於肉的成分,怪不得老大家常說白米飯加豆相當於吃葷。 現如今很多中老年三高,不可以吃葷,比不上多服用豆槳飯,合理填補不吃肉導致的營養不良,並且更安全性、身心健康。
4、口味更糯
稻米加上豆槳,提升了大豆蛋白粉和優質脂肪,因而煮成的白米飯更糯,更甘甜。5、更加容易消化吸收獨立吃米飯或飲用豆漿的方式,蛋白都不容易被身體消化吸收,可是一配搭,大豆蛋白粉和穀物蛋白質就發生了相輔相成,合理提升了蛋白的消化吸收使用率。6、煮豆漿飯時,豆槳的量要超過自來水做飯水要的使用量,另外豆槳倒進清洗好的米之後,一定要拌和一下,防止稻米結爲團,影響口味。做飯的豆槳,要挑選較爲稀的豆槳,假如濃度值太高,能夠 適度的放水稀釋液,防止煮成的`飯口味紮實。
豆漿煮飯的功效2
豆漿煮飯可以嗎
當然是可以的,推薦一種做法,即喝不完的豆漿可以當天做豆漿米飯。
豆漿米飯的做法非常簡單。用豆漿代替全部或部分水,加入大米中,然後電飯煲常規煮飯即可。因爲在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪,所以米飯口感更糯,香味更足,更好吃。
純白米飯的營養價值是很低的,但加入豆漿後,米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皁苷等,營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用,營養價值更高。當然,豆漿加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的。
此外,把豆渣與大米混合做成豆渣米飯,營養價值更高,但口感略差,不如豆漿米飯。
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